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Italia

Lombardia

Milano

di Nicola Ultimo

Dispensa Pani e Vini

"Dispensa è tutto: è la fetta di mortadella assaggiata nella prima sala, la...

Albavilla (Como)

Il Cantuccio

Un posto dove andare sul sicuro. Un locale "del cuore", dove sentirsi a proprio agio...

Albino (Bergamo)

Nasturzio

Ce ne fossero di giovani come William Bertocchi, Jonathan Signorelli e Cinzia Musmetti. Tre 30enni...

Almenno San Bartolomeo (Bergamo)

Collina

Nel corso degli anni, Mario Cornali ha saputo trasformare il suo ristorante Collina in una...

Ambivere (Bergamo)

Antica Osteria dei Camelì

Sulla strada che da Bergamo porta a Lecco, troviamo la deviazione che conduce ad Ambivere. È...

Appiano Gentile (Como)

Il Portico

«Eh sì, eh sì...». È l’intercalare preferito del cuoco Paolo...

Bagnolo Mella (Brescia)

Sirani

Colazione, pranzo, merenda cena. E poi pasticceria, brunch e panettoni in un tripudio di...

Bellagio (Como)

Mistral

Il Grand Hotel Villa Serbelloni di Bellagio ha compiuto quest'anno il suo centenario: da...

Bellinzago Lombardo (Milano)

Motta

Il paradiso dei carnivori si trova in quel di Bellinzago, a pochi chilometri da Milano. Qui le...

Casual

Nomen omen, verrebbe da dire, nell'intenzione del suo fautore, l'infaticabile, istrionico...

Hostaria del Relais San Lorenzo

E' una cucina in ascesa quella di Antonio Cuomo, cuoco del ristorante Hostaria, ospitato...

Impronte

E' una bella novità per il panorama gastronomico bergamasco (non proprio ricchissimo per...

N.O.I.

Non esiste momento migliore per un’insegna di quello in cui, trovata la propria...

Alimento

Alimento è nato a Brescia il 14 aprile 2017 per iniziativa di due menti creative ma...

Bedussi

Non tutte le avanguardie sono movimenti di rottura, espressioni estreme che definiscono il gusto di...

Brione (Brescia)

La Madia

La Madia è il centro delle sperimentazioni dello chef Michele Valotti. È,...

Brusaporto (Bergamo)

Da Vittorio

Metti una domenica a pranzo. Quel sano valore del pasto della domenica si trova al Da Vittorio. In...

Calvisano (Brescia)

Gambero

Le mode passano ma le certezze restano. Se siete alla ricerca di cucina molecolare, piatti...

Campagnola Cremasca (Cremona)

La Fortuna

Dopo una piacevole passeggiata nella campagna cremasca, incappare in questa locanda pizzeria...

Canneto sull'Oglio (Mantova)

Dal Pescatore

Varcare l’uscio di Casa Santini significa entrare nel regno dell’accoglienza,...

Capriate San Gervasio (Bergamo)

Kanton

«Manca un cuoco cinese di riferimento, in Italia», sottolinea Weikun Zhu, classe...

Castiglione delle Stiviere (Mantova)

Hostaria del Teatro

Un delizioso giardino estivo è il passaggio (e il paesaggio) gradevolmente obbligato per...

Cernobbio (Como)

Materia

Davide Caranchini è uno dei giovani cuochi italiani di maggior talento e il suo ristorante...

Feel

Un percorso dalla montagna al lago e viceversa. Un continuo scambio di profumi e affumicature....

I Tigli in Theoria

All’origine doveva essere una dimora privata, ma poi la proprietà ne ha fatto un luogo...

Sottovoce del Vista Lago

Vista da urlo e ristorante Sottovoce. Permetteteci il gioco di parole, ma a Como è nata una...

Concesio (Brescia)

Miramonti l'Altro

Philippe Léveillé è un esponente della grande cucina francese il quale, dopo...

Cornaredo (Milano)

D'O

La firma dello stile italiano più puro, nel design, nell’architettura,...

Corte Franca (Brescia)

Due Colombe

Nella cittadina storica della Franciacorta Corte Franca, la forte creatività dello chef...

Erbusco (Brescia)

La Filiale

Un castello immerso nella natura e tra i vigneti della Franciacorta. Proprio al suo fianco, un...

Erbusco (Brescia)

Leone Felice de L'Albereta

Tutto è cambiato, all'Albereta. Quando Gualtiero Marchesi se ne andò e...

Fagnano Olona (Varese)

Acquerello

Le mode passano, le tendenze sono mutevoli, Silvio Salmoiraghi resta. Solidità, talento,...

Gaggiano (Milano)

Ada e Augusto a Cascina Guzzafame

Qualcosa di molto, molto, molto interessante sta avvenendo alla Cascina Guzzafame di...

Gaggiano (Milano)

Antica Osteria Magenes

La nuova generazione, Dario e Diego, si è insediata, rispettivamente in cucina e in sala. Ma...

Gallarate (Varese)

I Fontanili

Intanto, occorre fare un po’ d’ordine, perché a I Fontanili di Gallarate i volti...

Gallarate (Varese)

Ilario Vinciguerra

Nel giardino dell’elegante villa liberty che ospita il ristorante c’è una...

Gardone Riviera (Brescia)

Il Fagiano del Grand Hotel Fasano

All'interno del sontuoso Hotel Fasano, gestito dalla famiglia Mayr da tre generazioni, si...

Gardone Riviera (Brescia)

Lido 84

Quando penso a Riccardo Camanini e al suo Lido 84 ho netta la sensazione che questo bergamasco...

Gargnano (Brescia)

La Grande Limonaia del Lefay

Mediterranea di lago, solare, capace di mettere d'accordo golosi e salutisti: questa...

Gargnano (Brescia)

Villa Feltrinelli

Non c’è che dire. Se è vero - com’è vero, - che anche...

Gussago (Brescia)

Dina

Alberto Gipponi è un uomo originale. Bresciano classe 1980, laureato in Sociologia,...

Laveno Mombello (Varese)

La Tavola del Porticciolo

Un'altra bella storia di famiglia e di ristorazione. Siamo a Laveno Mombello, bel borgo di...

Al Porticciolo 84

Non fatevi ingannare dal nome. Non ci troviamo in riva al lago di Lecco, bensì in un...

Fiore

Il progetto Fiore – cucina in libertà nasce in un edificio confiscato alla malavita...

Legnano (Milano)

Koinè

Stupirsi, emozionarsi, guardare ogni cosa con gli occhi di un bambino. È il segreto...

Legnano (Milano)

Montegrigna by Tric-Trac

Bruno De Rosa è il Mozart delle pizze: prolifico quanto il musicista, sa far gustare...

Madesimo (Sondrio)

Il Cantinone dello Sport Hotel Alpina

Sebbene distratto dall’estate americana – ogni anno Il Cantinone trasloca armi e...

Mantello (Sondrio)

La Preséf della Fiorida

Un ristorante a stretto contatto con la natura, dove la distanza per approvvigionarsi delle materie...

Menaggio (Como)

Ristorante del Porto

Robi Longa a Livigno stava stretto: la breve stagionalità del "piccolo Tibet"...

28 Posti

Se c’è una misura in ogni cosa, da 28 posti è già nel nome. Che...

Al Mercato

Al Mercato "ha acquistato persino fascino e interesse, oggi che allo stile fusion-speziato...

Al Pont De Ferr

Mettiamola così: è come se Maida Mercuri, grande e raffinata ostessa,...

Alice

Siamo nel centro di Milano, all’ultimo piano di Eataly Smeraldo. Dalle vetrate del...

Asola

Spogliato da ogni vezzo mediatico e dai modi da simpatico finto-spaccone, rimane Matteo Torretta,...

Basara

A Milano i ristoranti giapponesi sono ormai parte della tradizione e dell’identità...

Belé

Via Fumagalli è un’intersezione felice dell’Alzaia del Naviglio Grande. Da...

Berberè Milano Isola

Sono passati meno di dieci anni da quando i fratelli Matteo e Salvatore...

Berton

«La mia cucina è sempre più orientata sul mondo vegetale, che 10 anni fa...

Bioesserì Milano

I Borgia Brothers (dalla Sicilia con amore), sono l'esatto opposto del prototipo del...

BistRo Aimo e Nadia

I lettori ricorderanno forse che in questi locali, adiacenti alla showroom di Rossana Orlandi,...

Bon Wei

La Cina è grande più o meno 31 volte il Bel Paese ma ignoriamo quasi del tutto...

Bu:r

Finalmente. Viene da usare questa espressione nel potersi di nuovo divertire e deliziare...

Carlo e Camilla in Duomo

È l'atteso ritorno di Carlo Cracco tra le mura del suo vecchio ristorante in...

Carlo e Camilla in Segheria

Questo ristorante è diventato ormai un punto fermo per tutti i milanesi e anche per gli...

Casa Ramen Super

Che identità splendida e singolare quella di Luca Catalfamo, cuoco milanese da sempre...

Ceresio 7

C'è una piscina arrampicata in cima a un palazzo della Milano verticale attorno alla...

Cocciuto

Non è una pizzeria come tante altre, Cocciuto. Perché il posto è davvero...

Contraste

Impossibile rimanere freddi nel momento in cui ci si chiede di render conto di Contraste. Il...

Cracco in Galleria

La musica tenue, la solerte discrezione dei camerieri, gli scintillii dorati fuori...

Crosta

Nell’elettricità che sta percorrendo la cucina d’autore a Milano, con tante...

Da Noi In del Magna Pars

Discovering Giuseppe Postorino. Oggetto (pardon, chef) quasi sconosciuto il 1° luglio del 2017,...

Da Zero

Cresce sempre più il mondo goloso di Da Zero, anche a Milano (altri locali a Vallo della...

Dabass

Un caratteristico bistrot di design, con una proposta gastronomica invitante, nel cuore di Porta...

Daniel

In via Castelfidardo potete trovare colui che, per chi scrive, è senza dubbio...

Dim Sum

Prima di tutto, una nota di cultura generale: dim sum non significa raviolo, in cinese,...

Dry Solferino

È passato ormai un lustro dalla nascita della formula vincente “cocktail pizza”...

Enrico Bartolini al Mudec

E' l'ammiraglia di un'armata invincibile, guidata dallo chef più stellato...

Erba Brusca

Se vi portassero all’Erba Brusca bendati e vi scoprissero gli occhi solo una volta arrivati...

Felix Lo Basso

Felice Lo Basso ha attraversato mari e monti, messo radici in città e ora...

Finger's Garden

Prendere il meglio della tradizione culinaria di paesi totalmente diversi tra loro per creare una...

Fukurou

Niente a che vedere con i classici ristoranti giapponesi che propongono unicamente sushi e uramaki...

Gong

Quello di Giulia Liu è uno dei volti più radiosi della ristorazione lombarda: lei...

Il Luogo di Aimo e Nadia

Per 56 anni abbiamo percorso la stessa strada che conduce al ristorante di via Montecuccoli....

Il Ronchettino

Che successo Federico Sisti al Ronchettino! Che in cucina fosse arrivato uno chef di razza lo...

Iyo

Via Pier della Francesca 74, anno 2007. In sala, davanti al banco da sushi e gunkan del maestro...

Joia

Ci sono chef che non solo svolgono bene, benissimo, il loro mestiere. Alcuni, immersi nella...

Kanpai

Negli anni Novanta a Milano esistevano solo 3 ristoranti di cucina giapponese: Suntory, Endo e...

L'Alchimia

Alberto Tasinato, miglior maître per questa edizione della nostra Guida, ha lasciato le...

La Brisa

Non c'è nulla da fare, quando penso al ristorante di Antonio Facciolo e di sua moglie...

La Griglia di Varrone

Un imprenditore è, spesso, anche un creativo. Nella sua propaggine meneghina,...

Lacerba

Dinamismo, culto della velocità, sublimazione della tecnica. Sono i princìpi portanti...

Langosteria

Cambia, todo cambia. A Milano il ciclo vitale delle attività ristorative è sempre...

Le Api

Incorniciata, nella parete della piccola sala del ristorante, la cucina de Le Api sembra...

Le Nove Scodelle

Nove scodelle, quanti sono i piatti del menù di questo ristorante all’inizio di viale...

Lievità

E' proprio lui, il casertano Giorgio Caruso, allievo del guru Ciro Salvo (50 Kalò), a...

Locanda Perbellini

Che Giancarlo Perbellini sia, oltre che un ottimo cuoco, uno straordinario imprenditore, non...

Lume

Ci vuole del coraggio per intestarsi, da non milanese, uno dei piatti simbolo di Milano, vale a...

Manna

Matteo Fronduti, chef apparentemente un po' scorbutico. Poi leggendo il menu ti accorgi...

Marghe

Nell'ormai affollato pizzorama milanese, soprattutto il già inflazionato (dagli...

Masuelli San Marco

Entrare in questo ristorante significa immergersi, in un colpo solo, in una Milano d’altri...

Mater

A pochi passi da Piazza Cinque Giornate, da ottobre 2018 si inciampa nello spazio urbano...

Mirta

Mirta è una trattoria di quartiere per chi abita al Casoretto, NoLo per dirla in modo...

Morelli all'hotel Viu

Ingredienti di stagione locali, emozioni culinarie esotiche: sono questi i caposaldi su cui si basa...

Nebbia

Siamo lieti di inserire in guida questa nuovissima (dicembre 2018) insegna di via Torricelli a...

Niko Romito al Bulgari Milano

Niko Romito declina la sua offerta con una varietà di format incredibile. Sei progetti, a...

Olio - Cucina fresca

Angelo Fusillo e Paola Totaro sono due ragazzi innamorati già tra loro, ma che condividono...

Pavè

Il successo non arriva mai, o quasi, per caso. Quello della creatura di Giovanni Giberti è...

Pummà

Le radici di Beniamino Bilali affondano a Durazzo in Albania. Classe 1985, si mise in luce nella...

Ratanà

E' un equilibrio nel contempo delicato e granitico quello su cui si poggia il Ratanà di...

Rovello 18

Raramente a Milano si trovano luoghi così accoglienti e centrali come il Rovello 18. Merito...

Sadler

Nella zona dei Navigli milanesi, lungo il Naviglio Pavese, una vetrina sulla via svela un ambiente...

Serica

Contaminare la cucina cinese e l'italiana, nella stessa logica che applica Yoji Tokuyoshi,...

Seta del Mandarin Oriental

Metti una sera a cena d’estate. Nella stagione calda il Mandarin Oriental splende con la sua...

Sine

Fa davvero piacere vedere un ottimo professionista come Roberto Di Pinto aver colto la...

Sol Levante

Che Milano stia cambiando rapidamente lo noti dagli improvvisi sciami di persone che affollano...

Spazio Milano

Location, location, location! Mai slogan fu più vero per descrivere questo ristorante. Se...

Talea

Può un cocktail bar essere incluso in una guida dedicata ai ristoranti d’autore in...

Taverna Gourmet

Spesso si dice: "Andiamo a mangiare una pizza", un'opzione semplice, quasi un...

Terrazza Gallia dell'Excelsior Gallia

L’esperienza nel ristorante di questo hotel 5 stelle lusso accanto alla Stazione Centrale...

Terrazza Triennale

"Milano, città dentro i portoni”, si dice. Oggi ci permettiamo di definirla...

Tipografia Alimentare

Tipografia Alimentare non è un ristorante, è tecnicamente un "bar senza uso di...

Tokuyoshi

Sembra una follia, ma Yoji Tokuyoshi è (anche) una specie di Aimo...

Trattoria del Nuovo Macello

Leggo qua e là dell’ultima riscoperta della comunicazione gourmet. Sarebbe …la...

Tre Cristi

Se mai vi fosse ancora bisogno di un esempio concreto e lampante per rimarcare l'importanza di...

Trippa

Sì, è vero: Diego Rossi e Pietro Caroli, le due anime di Trippa, in cucina e in sala,...

Vasiliki Kouzina

Vasiliki è il nome di questo ristorante, ma è soprattutto il nome della sua...

Vun Andrea Aprea del Park Hyatt

Quant’acqua sotto i ponti è passata dalle prime esperienze di Andrea Aprea. Le...

Wicky's

Wicky Priyan, una personalità unica, un artista a Milano, una cucina fuori...

Yoshi

A Milano esiste un'associazione che riunisce gli autentici locali di cucina giapponese. Non...

Yuzu

P { margin-bottom: 0.21cm; Yuzu è il nome di un agrume giapponese, aromatico e con un...

Zazà Ramen

Varcare la soglia di Zazà Ramen significa approdare in uno dei primi ristoranti che ha...

Derby Grill dell'Hotel de la Ville

Il 2018 è stato un anno importante per l'Hotel de la Ville, prestigioso indirizzo...

Era Pizza

Era Pizza è l'avventura imprenditoriale di Ivan Gorlani, bresciano classe 1983, maestro...

Il Moro

Una recente esperienza contribuisce ulteriormente a voltare in positivo la fama un po' sinistra...

Novate Milanese (Milano)

Otto - Bottega & Cucina

2x8 = Lorenzo Lavezzari in cucina, Alan Sanarica in sala e 8 ospiti a tavola. Questa è...

Orzinuovi (Brescia)

Saur

Saur, come "sapore" in bergamasco. Già una dichiarazione d'intenti,...

Orzinuovi (Brescia)

Sedicesimo Secolo

Simone Breda, classe 1985, è un giovane chef, e talentuoso, che ha nel suo bagaglio gli...

Lino

Quando i fratelli Raffaele e Cristiano D’Arena, imprenditori di successo, hanno deciso...

Porlezza (Como)

Acquada

Sara Preceruti è una cuoca giovane e di carattere, le cui scelte professionali non sono mai...

Rezzato (Brescia)

La Cascina dei Sapori

I dieci anni del La Cascina dei Sapori, celebrati nel 2017, danno l'idea di quanto Antonio...

Rognano (Pavia)

Cascina Vittoria

A Rognano, a metà strada tra Milano e Pavia, questa cascina con forno a legna e vini...

Salò (Brescia)

Rose Salò

«Oggi abbiamo finocchio, raperonzolo, crescione di ruscello, senape rossa, acetosa,...

San Giuliano Milanese (Milano)

La Rampina

I padri hanno fatto la storia, i figli rappresentano il futuro. Anche nella ristorazione. E...

San Paolo d'Argon (Bergamo)

Florian Maison

Umberto De Martino è un cuoco che ha le idee chiare. Dopo una lunga gavetta tra le zone di...

Seregno (Monza-Brianza)

Osteria del Pomiroeu

Tante le avventure dello chef Giancarlo Morelli: dalla vicina Milano ai più lontani Marocco...

Sorisole (Bergamo)

Opera Restaurant

Sulla colline di Sorisole, nella Bergamasca, si trova Opera Restaurant: bel ristorante con bel...

Stradella (Pavia)

Villa Naj

Il Villa Naj di Stradella è locale dalle ambizioni importanti, in...

Treviglio (Bergamo)

San Martino

Vittorio Colleoni, classe 1984, è autore, ma non unico protagonista. Al suo fianco...

Triuggio (Monza-Brianza)

Enosteria Lipen

Mettersi in macchina in un buio giorno di pioggia di novembre, imbottigliarsi nel traffico della...

Villa d'Almé (Bergamo)

Osteria della Brughiera

“Osteria” era una definizione più adeguata per quest’insegna mezzo secolo...

Villa di Chiavenna (Sondrio)

Lanterna Verde

Lasciatevi Chiavenna e il lago di Como alle spalle e proseguite costeggiando boschi, torrenti,...

Vimercate (Monza Brianza)

Rise Live Bistrot

A pochi chilometri da Milano, sulla via che porta a Lecco e Vimercate, non potete evitare di...

Vittuone (Milano)

Pizzeria Dell'Angolo

Benché la formula ristorante-pizzeria non abbia goduto di grande considerazione da parte...