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Europa

Danimarca

Amass

Deliziosa sostenibilità: potrebbe essere un perfetto "sottotitolo" per questo...

108

La storia di questo ristorante nasce da quella, più lunga e più conosciuta, del Noma...

Bæst

Gli italiani che cercano fortuna fuori dai nostri confini dovrebbero essere guidati da sani esempi...

Barr

Una volta si veniva in questo indirizzo di Copenhagen per assaggiare una delle cucine più...

Brace

Si chiama Brace questo ristorante, sì. Ed è guidato da uno chef-patron italiano e da...

Geist

Bo Bech qualche anno fa aprendo Geist ha trovato la formula giusta per muoversi su più...

Geranium

L'Universo gastronomico della premiata ditta Kofoed/Ledet, coppia di fuoriclasse uno in cucina...

Kadeau

Esistono due Kadeau, entrambi con stella Michelin: uno nel popolare quartiere di Christianshavn, a...

Noma

Può esistere, nella vita di un cuoco e di un ristorante, un momento di timore e insicurezza....

Relae

Per stessa ammissione di Christian Francesco Puglisi, che sul Relae, aperto nel 2010, ci ha...

Sanchez

Sebbene siamo sul punto di farlo, non crediamo sia corretto introdurre Rosio Sanchez parlando del...

Henne Kirkeby Kro

Come si fa a passare dalla Danimarca senza andare a trovare Paul Cunningham? Certo, le cucine...