Acqua Panna S.Pellegrino 2021 Veuve Clicquot 2021 Birra del Borgo 2021 The Fork 2021

Guida 2021

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut

Italia

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In 16 edizioni del congresso a Milano, dal 2005 a oggi, 9 a Londra, 10 a New York, 4 a Chicago, una a Boston e una a Los Angeles, oltre a 5 edizioni del Food&Wine Festival e 2 edizioni del Wine Hunter, si sono alternati sul palco di Identità Golose oltre cinquecento protagonisti del mondo della ristorazione e della pasticceria, della pizza e del gelato. Li abbiamo evidenziati per ribadire la nostra piena fiducia in loro. Segnala quelle cucine in cui opera un cuoco che non ha ancora compiuto i 30 anni. Segnala quelle cucine in cui opera un cuoco che non ha ancora compiuto i 40 anni. Locale con Acqua S.Pellegrino. Locale con Acqua Panna. È il bicchiere ispirato a quello delle osterie di una volta, ideato da Birra del Borgo. Valorizza gli indirizzi che promuovono una vera cultura della birra: nella qualità, nel servizio, nella proposta, nel racconto e nel consumo. Scopri e prenota i ristoranti su The Fork. Chef facente parte dell'Atelier des Grandes Dames, il network ideato in nome di Madame Clicquot, per sostenere i talenti femminili dell'alta ristorazione. Le Donne Chef e il loro valore aggiunto, fondamentale capitale umano e fattore di crescita per la realtà enogastronomica. Indica che il locale segnalato è una pizzeria. Tradizione: indica che il locale è votato alla memoria. Indica che il locale propone un ugual tasso di memoria e creatività. Innovazione: indica che il locale è votato alla creatività. Indica una novità della Guida 2021. Tavoli all'aperto
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Ascoli Piceno

La Scaletta

Una scaletta c'è e dà il nome alla pizzeria dei fratelli Petracci nella zona...
Cupra Marittima (Ascoli Piceno)

Pepe Nero

Ci sono fanfaroni che quando parli loro bene di un posto, per spegnerti il sorriso ti dicono che...
Fabriano (Ancona)

Marchese del Grillo

La Vallesina è uno dei territori marchigiani più affascinanti. Costellato di luoghi...
Fano (Pesaro Urbino)

Levante

Il polpo lo "arriccia" davvero a mano sugli scogli, come ancora pochi usano fare....
Fermo

Emilio

L’arte, la sua eleganza, la delicatezza delle emozioni intime che sa suscitare hanno sempre...
Gabicce Mare (Pesaro Urbino)

Dalla Gioconda

Davide Di Fabio, 36 anni, 16 dei quali spesi come cuoco all’Osteria Francescana. Nel giugno...
Novità 2021
Loreto (Ancona)

Andreina

Non c’è dubbio che in Italia il cuoco che s’interroga di più - e da...
Montecosaro (Macerata)

Signore te ne ringrazi

L’ha chiamata Signore te ne ringrazi, la sua casa. Ovvero l’osteria francescana, nel...
Montemonaco (Ascoli Piceno)

Il Tiglio

Il tizio che c'accoglie cordiale e un po' esagitato è Enrico Mazzaroni, fior di chef...
Numana (Ancona)

Casa Rapisarda

Se alle volte è proprio l’abito che fa il monaco, qui a Casa Rapisarda siamo...
Offida (Ascoli Piceno)

Osteria Ophis

Il territorio del Piceno si può scoprire in auto... oppure comodamente seduti alla...
Pesaro

Lo Scudiero

In pieno centro, nel cuore di questo bellissimo borgo che è Pesaro, ecco la creatura di...
Pesaro

Nostrano

Quando abbiamo visto il primo, il secondo, il terzo episodio di The Last Dance ci sentivamo...
Porto San Giorgio (Fermo)

L'Arcade

Mentre Nikita Sergeev prepara il trasloco nella nuova sede (l'ex Damiani & Rossi),...
Porto San Giorgio (Fermo)

Retroscena

Insieme non fanno sessant'anni e il loro entusiasmo è palpabile, anche solo a leggere il...
Portonovo (Ancona)

Il Clandestino

Intanto, il setting: il Clandestino è un ristorante compreso nella baia di Portonovo,...
San Benedetto del Tronto (Ascoli Piceno)

Degusteria del Gigante

Si è ambientato bene nel ruolo di chef il giovane Vittorio De...
Senigallia (Ancona)

La Madonnina del Pescatore

La cucina di Moreno Cedroni, dopo oltre 35 anni di successi, non smette di stupire e divertire...
Senigallia (Ancona)

Mezzometro

Gambero pestoso, ossia un trancio di pizza alla pala (farina macinata a pietra, lunga maturazione)...
Novità 2021
Senigallia (Ancona)

Nana Piccolo Bistrò

Si affaccia su una delle vie più graziose del centro di Senigallia, il piccolo quanto...
Senigallia (Ancona)

Sepia by Niko

Nel momento in cui scriviamo (marzo 2021), sono passati 3 anni esatti dalla nascita di questa...
Novità 2021
Senigallia (Ancona)

Uliassi

Scriviamo la scheda di Uliassi a febbraio 2021, un paio di mesi prima dell’apertura della...
Sirolo (Ancona)

Lofficina

Lofficina (senza apostrofo) sorge in un luogo naturalmente bello, immerso tra la vegetazione, e dal...
Urbino (Pesaro Urbino)

Angolo Divino

Aperto vent'anni or sono da Claudio Amati, Angolo Divino si bea, oggi, di Tiziano...