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Italia

Puglia

Le Macàre

Se le macàre, mitiche fattucchiere della fantasia popolare salentina, compivano sortilegi e...

Antichi Sapori

In una regione in cui la cucina casalinga è peculiarmente buona e non rende la vita facile...

La Bul

A partire dalla bella porta d'ingresso affacciata su una silenziosa stradina del centro di...

Le Giare

A Le Giare conquista la cucina di Antonio Bufi, chef formatosi con lo zaino in spalla e scapigliate...

Carovigno (Brindisi)

Casale Ferrovia

Si potrebbe pensare che sia il casale della stazione ferroviaria di Carovigno, distante qualche...

Carovigno (Brindisi)

Già Sotto l'Arco

Qui tutto è sobrio, raffinato e rilassante. Ed è assente ogni forma di ostentazione,...

Ceglie Messapica (Brindisi)

Al Fornello da Ricci

D'estate un ridente e rilassante giardino con tavoli distanziati e apparecchiati con garbo....

Ceglie Messapica (Brindisi)

Cibus

Il fascino dell'antico si percepisce immediatamente, già all'ingresso del ristorante...

Conversano (Bari)

Pashà

«Diciamo la verità: con queste materie prime eccezionali, è impossibile fare...

Conversano (Bari)

Savì

Chissà se le faide gastro-filologiche appassionano anche i cugini francesi, se anche...

Crispiano (Taranto)

La Cuccagna

Cuccagna sì, mica per dire. L’insegna è storica, di quelle che da mezzo secolo...

Fasano (Brindisi)

Due Camini a Borgo Egnazia

C’è lusso e lusso. Quello caro al sentimento comune si riferisce agli status symbol,...

Al Primo Piano

Qui si lavora ininterrottamente dal mattino fino a tarda sera. Si tratta infatti di...

Gioia del Colle (Bari)

Osteria del Borgo Antico

Si può decidere da quale ingresso entrare. O da quello ufficiale, che si affaccia...

3 Rane

Ha una bella testa. Una bella faccia. Una buona mano. Le mani no, quelle sono manacce da cuoco,...

400 Gradi

Le ragazze in sala hanno il passo fermo ed elegante di un ristorante di fama e di blasone, con mano...

Alex

Liceale matura al Palmieri, classe 1986, salentina integralista per nascita e vocazione....

Bros

«Rimodulare, impastare di nuovo quello che c’è già, dare un...

Primo Restaurant

Piccolo, raccolto, quasi una bomboniera. Una bomboniera che presenta una duplice versione...

Minervino di Lecce (Lecce)

Osteria Origano - Menhir Salento

Origano è il nome del ristorante delle Cantine Menhir a Minervino, una delle nuove...

Minervino Murge (Barletta-Andria-Trani)

Masseria Barbera

Gli ambienti sono quelli di una vera masseria, dove l'ampio camino e le antiche mangiatoie, i...

Molfetta (Bari)

Il Vecchio Gazebo

In un ambiente luminoso, ammaliato dal forno teatralmente incassato nella parete, quasi...

Fè

Segaligno come un samurai, fronte aggrottata, sguardo basso sul pass. Francesco Laera affronta il...

Ostuni (Brindisi)

Creatività

Se una naturale attitudine al riserbo, un pudore irriducibile non gli impedissero di promuovere se...

Palagianello (Taranto)

Masseria Petrino

Un'antica casa di campagna immersa nel verde a poca distanza dall'abitato di Palagianello....

24RE

Chi conosce l'estrema punta del Salento sa bene che tutti i contorti sfumano e si entra in una...

Polignano a Mare (Bari)

Puro

Niente salmone da allevamenti intensivi. Solo tonno rosso a filiera controllata per mezzo di una...

Putignano (Bari)

Angelo Sabatelli

Quel diavolaccio di Angelo Sabatelli, lo si conosce. Carattere tosto, incline a una certa...

Putignano (Bari)

Botteghe Antiche

Come non innamorarsi di un luogo del gusto sincero ed emozionante come Botteghe Antiche!...

Ruvo di Puglia (Bari)

Mezza Pagnotta

L’apparato radicale nell’Alta Murgia e la testa nelle stelle. A loro agio...

Lievito 72

Ci vuole molto coraggio per cambiare soprattutto se lo devi fare in una regione come la Puglia dove...

Memorie

Si chiama Memorie ed è stato di recente inaugurato da uno chef famoso e di talento,...

Quintessenza

Domenico, il maître, è il più minuto ma anche il maggiore dei 4. Sovrintende...

Tricase (Lecce)

Lemì

Uno, trino e multicolor. E' il cuoco Ippazio Turco, alfiere della cucina d’autore del...

Tricase (Lecce)

Taverna del Porto

l porto è sempre quello di Tricase Porto, il borgo a mare di Tricase. Affollatissimo in...