Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Italia

Puglia

Alberobello (Bari)

Evo

Ci troviamo nel dedalo di stradine che si incrociano alle spalle della basilica dei Santi Medici di...

Le Macàre

Le Macàre è un locale che mutua il suo nome da una credenza popolare locale che...

Andrano (Lecce)

Vardaceli

Quando si prova una volta Vardaceli, si ha solo voglia di ritornare. Ritornare a provare quella...

Antichi Sapori

Montegrosso e Pietro Zito: un binomio indissolubile. Montegrosso è un borgo rurale che...

La Bul

In una stradina silenziosa e appartata si affaccia il delizioso portoncino d'ingresso del...

Carovigno (Brindisi)

Casale Ferrovia

Si chiama Casale Ferrovia perché si trova a pochi passi dalla stazione di Carovigno. Ma...

Carovigno (Brindisi)

Dissapore

Si trova immerso nel centro storico di Carovigno, tra le caratteristiche stradine e quasi a ridosso...

Carovigno (Brindisi)

Già Sotto l'Arco

A partire dai raffinati ambienti interni, che riescono a evocare il fascino dell'antica dimora...

Casarano (Lecce)

Villa De Donatis

Agnese De Donatis è una pasticciera e cuoca con l’argento vivo addosso. La ritroviamo...

Ceglie Messapica (Brindisi)

Cibus

Incastonato nelle strette viuzze lastricate in pietra, in quello che rimane di un antico convento...

Cerignola (Foggia)

U' Vulesce

Rosario Didonna è l'erede di un'importante tradizione, quella che proviene...

Conversano (Bari)

Pashà

Al piano terreno del palazzo del seminario vescovile di Conversano, e affacciati su un grazioso...

Crispiano (Taranto)

La Cuccagna

È una Cuccagna di nome e di fatto. E non soltanto perché il mitico albero a...

Fasano (Brindisi)

Due Camini a Borgo Egnazia

Il ristorante Due Camini, nel cuore di Borgo Egnazia a Savelletri, è un luogo dove la cucina...

Fasano (Brindisi)

La Calce a Borgo Egnazia

Scalda l’immagine di un fuoco che arde prima di varcare la soglia de La Calce, il ristorante...

Gioia del Colle (Bari)

Osteria del Borgo Antico

La doppia entrata continua a essere una caratteristica peculiare di questo locale di Gioia del...

Fràn

Nella cornice bucolica della campagna salentina, all’interno di Masseria Francescani, nasce...

Gimmi al Chiostro dei Domenicani

Il Gimmi è una delle massime espressioni del buon cibo e del bere bene leccese. Chicca...

Primo

Una storia bella che sembra non finire mai, che mette radici sempre più profonde e che,...

Manduria (Taranto)

Casamatta del Vinilia Resort

Lasciare al commensale una storia: questa è la sfida quotidiana di Pietro Penna, chef...

Manduria (Taranto)

Masseria del Sale

Se vi trovate nell’alto Salento jonico, cioè in quel lembo di terra celebre per il...

Minervino Murge (Barletta-Andria-Trani)

Masseria Barbera

La Masseria di Riccardo Barbera evolve ogni anno che passa, restando fedele a se stessa. È...

Monte Sant'Angelo (Foggia)

Il Rifugio dell'hotel Elda

Una specie di piacevole rifugio immerso nella foresta, dove gustare una cucina di montagna...

Palazzo Tafuri

Palazzo Tafuri, nel centro storico di Nardò, è un raffinato hotel di charme, dove il...

Fè

Francesco Laera è uno chef che sperimenta con passione e abilità tecnica, e si misura...

Yuki

Il Sol Levante fa tappa a Noci con un indirizzo di vera cucina giapponese. Si tratta di Yuki,...

Ostuni (Brindisi)

Le Carrube

Un tempio del dolce riposo, con pareti bianche bagnate dal sole di Puglia; da quegli stessi raggi...

Ostuni (Brindisi)

Masseria Moroseta

Giorgia Eugenia Goggi è fra le cuoche più intriganti di Puglia. Milanese,...

Otranto (Lecce)

L'AltroBaffo

Insieme a qualche altro importante indirizzo, ha fatto la storia della ristorazione salentina. Si...

Peschici (Foggia)

Porta di Basso

Il fascino del borgo antico di Peschici: tra vicoli che si incrociano e svelano sorprendenti scorci...

Polignano a Mare (Bari)

Meraviglioso

All'eleganza degli ambienti interni fa riscontro un dehors d'eccezione: tra una vista...

Porto Cesareo (Lecce)

Aqua del Le Dune

Un tavolo vista mare è sempre una buona idea, ma quando la cucina invita a soffermare...

Putignano (Bari)

Angelo Sabatelli

Immerso nei vicoli del borgo di Putignano, il ristorante Angelo Sabatelli è diretta...

Putignano (Bari)

Botteghe Antiche

Stefano D'Onghia ha aperto la sua bottega 16 anni fa nella bellissima piazza Plebiscito a...

Meraviglia by Farmacia dei Sani

In principio era solo la Farmacia dei Sani a Ruffano, piccola, bella e rasserenante. Poi i fratelli...

Ruffano (Lecce)

Farmacia dei Sani

Quanta strada hanno camminato i Rizzo a Ruffano nel basso Salento con una trattoria che i figli...

Ruvo di Puglia (Bari)

Cucina Villana a Villa Fenicia

La mano e la tecnica di Vincenzo Montaruli migliorano di anno in anno, e...

San Vito dei Normanni (Brindisi)

X Food

Ci si può sedere a tavola per mangiare bene e a volte anche per fare del bene. E in questo...

Casa Sgarra

Non a caso si chiama Casa Sgarra. Non a caso perché i fratelli Sgarra accolgono gli ospiti...

Luce dell'hotel Ognissanti

Se all'esterno lo sguardo si perde sul piccolo incanto del porto di Trani, all'interno si...

Quintessenza

Il fascino dell'antica struttura, adiacente al Castello di Trani, trova riscontro nella...

Terradimare

La terra e il mare di Puglia li ha sempre avuti nel cuore. Anche quando da ragazzo frequentava...

Tricase (Lecce)

Lemì

È un bistrot, un’osteria, un cocktail bar, tante cose in una, dove ognuno ritrova il...

Tricase (Lecce)

Taverna del Porto

Tricase Porto è uno degli angoli più suggestivi e tranquilli della costa salentina,...

Gallery

Ostinata determinazione di Candida Di Pierro, classe 1987, una laurea in Economia delle...

Vernole (Lecce)

Lilith

È un luogo del cuore, che merita il posto d’onore nell’agenda degli indirizzi...

Vieste (Foggia)

La Ripa

Nel cuore del centro storico di Vieste, tra la cattedrale e i vicoli che si affacciano su un...