Guida 2020
Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Adro (Brescia)
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L'ex Dispensa e Vini si è trasformata dal mese di febbraio nel Natura, un...
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Agrate Brianza (Monza Brianza)
Memorabilia
Può certamente concorrere al titolo di "Apertura più curiosa del 2019",...
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Albavilla (Como)
Il Cantuccio
Un posto dove andare sul sicuro. Un locale "del cuore", dove sentirsi a proprio agio...
Albino (Bergamo)
Nasturzio
Un trio ben assortito quello di questi giovani cuochi orobici che dopo aver girovagato per il mondo...
Almenno San Bartolomeo (Bergamo)
Collina
Nel corso degli anni, Mario Cornali ha saputo trasformare il suo ristorante Collina in una...
Appiano Gentile (Como)
Il Portico
Ci sono luoghi dai confini e dai contorni difficilmente ascrivibili al concetto di ordinario. Sono...
Bagnolo Mella (Brescia)
Sirani
Creatività al potere, gioco, divertimento e spensieratezza. Sirani è uno di quei...
Barbariga (Brescia)
Gaudio
Diego Papa non ha avuto maestri, né ha ereditato il mestiere dal padre, e neppure ha fatto...
Novità 2020
Bellagio (Como)
Mistral
Il Grand Hotel Villa Serbelloni di Bellagio ha compiuto il suo centenario: da cotanta storia ci si...
Bellinzago Lombardo (Milano)
Motta
Difficile pensare a un luogo migliore dove poter dar sfogo alle pulsioni da carnivori. La...
Bergamo
Casual
Quella di chef Enrico Bartolini è una galassia in continua espansione, da Milano a Bergamo,...
Bergamo
Cece e Simo
Se la regia di Cece e Simo fosse diversa, entrare, lasciarsi intrattenere e mangiare in questo...
Novità 2020
Bergamo
Impronte
Impronte trova la sua ambientazione in un edificio dal carattere industriale vicino al centro di...
Bergamo
N.O.I.
Cuoco giovane ma d'esperienza, con passaggi in cucine di alto profilo tra Stati uniti e...
Blevio (Como)
L'Aria del Mandarin Oriental
C'è da augurarsi che Vincenzo Guarino nel suo peregrinare verso nord degli ultimi anni...
Novità 2020
Brescia
Alimento
Alimento non è un’insegna ordinaria, come la gran parte dei locali inseriti nella...
Brescia
Bedussi
Non tutte le avanguardie sono movimenti di rottura, espressioni estreme che definiscono il gusto di...
Brescia
Veleno
Cucina giovane e creativa, improntata su sapori a contrasto e acidità velate. Storia,...
Novità 2020
Brione (Brescia)
La Madia
La Madia è il centro delle sperimentazioni dello chef Michele Valotti. È,...
Brusaporto (Bergamo)
Da Vittorio
Quando l’unione (della famiglia) fa la forza. Non si può dire altrimenti della gioiosa...
Busto Arsizio (Varese)
Flora
“Flora perché all’inizio volevo proporre solo piatti vegetariani, poi ho...
Novità 2020
Calvisano (Brescia)
Gambero
La sicurezza della tradizione passa attraverso le storie di famiglia. E Calvisano, in provincia di...
Campagnola Cremasca (Cremona)
La Fortuna
Dopo 25 anni, nel 2013 Luca Mariani e Sonia Simonetta hanno incontrato lo chef Simone...
Canneto sull'Oglio (Mantova)
Dal Pescatore
Scena: accomodati dopo pranzo Dal Pescatore a Canneto sull'Oglio, nel giardino di casa Santini,...
Capriate San Gervasio (Bergamo)
Kanton
Weikun Zhu è uno che ha le idee chiare. Per lui la rappresentazione della cucina cinese...
Castiglione delle Stiviere (Mantova)
Hostaria del Teatro
Un delizioso giardino estivo è il passaggio (e il paesaggio) gradevolmente obbligato per...
Cernobbio (Como)
Materia
Difficile trovare una cucina che riesce a unire in un sol colpo il talento e la creatività...
Como
Feel
ATTENZIONE: PER TUTTA L'ESTATE 2020 IL RISTORANTE E' TRASFERITO TEMPORANEAMENTE A VILLA DEL...
Como
I Tigli in Theoria
All’origine doveva essere una dimora privata, ma poi la proprietà ne ha fatto un luogo...
Concesio (Brescia)
Miramonti l'Altro
Due sono le certezze che troveremo sempre al Miramonti l'Altro dove Daniela Piscini e Philippe...
Cornaredo (Milano)
D'O
San Pietro all'Olmo è una piccola frazione di Cornaredo, un paese alle porte di Milano...
Corte Franca (Brescia)
Due Colombe
Nonostante l'approccio imprenditoriale degli ultimi anni, visto che Stefano Cerveni si prende...
Crema (Cremona)
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Crema è una città con tanta storia alle spalle e alcune gemme golose come il...
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Cremona
Dordoni
Premessa. Chi scrive, nell'approcciarsi al Dordoni di Cremona - era quasi l'ora di cena -...
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Erbusco (Brescia)
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Inaugurata nel marzo 2017, La Filiale è divenuta bel presto il punto di riferimento per...
Erbusco (Brescia)
Leone Felice Vista Lago de L'Albereta
Una nuova idea di fine dining, che unisce prodotti del territorio e convivialità in un...
Fagnano Olona (Varese)
Acquerello
Al di fuori dei giri mediatici che contano e rinchiuso nella corte con piccolo giardino e saletta...
Gaggiano (Milano)
Antica Osteria Magenes
Il regno dei fratelli Guidi è un locale inaspettato subito fuori Milano. Un luogo...
Gallarate (Varese)
Ilario Vinciguerra
Complice la personalità di un cuoco capace di reinventarsi di continuo, in una bella villa...
Gardone Riviera (Brescia)
Il Fagiano del Grand Hotel Fasano
Sul Garda, all’interno dell’incantevole Grand Hotel Fasano, l’estro di Matteo...
Gardone Riviera (Brescia)
Lido 84
Più il tempo passa e più una verità s’impone: il cuoco del futuro...
Gargnano (Brescia)
Villa Feltrinelli
Uno dei meriti più evidenti di Villa Feltrinelli è l'aver intrapreso la strada...
TEMPORANEAMENTE CHIUSO
Gussago (Brescia)
Dina
Lo strano caso del dottor Alberto Gipponi, che a 35 anni decide di diventare chef, seguendo la...
Lallio (Bergamo)
Bolle
Bolle è un’insegna brand new che nasce dall’incontro tra gli imprenditori del...
Novità 2020
Laveno Mombello (Varese)
La Tavola del Porticciolo
La tavola apparecchiata con gusto sulla terrazza a due passi dall’acqua. Il sole...
Lecco
Al Porticciolo 84
Non fatevi ingannare dal nome. Non ci troviamo in riva al lago di Lecco, bensì in un...
Lecco
Fiore
Il progetto Fiore – cucina in libertà nasce in un edificio confiscato alla malavita...
Legnano (Milano)
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Sono già passati più di 5 anni da quando Alberto Buratti – classe 1987, nato...
Legnano (Milano)
Montegrigna
Bruno De Rosa è il Mozart delle pizze: prolifico quanto il musicista, sa far gustare...
Madesimo (Sondrio)
Il Cantinone dello Sport Hotel Alpina
Nonostante i molti mesi all'anno trascorsi occupandosi della ristorazione della cantina...
Mantello (Sondrio)
La Preséf della Fiorida
Un ristorante a stretto contatto con la natura, dove la distanza per approvvigionarsi delle materie...
Merate (Lecco)
La Grotta Azzurra
Tenace determinato, caparbio, attento, sorridente, pignolo, umile. Così si presenta Cristian...
Novità 2020
Milano
142
Nel settembre del 2019 Sandra Ciciriello, maître e sommelier ex Alice, ha aperto a...
Novità 2020
Milano
28 Posti
“C'era una volta un’oasi urbana, con 28 posti quadrati sospesi dentro una brezza...
Milano
Aalto part of Iyo
Dopo i fasti di Iyo in via Pier della Francesca - la prima insegna di cucina giapponese capace di...
Novità 2020
Milano
Acquada
Quattro anni dopo aver aperto il suo ristorante Acquada a Porlezza (Como), nel dicembre 2019 Sara...
Novità 2020
Milano
Al Mercato
Diavolo d’un Eugenio Roncoroni: è come se a 38 anni avesse già vissuto 7 vite...
Milano
Altatto
Si parla tanto di mondo veg in crescita. Però un conto è guardare alle verdure che si...
Novità 2020
Milano
Altriménti
Nel processo di definizione di una "nuova cucina borghese" a Milano spicca una...
Novità 2020
Milano
Armani
Da fuori, percorrendo via Manzoni, il palazzo che accoglie negozi, caffè, ristoranti,...
Novità 2020
Milano
Ba
Siamo stati nel completamente rinnovato Ba Restaurant, ex Ba Asian Mood, in Raffaello Sanzio,...
Novità 2020
Milano
Basara
A Milano i ristoranti giapponesi sono ormai parte della tradizione e dell’identità...
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Belé
Se, nella scorsa edizione di questa Guida, Belé aveva rappresentato una piacevole...
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Berberè Colonne
E il 12 febbraio 2020 venne il giorno della quarta pizzeria milanese dei fratelli Matteo e...
Novità 2020
Milano
Berberè Isola
Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
Milano
Berton
In uno dei quartieri simbolo di una nuova Milano, Berton è il ristorante che meglio incarna...
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Bioesserì Porta Nuova
A Milano la famiglia Bioesserì cresce ancora. Il successo dei fratelli Borgia -...
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BistRo Aimo e Nadia
Eleganza, qualità, dinamicità, sapori e cultura sono gli ingredienti che...
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Bon Wei
La Cina è grande più o meno 31 volte il Bel Paese, ma ignoriamo quasi del tutto la...
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Bu:r
Questo locale è la rinascita di Eugenio Boer. Dopo una chiusura burrascosa del...
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Carlo e Camilla in Segheria
Carlo e Camilla in Segheria è uno di quei locali super indovinati in cui location e interior...
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Casa Ramen Super
C’è un last minute per il Giappone: andata e ritorno a 35 euro. Ci sono pochi...
Milano
Ceresio 7
Uno dei ristoranti con vista più belli di Milano, meta prediletta per chi ama divertirsi in...
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Cocciuto
Non è una pizzeria come tante altre, Cocciuto. Perché il posto è davvero...
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Contraste
Ci sono proiettili e monete e ciambelle e rose e aragoste metallizzate e pietre blu e...
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Cracco in Galleria
Lo spazio d’accoglienza rivestito da una boiserie celeste e una carta da parati...
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Crosta
Che la pizza a Milano sia ormai decisamente di casa lo raccontiamo da tempo. Sia per gli...
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Dabass
Andrea Marroni è una fucina inesauribile di energia positiva e creatività. Ogni...
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Daniel Canzian
Ci fa piacere constatare il perdurare dello stato di grazia di Daniel Canzian e della sua cucina...
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Dessert Bar Milano
Il panorama internazionale conosce già format simili, e ora anche Milano ha il suo...
Novità 2020
Milano
Dim Sum
Prima di tutto, una nota di cultura generale: dim sum non significa raviolo, in cinese,...
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Distreat
Il calembour di quest’insegna ben rappresenta ciò che ci si trova davanti una volta...
Novità 2020
Milano
Dry Solferino
È passato ormai un lustro dalla nascita della formula vincente “cocktail pizza”...
Milano
Enrico Bartolini al Mudec
Enrico Bartolini, il quarantenne d'oro della cucina italiana - è un classe 1979 - di...
Milano
Erba Brusca
La campagna urbana di Erba Brusca ristora ed educa a rimanere fedeli alla ciclicità di...
Milano
Exit
Una piazzetta silenziosa nelle retrovie del centro di Milano è tornata a vivere grazie al...
Novità 2020
Milano
Gastronomia Yamamoto
Benvenuti a casa Yamamoto, di Aya e di sua madre Shih Chy, che gestiscono questo minimale...
Novità 2020
Milano
Giolina
La pizza milanese per eccellenza è quella di Giolina. Non per la pizza in sé, che ha...
Novità 2020
Milano
Gong
L’attuale formula magica di Gong gode di un perfetto binomio. Da un lato, ovviamente, Giulia...
Milano
Ichikawa
Non occorre specificare chi è Haruo Ichikawa, pioniere dei sushi master a Milano, un signore...
Novità 2020
Milano
Identità Golose Milano
A metà settembre 2018, Claudio Ceroni e io avevamo inaugurato da troppo poco tempo...
Novità 2020
Milano
Il Luogo di Aimo e Nadia
Entriamo nel nuovo Luogo di Aimo e Nadia, 58 anni di vita ma ristrutturato a inizio 2019, e quasi...
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Insieme
Nella piccola via Rasori, poco dopo la scuola elementare, si trovano due grosse vetrine sulla...
Novità 2020
Milano
Iyo Experience
La forma è sostanza. L’aspetto fashion del locale, curato in ogni dettaglio, giocato...
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Joia
30 anni è il traguardo da poco festeggiato dal Joia, un compleanno che celebra altrettanti...
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L'Alchimia
Titolo di miglior maître d’Italia per la Guida di Identità 2019 ad Alberto...
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La Bottega del Vino
La Bottega del Vino è uno di quei locali dove entri per un aperitivo alle ore 19 dopo il...
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La Brisa
Non c'è nulla da fare, quando penso al ristorante di Antonio Facciolo e di sua moglie...
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La Griglia di Varrone
Un imprenditore è, spesso, anche un creativo. Nella sua propaggine meneghina,...
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La Veranda del Four Seasons
Una nuova direttrice generale e un nuovo chef. Sono le due novità di rilievo del Four...
Novità 2020
Milano
Langosteria
Ci sono i ristoranti e poi ci sono i luoghi del cuore dove non vai per uno chef, per un...
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Le Nove Scodelle
Nove scodelle, quanti sono i piatti del menù di questo ristorante all’inizio di viale...
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Lievità
Ha saputo far vibrare le corde su cui risuona l'orgoglio nazional-popolare con una pizza che,...
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Locanda Perbellini
Un moderno bistrot con una proposta gastronomica invitante e un ottimo rapporto qualità...
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Manna
Matteo Fronduti è uno chef coraggioso e interessante. Il coraggio lo ha dimostrato, ormai...
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Maoji
Piazza Aspromonte custodisce una porta segreta che ti spedisce dritta in un vicolo di...
Novità 2020
Milano
Marghe
Nell'ormai affollato pizzorama milanese, soprattutto il già inflazionato (dagli...
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Mater Bistrot
A pochi passi da Piazza Cinque Giornate, si inciampa nello spazio urbano di Mater bistrot. Un...
Milano
Mirta
Mirta è una trattoria di quartiere per chi abita al Casoretto, limitrofo a NoLo. Per...
Milano
Moebius
Moebius si chiama il progetto di ristorante gastronomico, ma anche tapas e cocktail bar, che Enrico...
Novità 2020
Milano
Morelli all'hotel Viu
Non si ferma mai, lo chef Giancarlo Morelli. La sua ricerca dei migliori ingredienti...
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Mu Dim Sum
Occorre solo ammirare il percorso costruito da Suili e Liwei Zhou, cinesi dello Zhejiang in Italia...
Novità 2020
Milano
Niko Romito al Bulgari Milano
Semplicità come punto di arrivo, silenzi come momento sonoro, intervalli per creare...
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Open Colonna Milano
Ci sono persone che, per i motivi più disparati, diventano le icone di un luogo, una...
Novità 2020
Milano
Pavè
Nella metropoli socialdigitali le etichette hanno vita breve. Il posto più...
Milano
Ratanà
Con l’ennesimo tutto esaurito e un contenutissimo festeggiamento, di riffa e di...
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Rovello 18
Una trattoria che è punto di riferimento per i milanesi e che fa dei grandi classici della...
Milano
Sadler
Claudio Sadler rappresenta il passato e il presente della cucina italiana moderna, tanto che ogni...
Milano
Saporè Milano by Renato Bosco
"Renato Bosco cerca una location a Milano". Da tempo chi scrive captava in giro questa...
Novità 2020
Milano
Seta del Mandarin Oriental
Il Seta ha scoperto la sezione aurea della ristorazione. Nel suo ambiente discreto, caldo e...
Milano
Sine
Gastrocratico. Pare essere questa parola al centro del progetto di Sine, e di Roberto di Pinto, che...
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Taverna Gourmet
Spesso si dice: "Andiamo a mangiare una pizza", un'opzione semplice, quasi un...
Milano
Terrammare
Terrammare si chiama il locale e il nome evoca quell'altro - Ammare - sorta di temporary che ha...
Novità 2020
Milano
Terrazza Gallia dell'Excelsior Gallia
I fratelli Lebano fanno sul serio. Antonio e Vincenzo hanno preso per mano la ristorazione del...
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Terrazza Triennale
Abbiamo molta stima di Stefano Cerveni, un cuoco defilato perché impegnato a far funzionare...
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Tipografia Alimentare
Ma che felicità andare a mangiare da TipA, insegna fondata sulla migliore alchimia familiare...
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Trattoria del Nuovo Macello
Leggo qua e là dell’ultima riscoperta della comunicazione gourmet. Sarebbe …la...
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Trippa
Nel 2020 i ragazzi di Trippa festeggeranno il quinto compleanno. Aprirono nel giugno 2015, agli...
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Vòce di Aimo e Nadia
Affacciato su Piazza della Scala, nel cuore più cuore della città, VÒCE...
Novità 2020
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Vasiliki Kouzina
Vasiliki è una finestra di Grecia a Milano. Per chi non è mai stato in quel...
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ViVa
Da settembre 2019, l’insegna che conoscevamo col nome di Alice ha cambiato nome, assumendo le...
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Vun Andrea Aprea del Park Hyatt
Da Napoli con furore, Andrea Aprea sta perfettamente a suo agio nel salotto buono di Milano. Lo...
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Wicky's
Il Wicky Priyan molto più italiano di quanto fosse in passato si presenta...
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Yoshinobu
A Milano esiste un'associazione che riunisce gli autentici locali di cucina giapponese. Non...
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Yuzu
Questo è un indirizzo di quelli in cui torniamo ogni tanto, quando abbiamo voglia di una...
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Zazà Ramen
Varcare la soglia di Zazà Ramen significa approdare in uno dei primi ristoranti che ha...
Moniga del Garda (Brescia)
L'Hosteria H2O
È un racconto che scorre fluido come l’acqua quello che fa Saulo Della Valle, da 3...
Novità 2020
Monza
Derby Grill dell'hotel de la Ville
Quarantunenne napoletano, Fabio Silva è ormai lombardo d'adozione, visto che è a...
Monza
Era Pizza
Cresciuto a metà strada tra pasticceria e pizzeria, e passato nel corso della sua formazione...
Monza
Il Moro
"Nel cuore della Sicilia, a Raffadali, nostro padre dopo scuola e durante le feste ci portava...
Nova Milanese (Monza Brianza)
Mu Fish
Ma chi va a mangiare il sushi a Nova Milanese? Chi abita nella provincia di Monza e Brianza, ad...
Novità 2020
Novate Milanese (Milano)
Otto
2x8 = Lorenzo Lavezzari in cucina, Alan Sanarica in sala e 8 ospiti a tavola. Questa è...
Orzinuovi (Brescia)
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Alessandro, Nicholas e Virginia. I primi due in cucina e la terza in sala per un team ormai...
Orzinuovi (Brescia)
Sedicesimo Secolo
La contemporaneità a tavola si consuma spesso in ambienti pregni della magnificenza del...
Puegnago sul Garda (Brescia)
Casa Leali
Andrea e Marco Leali rappresentano una delle novità più belle e stimolanti se si...
Novità 2020
Rezzato (Brescia)
La Cascina dei Sapori
I dieci anni del La Cascina dei Sapori, celebrati nel 2017, danno l'idea di quanto Antonio...
Rognano (Pavia)
Cascina Vittoria
A Rognano, a metà strada tra Milano e Pavia, questa cascina con forno a legna e vini...
Salò (Brescia)
Rose Salò
«Oggi abbiamo finocchio, raperonzolo, crescione di ruscello, senape rossa, acetosa,...
San Fermo della Battaglia (Como)
Radici
Quatto quatto, tanto da passare quasi inosservato, nella cornice di un'area commerciale...
Novità 2020
San Giuliano Milanese (Milano)
La Rampina
I padri hanno fatto la storia, i figli rappresentano il futuro. Anche nella ristorazione. E...
San Paolo d'Argon (Bergamo)
Umberto De Martino al Florian Maison
Florian Maison è un ristorante con albergo di charme della catena Les Collectionneurs,...
Seregno (Monza-Brianza)
Pomiroeu Giancarlo Morelli
Tante le avventure dello chef Giancarlo Morelli: dalla vicina Milano ai più lontani Marocco...
Soncino (Cremona)
La Pedrera
Una brigata giovane dove il cuoco è il più anziano (29 anni...), la passione per...
Novità 2020
Stradella (Pavia)
Villa Naj
Metti una location di grande prestigio come lo può essere una villa nobiliare del 1850 in...
Suzzara (Mantova)
Mangiare Bere Uomo Donna
Vai a capire il caso, a volte riesce a compiere dei giochi stranissimi: difficile pensare come...
Novità 2020
Treviglio (Bergamo)
San Martino
Era il 1969 quando Beppe ed Olga Colleoni aprirono quest’insegna a Treviglio per offrire una...
Triuggio (Monza-Brianza)
Enosteria Lipen
Mettersi in macchina in un buio giorno di pioggia di novembre, imbottigliarsi nel traffico della...
Uggiate Trevano (Como)
Quercus della Tenuta de l'Annunziata
Tenuta de l'Annunziata è un gioiello nascosto, a Uggiate Trevano, in quella fascia tra...
Novità 2020
Villa d'Almé (Bergamo)
Osteria della Brughiera
Una villa con giardino e la certezza di trovarsi in una dimora di grande charme sono le prime...
Villa di Chiavenna (Sondrio)
Lanterna Verde
Lasciatevi Chiavenna e il lago di Como alle spalle e proseguite costeggiando boschi, torrenti,...
Vittuone (Milano)
Pizzeria Dell'Angolo
Si può trovare una straordinaria pizza alle porte di Milano? In realtà più di...
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