Guida 2019
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Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Storie di Gola
Milano
di Nicola Ultimo
Albavilla (Como)
Il Cantuccio
Un posto dove andare sul sicuro. Un locale "del cuore", dove sentirsi a proprio agio...
Albino (Bergamo)
Nasturzio
Ce ne fossero di giovani come William Bertocchi, Jonathan Signorelli e Cinzia Musmetti. Tre 30enni...
Almenno San Bartolomeo (Bergamo)
Collina
Nel corso degli anni, Mario Cornali ha saputo trasformare il suo ristorante Collina in una...
Ambivere (Bergamo)
Antica Osteria dei Camelì
Sulla strada che da Bergamo porta a Lecco, troviamo la deviazione che conduce ad Ambivere. È...
Appiano Gentile (Como)
Il Portico
«Eh sì, eh sì...». È l’intercalare preferito del cuoco Paolo...
Bagnolo Mella (Brescia)
Sirani
Colazione, pranzo, merenda cena. E poi pasticceria, brunch e panettoni in un tripudio di...
Bellagio (Como)
Mistral
Il Grand Hotel Villa Serbelloni di Bellagio ha compiuto quest'anno il suo centenario: da...
Bellinzago Lombardo (Milano)
Motta
Il paradiso dei carnivori si trova in quel di Bellinzago, a pochi chilometri da Milano. Qui le...
Bergamo
Casual
Nomen omen, verrebbe da dire, nell'intenzione del suo fautore, l'infaticabile, istrionico...
Novità 2019
Bergamo
Impronte
E' una bella novità per il panorama gastronomico bergamasco (non proprio ricchissimo per...
Novità 2019
Bergamo
N.O.I.
Non esiste momento migliore per un’insegna di quello in cui, trovata la propria...
Brescia
Alimento
Alimento è nato a Brescia il 14 aprile 2017 per iniziativa di due menti creative ma...
Brescia
Bedussi
Non tutte le avanguardie sono movimenti di rottura, espressioni estreme che definiscono il gusto di...
Brione (Brescia)
La Madia
La Madia è il centro delle sperimentazioni dello chef Michele Valotti. È,...
Novità 2019
Brusaporto (Bergamo)
Da Vittorio
Metti una domenica a pranzo. Quel sano valore del pasto della domenica si trova al Da Vittorio. In...
Calvisano (Brescia)
Gambero
Le mode passano ma le certezze restano. Se siete alla ricerca di cucina molecolare, piatti...
Campagnola Cremasca (Cremona)
La Fortuna
Dopo una piacevole passeggiata nella campagna cremasca, incappare in questa locanda pizzeria...
Canneto sull'Oglio (Mantova)
Dal Pescatore
Varcare l’uscio di Casa Santini significa entrare nel regno dell’accoglienza,...
Capriate San Gervasio (Bergamo)
Kanton
«Manca un cuoco cinese di riferimento, in Italia», sottolinea Weikun Zhu, classe...
Castiglione delle Stiviere (Mantova)
Hostaria del Teatro
Un delizioso giardino estivo è il passaggio (e il paesaggio) gradevolmente obbligato per...
Novità 2019
Cernobbio (Como)
Materia
Davide Caranchini è uno dei giovani cuochi italiani di maggior talento e il suo ristorante...
Como
Feel
Un percorso dalla montagna al lago e viceversa. Un continuo scambio di profumi e affumicature....
Como
I Tigli in Theoria
All’origine doveva essere una dimora privata, ma poi la proprietà ne ha fatto un luogo...
Como
Sottovoce del Vista Lago
Vista da urlo e ristorante Sottovoce. Permetteteci il gioco di parole, ma a Como è nata una...
Novità 2019
Concesio (Brescia)
Miramonti l'Altro
Philippe Léveillé è un esponente della grande cucina francese il quale, dopo...
Cornaredo (Milano)
D'O
La firma dello stile italiano più puro, nel design, nell’architettura,...
Corte Franca (Brescia)
Due Colombe
Nella cittadina storica della Franciacorta Corte Franca, la forte creatività dello chef...
Erbusco (Brescia)
La Filiale
Un castello immerso nella natura e tra i vigneti della Franciacorta. Proprio al suo fianco, un...
Erbusco (Brescia)
Leone Felice de L'Albereta
Tutto è cambiato, all'Albereta. Quando Gualtiero Marchesi se ne andò e...
Fagnano Olona (Varese)
Acquerello
Le mode passano, le tendenze sono mutevoli, Silvio Salmoiraghi resta. Solidità, talento,...
Gaggiano (Milano)
Ada e Augusto a Cascina Guzzafame
Qualcosa di molto, molto, molto interessante sta avvenendo alla Cascina Guzzafame di...
Gaggiano (Milano)
Antica Osteria Magenes
La nuova generazione, Dario e Diego, si è insediata, rispettivamente in cucina e in sala. Ma...
Gallarate (Varese)
I Fontanili
Intanto, occorre fare un po’ d’ordine, perché a I Fontanili di Gallarate i volti...
Gallarate (Varese)
Ilario Vinciguerra
Nel giardino dell’elegante villa liberty che ospita il ristorante c’è una...
Gardone Riviera (Brescia)
Il Fagiano del Grand Hotel Fasano
All'interno del sontuoso Hotel Fasano, gestito dalla famiglia Mayr da tre generazioni, si...
Gardone Riviera (Brescia)
Lido 84
Quando penso a Riccardo Camanini e al suo Lido 84 ho netta la sensazione che questo bergamasco...
Gargnano (Brescia)
La Grande Limonaia del Lefay
Mediterranea di lago, solare, capace di mettere d'accordo golosi e salutisti: questa...
Gargnano (Brescia)
Villa Feltrinelli
Non c’è che dire. Se è vero - com’è vero, - che anche...
Gussago (Brescia)
Dina
Alberto Gipponi è un uomo originale. Bresciano classe 1980, laureato in Sociologia,...
Laveno Mombello (Varese)
La Tavola del Porticciolo
Un'altra bella storia di famiglia e di ristorazione. Siamo a Laveno Mombello, bel borgo di...
Lecco
Al Porticciolo 84
Non fatevi ingannare dal nome. Non ci troviamo in riva al lago di Lecco, bensì in un...
Lecco
Fiore
Il progetto Fiore – cucina in libertà nasce in un edificio confiscato alla malavita...
Novità 2019
Legnano (Milano)
Koinè
Stupirsi, emozionarsi, guardare ogni cosa con gli occhi di un bambino. È il segreto...
Legnano (Milano)
Montegrigna by Tric-Trac
Bruno De Rosa è il Mozart delle pizze: prolifico quanto il musicista, sa far gustare...
Madesimo (Sondrio)
Il Cantinone dello Sport Hotel Alpina
Sebbene distratto dall’estate americana – ogni anno Il Cantinone trasloca armi e...
Mantello (Sondrio)
La Preséf della Fiorida
Un ristorante a stretto contatto con la natura, dove la distanza per approvvigionarsi delle materie...
Menaggio (Como)
Ristorante del Porto
Robi Longa a Livigno stava stretto: la breve stagionalità del "piccolo Tibet"...
Novità 2019
Milano
28 Posti
Se c’è una misura in ogni cosa, da 28 posti è già nel nome. Che...
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Al Mercato
Al Mercato "ha acquistato persino fascino e interesse, oggi che allo stile fusion-speziato...
Milano
Al Pont De Ferr
Mettiamola così: è come se Maida Mercuri, grande e raffinata ostessa,...
Milano
Asola
Spogliato da ogni vezzo mediatico e dai modi da simpatico finto-spaccone, rimane Matteo Torretta,...
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Basara
A Milano i ristoranti giapponesi sono ormai parte della tradizione e dell’identità...
Milano
Belé
Via Fumagalli è un’intersezione felice dell’Alzaia del Naviglio Grande. Da...
Novità 2019
Milano
Berberè Milano Isola
Sono passati meno di dieci anni da quando i fratelli Matteo e Salvatore...
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Berton
«La mia cucina è sempre più orientata sul mondo vegetale, che 10 anni fa...
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Bioesserì Milano
I Borgia Brothers (dalla Sicilia con amore), sono l'esatto opposto del prototipo del...
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BistRo Aimo e Nadia
I lettori ricorderanno forse che in questi locali, adiacenti alla showroom di Rossana Orlandi,...
Novità 2019
Milano
Bon Wei
La Cina è grande più o meno 31 volte il Bel Paese ma ignoriamo quasi del tutto...
Milano
Bu:r
Finalmente. Viene da usare questa espressione nel potersi di nuovo divertire e deliziare...
Novità 2019
Milano
Carlo e Camilla in Duomo
È l'atteso ritorno di Carlo Cracco tra le mura del suo vecchio ristorante in...
Novità 2019
Milano
Carlo e Camilla in Segheria
Questo ristorante è diventato ormai un punto fermo per tutti i milanesi e anche per gli...
Milano
Casa Ramen Super
Che identità splendida e singolare quella di Luca Catalfamo, cuoco milanese da sempre...
Milano
Ceresio 7
C'è una piscina arrampicata in cima a un palazzo della Milano verticale attorno alla...
Milano
Cocciuto
Non è una pizzeria come tante altre, Cocciuto. Perché il posto è davvero...
Novità 2019
Milano
Contraste
Impossibile rimanere freddi nel momento in cui ci si chiede di render conto di Contraste. Il...
Milano
Cracco in Galleria
La musica tenue, la solerte discrezione dei camerieri, gli scintillii dorati fuori...
Milano
Crosta
Nell’elettricità che sta percorrendo la cucina d’autore a Milano, con tante...
Novità 2019
Milano
Da Zero
Cresce sempre più il mondo goloso di Da Zero, anche a Milano (altri locali a Vallo della...
Milano
Dabass
Un caratteristico bistrot di design, con una proposta gastronomica invitante, nel cuore di Porta...
Milano
Daniel
In via Castelfidardo potete trovare colui che, per chi scrive, è senza dubbio...
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Dim Sum
Prima di tutto, una nota di cultura generale: dim sum non significa raviolo, in cinese,...
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Dry Solferino
È passato ormai un lustro dalla nascita della formula vincente “cocktail pizza”...
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Enrico Bartolini al Mudec
E' l'ammiraglia di un'armata invincibile, guidata dallo chef più stellato...
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Erba Brusca
Se vi portassero all’Erba Brusca bendati e vi scoprissero gli occhi solo una volta arrivati...
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Felix Lo Basso
Felice Lo Basso ha attraversato mari e monti, messo radici in città e ora...
Milano
Finger's Garden
Prendere il meglio della tradizione culinaria di paesi totalmente diversi tra loro per creare una...
Milano
Fukurou
Niente a che vedere con i classici ristoranti giapponesi che propongono unicamente sushi e uramaki...
Milano
Gong
Quello di Giulia Liu è uno dei volti più radiosi della ristorazione lombarda: lei...
Milano
Il Luogo di Aimo e Nadia
Per 56 anni abbiamo percorso la stessa strada che conduce al ristorante di via Montecuccoli....
Milano
Iyo
Via Pier della Francesca 74, anno 2007. In sala, davanti al banco da sushi e gunkan del maestro...
Milano
Joia
Ci sono chef che non solo svolgono bene, benissimo, il loro mestiere. Alcuni, immersi nella...
Milano
Kanpai
Negli anni Novanta a Milano esistevano solo 3 ristoranti di cucina giapponese: Suntory, Endo e...
Novità 2019
Milano
L'Alchimia
Alberto Tasinato, miglior maître per questa edizione della nostra Guida, ha lasciato le...
Novità 2019
Milano
La Brisa
Non c'è nulla da fare, quando penso al ristorante di Antonio Facciolo e di sua moglie...
Milano
La Griglia di Varrone
Un imprenditore è, spesso, anche un creativo. Nella sua propaggine meneghina,...
Milano
Langosteria
Cambia, todo cambia. A Milano il ciclo vitale delle attività ristorative è sempre...
Milano
Le Api
Incorniciata, nella parete della piccola sala del ristorante, la cucina de Le Api sembra...
Milano
Le Nove Scodelle
Nove scodelle, quanti sono i piatti del menù di questo ristorante all’inizio di viale...
Novità 2019
Milano
Lievità
E' proprio lui, il casertano Giorgio Caruso, allievo del guru Ciro Salvo (50 Kalò), a...
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Locanda Perbellini
Che Giancarlo Perbellini sia, oltre che un ottimo cuoco, uno straordinario imprenditore, non...
Novità 2019
Milano
Lume
Ci vuole del coraggio per intestarsi, da non milanese, uno dei piatti simbolo di Milano, vale a...
Milano
Manna
Matteo Fronduti, chef apparentemente un po' scorbutico. Poi leggendo il menu ti accorgi...
Milano
Marghe
Nell'ormai affollato pizzorama milanese, soprattutto il già inflazionato (dagli...
Milano
Masuelli San Marco
Entrare in questo ristorante significa immergersi, in un colpo solo, in una Milano d’altri...
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Mater
A pochi passi da Piazza Cinque Giornate, da ottobre 2018 si inciampa nello spazio urbano...
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Mirta
Mirta è una trattoria di quartiere per chi abita al Casoretto, NoLo per dirla in modo...
Milano
Morelli all'hotel Viu
Ingredienti di stagione locali, emozioni culinarie esotiche: sono questi i caposaldi su cui si basa...
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Nebbia
Siamo lieti di inserire in guida questa nuovissima (dicembre 2018) insegna di via Torricelli a...
Novità 2019
Milano
Niko Romito al Bulgari Milano
Niko Romito declina la sua offerta con una varietà di format incredibile. Sei progetti, a...
Novità 2019
Milano
Olio - Cucina fresca
Angelo Fusillo e Paola Totaro sono due ragazzi innamorati già tra loro, ma che condividono...
Novità 2019
Milano
Pavè
Il successo non arriva mai, o quasi, per caso. Quello della creatura di Giovanni Giberti è...
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Pummà
Le radici di Beniamino Bilali affondano a Durazzo in Albania. Classe 1985, si mise in luce nella...
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Ratanà
E' un equilibrio nel contempo delicato e granitico quello su cui si poggia il Ratanà di...
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Rovello 18
Raramente a Milano si trovano luoghi così accoglienti e centrali come il Rovello 18. Merito...
Novità 2019
Milano
Sadler
Nella zona dei Navigli milanesi, lungo il Naviglio Pavese, una vetrina sulla via svela un ambiente...
Milano
Serica
Contaminare la cucina cinese e l'italiana, nella stessa logica che applica Yoji Tokuyoshi,...
Novità 2019
Milano
Seta del Mandarin Oriental
Metti una sera a cena d’estate. Nella stagione calda il Mandarin Oriental splende con la sua...
Milano
Sine
Fa davvero piacere vedere un ottimo professionista come Roberto Di Pinto aver colto la...
Novità 2019
Milano
Spazio Milano
Location, location, location! Mai slogan fu più vero per descrivere questo ristorante. Se...
Milano
Taverna Gourmet
Spesso si dice: "Andiamo a mangiare una pizza", un'opzione semplice, quasi un...
Milano
Terrazza Gallia dell'Excelsior Gallia
L’esperienza nel ristorante di questo hotel 5 stelle lusso accanto alla Stazione Centrale...
Milano
Terrazza Triennale
"Milano, città dentro i portoni”, si dice. Oggi ci permettiamo di definirla...
Milano
Tipografia Alimentare
Tipografia Alimentare non è un ristorante, è tecnicamente un "bar senza uso di...
Novità 2019
Milano
Trattoria del Nuovo Macello
Leggo qua e là dell’ultima riscoperta della comunicazione gourmet. Sarebbe …la...
Milano
Tre Cristi
Se mai vi fosse ancora bisogno di un esempio concreto e lampante per rimarcare l'importanza di...
Novità 2019
Milano
Trippa
Sì, è vero: Diego Rossi e Pietro Caroli, le due anime di Trippa, in cucina e in sala,...
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Vasiliki Kouzina
Vasiliki è il nome di questo ristorante, ma è soprattutto il nome della sua...
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Viva
Siamo nel centro di Milano, all’ultimo piano di Eataly Smeraldo. Dalle vetrate del...
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Vun Andrea Aprea del Park Hyatt
Quant’acqua sotto i ponti è passata dalle prime esperienze di Andrea Aprea. Le...
Milano
Wicky's
Wicky Priyan, una personalità unica, un artista a Milano, una cucina fuori...
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Yoshi
A Milano esiste un'associazione che riunisce gli autentici locali di cucina giapponese. Non...
Milano
Yuzu
P { margin-bottom: 0.21cm; Yuzu è il nome di un agrume giapponese, aromatico e con un...
Milano
Zazà Ramen
Varcare la soglia di Zazà Ramen significa approdare in uno dei primi ristoranti che ha...
Monza
Derby Grill dell'Hotel de la Ville
Il 2018 è stato un anno importante per l'Hotel de la Ville, prestigioso indirizzo...
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Era Pizza
Era Pizza è l'avventura imprenditoriale di Ivan Gorlani, bresciano classe 1983, maestro...
Monza
Il Moro
Una recente esperienza contribuisce ulteriormente a voltare in positivo la fama un po' sinistra...
Novate Milanese (Milano)
Otto - Bottega & Cucina
2x8 = Lorenzo Lavezzari in cucina, Alan Sanarica in sala e 8 ospiti a tavola. Questa è...
Orzinuovi (Brescia)
Saur
Saur, come "sapore" in bergamasco. Già una dichiarazione d'intenti,...
Orzinuovi (Brescia)
Sedicesimo Secolo
Simone Breda, classe 1985, è un giovane chef, e talentuoso, che ha nel suo bagaglio gli...
Pavia
Lino
Quando i fratelli Raffaele e Cristiano D’Arena, imprenditori di successo, hanno deciso...
Novità 2019
Rezzato (Brescia)
La Cascina dei Sapori
I dieci anni del La Cascina dei Sapori, celebrati nel 2017, danno l'idea di quanto Antonio...
Rognano (Pavia)
Cascina Vittoria
A Rognano, a metà strada tra Milano e Pavia, questa cascina con forno a legna e vini...
Salò (Brescia)
Rose Salò
«Oggi abbiamo finocchio, raperonzolo, crescione di ruscello, senape rossa, acetosa,...
Novità 2019
San Giuliano Milanese (Milano)
La Rampina
I padri hanno fatto la storia, i figli rappresentano il futuro. Anche nella ristorazione. E...
San Paolo d'Argon (Bergamo)
Ristorante Umberto De Martino del Florian Maison
Umberto De Martino è un cuoco che ha le idee chiare. Dopo una lunga gavetta tra le zone di...
Seregno (Monza-Brianza)
Osteria del Pomiroeu
Tante le avventure dello chef Giancarlo Morelli: dalla vicina Milano ai più lontani Marocco...
Sorisole (Bergamo)
Opera Restaurant
Sulla colline di Sorisole, nella Bergamasca, si trova Opera Restaurant: bel ristorante con bel...
Stradella (Pavia)
Villa Naj
Il Villa Naj di Stradella è locale dalle ambizioni importanti, in...
Novità 2019
Treviglio (Bergamo)
San Martino
Vittorio Colleoni, classe 1984, è autore, ma non unico protagonista. Al suo fianco...
Triuggio (Monza-Brianza)
Enosteria Lipen
Mettersi in macchina in un buio giorno di pioggia di novembre, imbottigliarsi nel traffico della...
Villa d'Almé (Bergamo)
Osteria della Brughiera
“Osteria” era una definizione più adeguata per quest’insegna mezzo secolo...
Villa di Chiavenna (Sondrio)
Lanterna Verde
Lasciatevi Chiavenna e il lago di Como alle spalle e proseguite costeggiando boschi, torrenti,...
Vimercate (Monza Brianza)
Rise Live Bistrot
A pochi chilometri da Milano, sulla via che porta a Lecco e Vimercate, non potete evitare di...
Vittuone (Milano)
Pizzeria Dell'Angolo
Benché la formula ristorante-pizzeria non abbia goduto di grande considerazione da parte...
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