FILTRI

Italia

Puglia

Salento

di Paolo Marchi

Alberobello (Bari)

Evo

Un dedalo di vicoli che si incrociano alle spalle della basilica dei Santi Medici di Aberobello, e...

Le Macàre

Una carta per il pane che vanta ben cinque referenze; una per gli olii, con una dozzina di proposte...

Altamura (Bari)

100 Metri Quadri

Defilato, ruvido, completamente avulso alla pratica dei social, lui. Solare come il sole a...

Andrano (Lecce)

Vardaceli

Che famiglia, quella dei Mastria. Tutto è iniziato a Castiglione d’Otranto, in Puglia,...

Antichi Sapori

Poco potrebbe venirci in mente pensando a Montegrosso di Andria, almeno finché i sensi non...

La Bul

Nel quartiere Murattiano, il più antico dopo il centro storico di Bari, sorge La Bul. Il...

Carovigno (Brindisi)

Casale Ferrovia

Il casale è sempre lì, accanto alla stazione ferroviaria di Carovigno, con la sua...

Carovigno (Brindisi)

Già Sotto l'Arco

Nel ristorante Già Sotto L'Arco di Carovigno l'eleganza traspare da ogni dettaglio:...

Ceglie Messapica (Brindisi)

Cibus

Tornare nel ristorante Cibus di Ceglie Messapica non è semplicemente un piacere. È...

Ceglie Messapica (Brindisi)

EnoCocus

È una chicca nascosta tra i vicoli di Ceglie. Sofisticato e minimal con pochi tavoli e...

Cerignola (Foggia)

U' Vulesce

Desterà ottimismo, nel buongustaio nostalgico, l’apprendere che anche in...

Conversano (Bari)

Pashà

Il Pashà di Antonello Magistà, a Conversano, è ricavato negli antichi ambienti...

Crispiano (Taranto)

La Cuccagna

La famiglia Marsella è un'istituzione. Lo è diventata grazie alla sua...

Fasano (Brindisi)

Due Camini a Borgo Egnazia

Un affascinante borgo pugliese, creato ex novo nel rispetto dei materiali e della tradizione...

Al Primo Piano

Nicola Russo è un personaggio singolare ed eclettico. È uno chef e un...

Gioia del Colle (Bari)

Osteria del Borgo Antico

Si può decidere da quale ingresso entrare. O da quello ufficiale, che si affaccia...

Latiano (Brindisi)

Luppolo & Farina

Da oltre 8 anni è il tempio indiscusso della pizza napoletana in provincia di Brindisi....

3 Rane

Piccolo ristoro del cuore fuori dall’ordinario clichè, a due passi dal castello Carlo...

400 Gradi

Sarà forse il carattere dei pizzaioli essere anime inquiete, il dato ricorre nelle...

Alex

Alessandra Civilla fa parte del dream team dei cucinieri generazione under Forty che hanno...

Bros

È un’odi et amo, a primo colpo. Sono pura avanguardia, moderni, visionari,...

Gimmi al Chiostro dei Domenicani

Si entra nello spazio senza tempo di un grande convento, divenuto elegante albergo e ristorante...

Primo

Continua la crescita personale e professionale della chef Solaika Marrocco. Se siete diretti in...

Spiriti Gourmet

È uno di quegli indirizzi che fanno la differenza. Facile da ricordare, per il nome che ne...

Lesina (Foggia)

La Cruna del Lago

In questa parte dalla provincia di Foggia che abbraccia il lago di Lesina, fino a 10 anni fa non...

Leverano (Lecce)

Cosimo Russo

38 anni appena compiuti e un curriculum punteggiato di esperienze blasonate: al Four Season...

Manduria (Taranto)

Casamatta del Vinilia Resort

Prima di affondare fra le comode sedute del Casamatta, vale la pena di mettere a fuoco qualche...

Manduria (Taranto)

Masseria del Sale

Vademecum per la giornata perfetta in Puglia. Periodo: giugno o settembre. Dirigersi verso le dune...

Martina Franca (Taranto)

Pomodoro e Basilico

Stefano Lacarbonara si è avvicinato da ragazzo al mondo dell’arte bianca. Ha...

Minervino Murge (Barletta-Andria-Trani)

Masseria Barbera

In queste contrade passa la retta via che conduce al midollo di Puglia, quella fresca di...

Monopoli (Bari)

Orto del Nina Trulli Resort

Monopoli, città nota per le acque limpide e meno per il suo entroterra. Ma se solo vi...

Fè

Opulenza vs leggerezza. Esotico contro autoctono. In cucina come a letto ciascuno fa come gli...

Yuki

Fegato e convinzione, c’è voluta una buona dose di tutt’e due per mettere su un...

Ostuni (Brindisi)

Le Carrube

C'è una vocazione della tradizione gastronomica pugliese alla cucina vegetale. Massimo...

Ostuni (Brindisi)

Masseria Moroseta

Giorgia Eugenia Goggi è fra le cuoche più intriganti di Puglia. Milanese, stregata da...

Peschici (Foggia)

Pina Gel

Nato tra coni e coppette, Iginio Ventura ha ereditato il testimone di gelatiere dalla nonna...

Peschici (Foggia)

Porta di Basso

È impossibile reprimere un lieve sussulto emotivo mentre si attraversa il paesaggio...

Polignano a Mare (Bari)

Jamantè

A Polignano, ma ovunque in Puglia possiamo dire, amano iniziare pranzi e cene con un’orgia di...

Polignano a Mare (Bari)

Meraviglioso

Proprio nella famosa piazza di Polignano in cui si erge la statua di Domenico Modugno, sorge...

Polignano a Mare (Bari)

Puro

Piace ai grandi in cerca di esotismi alimentari. Rivaleggia coi bastoncini del capitano nelle...

Putignano (Bari)

Angelo Sabatelli

Creatività. Quella capacità cognitiva di inventare, produrre qualcosa di nuovo, un...

Putignano (Bari)

Botteghe Antiche

Questi stessi locali ospitavano un tempo alcune botteghe artigianali. E oggi fanno da cornice al...

Ruffano (Lecce)

Farmacia dei Sani

L’osteria di famiglia diventa sempre più gourmet grazie a Valentina Rizzo. Oggi i...

Ruvo di Puglia (Bari)

Mezza Pagnotta a Villa Fenicia

Hanno cambiato sede ma non hanno cambiato pelle. Nel caso dei fratelli Montaruli non aver cambiato...

Taviano (Lecce)

A Casa Tu Martinu

La felicità sta nelle piccole cose. Lo dimostra A Casa Tu Martino, ristorante di cucina...

Casa Sgarra

I fratelli Felice, Riccardo e Roberto Sgarra dopo diverse esperienze professionali vissute...

Lievito 72

Non è napoletana, non è romana e soprattutto non è manco per niente ruffiana....

Luce dell'hotel Ognissanti

Luce si chiama, il ristorante di questo recente boutique hotel di particolare stile e...

LuLa

«Panificazione e pasticceria sono le nostre due anime. Spetta a noi fonderle in un unico...

Quintessenza

I fratelli Di Gennaro hanno raggiunto livelli stellari nella sede originaria del loro ristorante,...

Savì - La Creperia

Tutto ha avuto origine da un'idea di Nicola Savino: aprire nella sua Conversano un...

Tricase (Lecce)

Lemì Cozze & Gin

Se avrete la fortuna di fare un viaggio in Puglia, fermatevi con curiosità e fiducia al...

Tricase (Lecce)

Spicchi d'Arte

Pizze d’autore quelle di Ippazio Ricchiuto, che alla classica Margherita accosta grandi...

Tricase (Lecce)

Taverna del Porto

"Abbiamo rilevato quest'immobile e ne abbiamo fatto qualcosa in continuo...

Farnari

Gemini è una frazione di Ugento, cittadina salentina che precede di una quindicina di...