Acqua Panna S.Pellegrino 2021 Veuve Clicquot 2021 Birra del Borgo 2022 The Fork 2022

Guida 2022

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut

Italia

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Il cuoco, il maitre, il pizzaiolo, il gelataio o il pasticciere è stato relatore almeno una volta ai congressi di Identità Golose, tra Milano, Londra, New York, Chicago, Boston... Lo chef non ha ancora compiuto 30 anni Lo chef ha un'età compresa tra 30 e 39 anni Locale con Acqua S.Pellegrino Locale con Acqua Panna Locali che promuovono la cultura della birra: qualità, servizio, proposta, racconto e consumo Scopri e prenota i ristoranti di The Fork Chef parte di Atelier des Grandes Dames, network ideato da Madame Clicquot per sostenere i talenti femminili nella ristorazione Locale con donne chef, capitale umano fondamentale della ristorazione Pizzeria Locali che si distinguono per l'eccellenza della miscelazione Locale votato più alla tradizione che alla creatività Locale in equilibrio fra tradizione e creatività Locale votato alla creatività Locale new entry 2022.
Veuve Clicquot
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Ascoli Piceno

La Scaletta

Tutti conoscono Ascoli Piceno per quel capolavoro assoluto che sono le olive ascolane, ghiotte come...
Civitanova Marche (Macerata)

Vitanova

Vitanova nasce nel luglio 2020 in uno dei più caratteristici edifici della...
Novità 2022
Cupra Marittima (Ascoli Piceno)

Pepe Nero

L’osteria Michele Alesiani ce l’ha nel sangue. Per primo nel territorio ha creduto...
Fermo

Emilio

Non c’è bisogno di far troppo rumore per farsi notare nel mare magum gastronomico...
Gabicce Mare (Pesaro Urbino)

Dalla Gioconda

Davide Di Fabio, 37 anni, 17 dei quali spesi come cuoco all’Osteria Francescana....
Loreto (Ancona)

Andreina

Era poco più di un ragazzino Errico Recanati quando ha iniziato a lavorare nel ristorante di...
Montecosaro (Macerata)

Signore te ne ringrazi

Ringraziare il Padre Eterno per la prodigalità del Pianeta Terra che, da solo, regala...
Montemonaco (Ascoli Piceno)

Il Tiglio

Enrico Mazzaroni è tornato a casa. E finalmente questa casa l’ha arredata per bene....
Numana (Ancona)

Casa Rapisarda

Alessandro Rapisarda, 35 anni, ha fatto esperienze con nomi importanti della cucina,...
Offida (Ascoli Piceno)

Ophis

Un grande amore per la cucina di tradizione, quella sincera che trae origine dalla saggezza...
Ortezzano (Fermo)

Da Sebastiani

Ortezzano è un delizioso comune medioevale, e collinare, in provincia di Fermo che nemmeno...
Novità 2022
Pesaro

Lo Scudiero

In pieno centro, nel cuore di questo bellissimo borgo che è Pesaro, ecco la creatura di...
Pesaro

Nostrano

Quanti sono, in Italia, gli esempi di cuochi validi che lavorano con passione e creatività,...
Porto San Giorgio (Fermo)

L'Arcade

Sul lungomare di Porto San Giorgio, un piccolo centro sulla costa marchigiana, brilla il...
Porto San Giorgio (Fermo)

Retroscena

Una cucina che mescola la giusta dose di istinto e di improvvisazione con un approccio più...
Portonovo (Ancona)

Il Clandestino

Il Clandestino è un ristorante compreso nella baia di Portonovo, incastrato su una spiaggia...
San Benedetto del Tronto (Ascoli Piceno)

Degusteria del Gigante

Il centro storico di San Benedetto del Tronto è cambiato tantissimo negli ultimi anni,...
Senigallia (Ancona)

La Madonnina del Pescatore

La Madonnina del Pescatore è simbolo e riferimento di avanguardia in cucina, grazie alla...
Senigallia (Ancona)

Mezzometro

Gambero pestoso, ossia un trancio di pizza alla pala (farina macinata a pietra, lunga maturazione)...
Senigallia (Ancona)

Nana Piccolo Bistrò

Nana Piccolo Bistrò si trova nel cuore del fermento gastronomico di Senigallia, nella...
Senigallia (Ancona)

Uliassi

E' marzo 2022 e mentre scriviamo di una delle realtà più importanti...
Sirolo (Ancona)

Lofficina

In un edificio che sembra un museo di arte moderna, la cucina di Davide Breccia e l'attenzione...
Urbino (Pesaro Urbino)

Angolo Divino

Cucina fieramente territoriale e stagionale, con un tocco di creatività. Tiziano Rossetti ha...