Molino Quaglia presenta a Rimini Wellness "Il gusto dell'energia"

Si avvicina la tappa numero 4 del Bread Religion Tour in programma l'1 e 2 giugno alla fiera Rimini Wellness. Quattro sono le degustazioni
 in calendario, tutte messe a punto assieme al Dott. Pierpaolo Pavan con queste caratteristiche:

• uso esclusivo della farina Petra che nasce dalla macinazione integrale di grano 100% italiano ad alto contenuto proteico e di fibre alimentari
• impasti a base di lievito madre fresco (vivo) che assieme alle fibre di Petra contribuisce all'abbassamento dell' indice glicemico
• farciture realizzate con ingredienti a base di proteine altamente digeribili
• elevato contenuto di acqua per favorire la corretta idratazione del corpo attraverso l'alimentazione
• cotture veloci e selezione di ingredienti di farcitura che migliorano la digeribilità intesa come velocità ottimale di transito nell'intestino
• porzioni calibrate per fornire la quantità di energia a lento rilascio tipica di ognuno degli sport ai quali saranno dedicate le degustazioni
• complessivamente minore presenza di carboidrati e maggiore presenza di fibre nel pane e nella focaccia rispetto alle versioni realizzate con farine raffinate

Sono i punti fondamentali per alimentarsi secondo dieta mediterranea, con la gratificazione del gusto e una quantità di energia che non deve trasformarsi in grasso corporeo.

Le degustazioni in programma:

Domenica 1 giugno ore 15:30 Giulia Miatto e Roberta Pezzella
dedicato a chi pratica ciclismo da strada

Domenica 1 giugno ore 16.30 Massimo Giovannini
dedicato a chi pratica yoga/pilates

Lunedì 2 giugno ore 10.00 Gianni Dodaj
dedicato a chi pratica running/nuoto

Lunedì 2 giugno ore 11.00 Simone Padoan
dedicato a chi pratica mountain bike

• ascoltare il nutrizionista specialista in medicina dello sport che parlerà della dieta adatta allo sport al quale si riferisce la degustazione
• conoscere gli elementi nutrizionali che devono essere presenti in un pasto pre e post allenamento
• degustare con servizio al tavolo la proposta gastronomica che lo chef di turno ha messo a punto seguendo le indicazione del nutrizionista
• ascoltare dalla viva voce dello chef le modalità di scelta e la lavorazione degli ingredienti utilizzati nella ricetta
• conoscere la tabella nutrizionale delle razioni servite al tavolo
• ricevere una copia del quaderno di ricette e appunti nutrizionali Rebuild Your Food (solo formula FULL e PRO)
• ricevere comodamente a casa tua il kit di farine e Bricks germinati per realizzare da te le ricette di Rebuild Your Food (solo formula PRO)
   

Posti limitati. Per info e prenotazioni cliccare qui