Guida 2023
Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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di Belén Parra
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Delta
Prendete due ex sous-chef di Rasmus Kofoed e metteteli insieme: sicuramente, ne...
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Pharaoh
Wood fire cooking, natural wines, vynils. Avverte in maniera sobria il sito di quest’ampio...
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Aleia è una delle novità più interessanti (è arrivata subito anche...
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Dr. Stravinsky
Un piccolo vicolo nel quartiere Born di Barcellona e una porta a vetri rossa, qualche minuto di...
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Barcellona
Mont Bar
Come è accaduto in molte città gastronomicamente evolute, la botta della pandemia sul...
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Barcellona
Paradiso
Nel cuore di Barcellona, celato da un Pastrami Bar, si apre il mondo di Paradiso: il miglior bar al...
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Barcellona
Sips
Ben più di cocktail bar, Sips è una drinkery house, ovvero un luogo in cui Simone...
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Barcellona
Teatro Kitchen Bar
Tickets è morto, viva Teatro Kitchen & Bar. Dopo la bancarotta di ElBarri, la...
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Bruxelles
Humus X Hortense
Humus X Hortense è l'estensione in tavola di una filosofia che la coppia formata dal...
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Bucarest
Noua
Bucarest è una città che si affaccia oggi sulla scena della gastronomia...
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Budapest
Stand 25
Che gran bella scoperta è stato il bistro del bistellato Stand. Siamo a Buda, parte ovest...
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Celbridge, Kildare
Aimsir
Se si pensa all'Irlanda non vengono in mente molti indirizzi gastronomici, eppure Aimsir, a una...
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Copenhagen
Auren's Deli
La bottega della porta accanto, Auren's Deli è uno dei nuovi hype...
Novità 2023
Copenhagen
Hija de Sanchez
Ha senso organizzare un tour di Copenhagen per includere almeno un giro di tacos messicani? La...
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Copenhagen
Jatak
Nuova insegna, nuovo ristorante e nuovo achievement da uno dei più prestigiosi allievi...
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Guainville
Les Chemins del Domaine de Primard
Arrivato al Domaine de Primard (piccolo ed elegante hotel-castello in Normadia, a un'ora da...
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Hlohovec
Essens
Otto Vašák prima d'approdare in "provincia" guidava lo stellato...
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Kranjska Gora
Milka
Un po’ cucina nordica, un po’ alpina, una regione montuosa a far da cornice idilliaca a...
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Lisbona
Marlene
Quarantaduenne originaia di Maia, un paese alla periferia di Oporto, nel nord del Paese, Marlene...
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Londra
La Gelatiera
Classe 1974, calabrese di nascita e londinese di adozione, Antonio Parisi si è convertito al...
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Luče
Hisa Raduha
Se siete alla ricerca del binomio perfetto tradizione-modernità e di una struttura ricettiva...
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Madrid
Deessa del Mandarin Oriental Ritz
Per parlare di Deessa non si può non partire dal luogo in cui si trova, quella Madrid di uno...
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Madrid
Gioia
In una città dove pizzerie e bistrot tricolori ormai abbondano, svetta quasi solitaria...
Novità 2023
Madrid
RavioXO
Con RavioXO, Dabiz Muñoz torna a rompere le regole. L’impeto del suo spirito...
Novità 2023
Mentone
Casa Fuego
Mauro Colagreco ha sempre rifiutato definizioni regionali e nazionali della sua cucina: i confini...
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Mykonos
Sibà dell'Yi hotel
Non fatevi irretire dai luoghi comuni che avvolgono Mykonos, l’isola più...
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Oslo
Hyde
Hyde è il ristorante che non ti aspetti nel centro di Oslo, in un palazzo...
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Parigi
Au Passage
Se la definizione "enoteca con cucina" rende appena l'idea di una bella...
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Parigi
Aux Lyonnais
Occorreva una nativa di Lione per mettere a frutto tutte le ambizioni di questa trattoria lionese...
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Parigi
Il Carpaccio del Royal Monceau
Felici, sorridenti, appassionati, preparati. Li abbiamo conosciuti così, qualche anno fa,...
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Parigi
L'Astrance
Se gli spazi (triplicati) dell’Astrance 2.0 non mostrano alcuna somiglianza col ristorante...
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Parigi
La Glacerie
Quella di David Wesmaël è una storia lunga 25 anni di lavoro e passione nel mondo della...
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Parigi
Le Servan
Il panorama dei bistrot parigini è sempre stato tra i più interessanti d'Europa e...
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Parigi
Little Red Door
Cosa può trasformare un piccolo locale dell’alto Marais, apprezzato soprattutto dagli...
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Parigi
Maison Ruggieri
Umiltà e ambizione. Coscienza dei propri mezzi. Dopo 6 anni come sous-chef in uno dei...
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Parigi
Parcelles
Per quasi 90 anni, questo particolare indirizzo nel Marais è stato un’istituzione per...
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Parigi
Plénitude
Propizia collaborazione, quella tra lo Chef Arnaud Donckele e la maison alberghiera...
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Rovigno
Cap Aureo
Rovigno è la nuova meta gastronomica della Croazia e sull’orizzonte croato...
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Saint Vrain
Le Doyenné
Le Doyenné racchiude 6 anni di ristrutturazione del maneggio centenario nelle storiche terre...
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Tenerife
Il Bocconcino del Royal Hideaway Corales Suites
Origini bolognesi ma spirito canario per il cuoco Niki Pavanelli che è approdato diverse...
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Tirana
Mullixhiu
Tirana è una capitale in costante, inarrestabile evoluzione, a visitarla da un anno...
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Urla
Od Urla
Od Urla è una piacevole scoperta della rampante cucina turca che si sta imponendo in questi...
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Vejle
Lyst
Nel porto dell’antica città di Vejle, che si adagia elegante sull’omonimo...
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Zurigo
Igniv
Se Andreas Caminada è celebre per i suoi 3 ristoranti di Fürstenau, nel Cantone...
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