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      di Corrado Assenza
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      di Marco Stabile
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      di Juan Marì e Elena Arzak
      Caffè, tarassaco, farro, Grana Padano oltre 20 mesi
      di Andrea Aprea
      Risotto allo squacquerone affumicato, pere allo zafferano e pancetta di mora
      di Fabio Rossi
      La mia interpretazione di ceviche
      di Caterina Ceraudo
      Raviolo all’olio extravergine d’oliva al cacio e pepe di ricciola
      di Andrea Mattei
      Biscotto al pistacchio, marmellata di arancia, cremoso alla vaniglia e sorbetto all’arancia
      di Galileo Reposo
      Mezze maniche al “ragu”… 847 km da Napoli
      di Enrico Crippa
      Datteri, puntarelle, alici marinate e burro di olio
      di Matteo Baronetto
      Spalla di agnello da latte ai fiori di montagna
      di Paolo Donei
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      di Luca Lacalamita
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      di Corrado Assenza
      La trota d’estate
      di Ana Roš
      Ghiacciolo di Birra Moretti con cremoso di cioccolato bianco, marroni e caffè
      di Giuliano Baldessari
      Bianco
      di Simone Tondo
      Ravioli di lingua di vitello, cumino e limone
      di Matteo Baronetto
      Tartelletta di riso dolce pepato con more
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