Guida 2022
Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Alezio (Lecce)
Le Macàre
Nel secondo Dopoguerra si diffuse la diceria che la zona fosse popolata di figure femminili che,...
Alliste (Lecce)
Erminia
Erminia - Cucina Agricola nasce l’8 marzo 2020 come azienda che produce patate per...
Andrano (Lecce)
Vardaceli
Un paesino immerso nel silenzio e nella tranquillità del Salento più profondo, e un...
Andria
Antichi Sapori
Tutt'intorno c'è il paesaggio dell'antico borgo rurale di Montegrosso, che...
Bari
La Bul
Riemerge quasi come una fenice, dall’estenuante altalenarsi di aperture e chiusure delle...
Carovigno (Brindisi)
Casale Ferrovia
Non è un caso che si chiami Casale Ferrovia. Il pensiero tuttavia non corre immediatamente...
Carovigno (Brindisi)
Già Sotto l'Arco
Il vociare della piazza sottostante, con i suoi riti, le festività o le semplici chiacchiere...
Ceglie Messapica (Brindisi)
Cibus
Chi entra nel ristorante Cibus di Ceglie Messapica vive un'esperienza di puro piacere. Un...
Conversano (Bari)
Pashà
Ci sono luoghi che restano nel cuore ci sente a proprio agio, anche la prima volta. E nei quali si...
Crispiano (Taranto)
La Cuccagna
La famiglia Marsella è un'istituzione. Lo è diventata grazie alla sua...
Fasano (Brindisi)
Due Camini a Borgo Egnazia
Il senso di appartenenza che lega un uomo alla sua terra fa sì che, pur quando si trovi in...
Foggia
Al Primo Piano
Nicola Russo è un personaggio singolare ed eclettico. È uno chef e un ristoratore, ma...
Gallipoli (Lecce)
La Corte
Burrata di Andria, mozzarella di Bufala, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto, alici di Cetara,...
Novità 2022
Gioia del Colle (Bari)
Osteria del Borgo Antico
Si può decidere da quale ingresso entrare. O da quello ufficiale, che si affaccia...
Latiano (Brindisi)
Luppolo & Farina
Da oltre 7 anni è il tempio indiscusso della pizza napoletana in provincia di Brindisi....
Lecce
3 Rane
Con quella faccia un po' così, di quelle che può vantare...
Lecce
400 Gradi
Andrea Godi è il golden boy della pizza pugliese, il millennial che ha innestato...
Lecce
Alex
Nel pieno centro storico di Lecce, a due passi dalla bellissima piazza Sant’Oronzo, un...
Lecce
Bros
Gusti intensi e accesi che scuotono prima il palato e poi la mente. Il ristorante Bros di...
Lecce
Primo
Un’elegante cucina salentina che parte dalla materia prima locale per elevarla con grazia,...
Lecce
Spiriti Gourmet
È uno di quegli indirizzi che fanno la differenza. Facile da ricordare, per il nome che ne...
Lesina (Foggia)
La Cruna del Lago
In questa parte dalla provincia di Foggia che abbraccia il lago di Lesina, fino a 10 anni fa non...
Leverano (Lecce)
Cosimo Russo
Lo si trova nel cuore di Leverano, piccolo paese della provincia salentina, proprio a ridosso...
Manduria (Taranto)
Casamatta del Vinilia Resort
Un’antica dimora dal nobile passato tutta merli e torrioni, in terra di Primitivo, circondata...
Manduria (Taranto)
Masseria del sale
Vademecum per la giornata perfetta in Puglia. Periodo: giugno o settembre. Dirigersi verso le dune...
Novità 2022
Martina Franca (Taranto)
Pomodoro e Basilico
Stefano Lacarbonara si è avvicinato da ragazzo al mondo dell’arte bianca. Ha...
Novità 2022
Minervino Murge (Barletta-Andria-Trani)
Masseria Barbera
Nascosta nel verde, la Masseria Barbera non si vede dalla strada. Appare infatti...
Molfetta (Bari)
Il Vecchio Gazebo
Non siamo sul mare eppure dal Vecchio Gazebo percepisci in toto la vocazione marinaresca della...
Monopoli (Bari)
Orto del Nina Trulli Resort
Quando il ritmo della terra è accarezzato da occhi vigili e premurosi, l’uomo riceve...
Noci (Bari)
Fè
Un tempo era in aperta campagna, ora invece è circondato da palazzine e caseggiati...
Ostuni (Brindisi)
Le Carrube
C'è una vocazione della tradizione gastronomica pugliese alla cucina vegetale. Massimo...
Novità 2022
Ostuni (Brindisi)
Masseria Moroseta
In perfetta simbiosi con la masseria dalle linee essenziali, bianche, pulite ma quantomai organiche...
Novità 2022
Peschici (Foggia)
Porta di Basso
Una volta lasciata la superstrada del Gargano, che da Lesina porta a Vico, è necessario...
Polignano a Mare (Bari)
Puro
Parlare di cucina fusion significa parlare di una cucina che tende a promuovere l'incontro di...
Polignano a Mare (Bari)
White del Borgobianco Resort
Siamo nello splendore lucente di Borgobianco, resort a un passo dall’orizzonte blu di...
Porto Cesareo (Lecce)
Aqua de Le Dune Suite
Acqua non è un ristorante fine dining, non è un posticino raccolto o un indirizzo...
Novità 2022
Putignano (Bari)
Angelo Sabatelli
Incastonato nel centro storico di Putignano c'è l’omonimo ristorante di uno chef...
Putignano (Bari)
Botteghe Antiche
Questi stessi locali ospitavano un tempo alcune botteghe artigianali. E oggi fanno da cornice al...
Ruffano (Lecce)
Farmacia dei Sani
L’osteria di famiglia cambia volto per acquisire nuova forza, senza perdere i valori di un...
Ruvo di Puglia (Bari)
Mezza Pagnotta a Villa Fenicia
A Ruvo di Puglia c'è Mezza Pagnotta, un'ex osteria - e ora ristorante vero e proprio...
Scorrano (Lecce)
Roots
Nuova vita alle tradizioni pugliesi in questo ristorante firmato dagli chef Isabella Potì e...
Taviano (Lecce)
A Casa Tu Martinu
In un antico agrumeto con alberi secolari, che prende vita in una suggestiva corte interna, un...
Trani
Casa Sgarra
Sul lungomare di Trani, un ristorante che avvolge con la sua bellezza e racconta la storia di una...
Trani
Lievito 72
Andrea Giordano ha l’aria di uno che sa il fatto suo. E i cuochi di fama e di blasone...
Trani
LuLa
“Siamo una panetteria contemporanea, dunque anche una pasticceria. Siamo pane e...
Trani
Ognissanti
La rivoluzione della cucina contemporanea pugliese passa dalla fresca apertura di Ognissanti e i...
Novità 2022
Trani
Quintessenza
Cucina attuale e rigorosamente pugliese, quella che Stefano Di Gennaro propone nella splendida e...
Trani
Savì - La Creperia
Tutto ha avuto origine da un'idea di Nicola Savino: aprire nella sua Conversano un ristorante...
Trani
Terradimare
I nonni gli hanno insegnato che tutti i doni della natura sono preziosi, dalle delizie ittiche ai...
Novità 2022
Tricase (Lecce)
Lemì Cozze & Gin
A volte l'azione diretta sul campo è più utile di qualsiasi scuola. Lo dimostra...
Tricase (Lecce)
Spicchi d'arte
A trovarlo quel nome, ci ha messo un anno intero. Pensa e ripensa, e poi tac, Spicchi...
Tricase (Lecce)
Taverna del Porto
"Abbiamo rilevato questo immobile e ne abbiamo fatto qualcosa in continuo...
Ugento (Lecce)
Farnari
Gemini è una frazione di Ugento, cittadina salentina che precede di una quindicina di...
Novità 2022