FILTRI

In 15 edizioni del congresso a Milano, dal 2005 a oggi, 9 a Londra, 10 a New York, 4 a Chicago, una a Boston e una a Los Angeles, oltre a 5 edizioni del Food&Wine Festival e 2 edizioni del Wine Hunter, si sono alternati sul palco di Identità Golose oltre cinquecento protagonisti del mondo della ristorazione e della pasticceria, della pizza e del gelato. Li abbiamo evidenziati per ribadire la nostra piena fiducia in loro.

Segnala quelle cucine in cui opera un cuoco che non ha ancora compiuto i 30 anni di età.

Segnala quelle cucine in cui opera un cuoco che non ha ancora compiuto i 40 anni di età.

Locale con Acqua S.Pellegrino.

Locale con Acqua Panna.

Simbolo novità 2020, è il bicchiere ispirato a quello delle osterie di una volta, ideato da Birra del Borgo. Valorizza gli indirizzi che promuovono una vera cultura della birra: nella qualità, nel servizio, nella proposta, nel racconto e nel consumo.

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Le Donne Chef e il loro valore aggiunto, fondamentale capitale umano e fattore di crescita per la realtà enogastronomica.

Indica che il locale segnalato è una pizzeria.

Tradizione: indica che il locale è votato alla memoria.

Indica che il locale propone un ugual tasso di memoria e creatività.

Innovazione: indica che il locale è votato alla creatività.

Indica una novità della Guida 2020.

Champagne Veuve Cliquot Brut

Champagne Veuve Cliquot Brut

Italia

Marche

La Scaletta

Una scaletta c'è e dà il nome alla pizzeria dei fratelli Petracci nella zona...

Cupra Marittima (Ascoli Piceno)

Pepe Nero

Ci sono fanfaroni che quando parli loro bene di un posto, per spegnerti il sorriso ti dicono che...

Fabriano (Ancona)

Marchese del Grillo

La Vallesina è uno dei territori marchigiani più affascinanti. Costellato di luoghi...

Fano (Pesaro Urbino)

Levante

Buoni o cattivi? Belli o brutti? Si perde il conto di momenti di gusto straordinario ma ben poco...

Loreto (Ancona)

Andreina

Fuoco, acqua, aria, terra sono strumenti, ingredienti e ispirazioni della cucina di Errico...

Montecosaro (Macerata)

Signore te ne ringrazi

L’ha chiamata Signore te ne ringrazi, la sua casa. Ovvero l’osteria francescana, nel...

Montemonaco (Ascoli Piceno)

Il Tiglio

Il cuore torna sempre a casa. Così è stato per quello di Enrico Mazzaroni,...

Numana (Ancona)

Casa Rapisarda

Se alle volte è proprio l’abito che fa il monaco, qui a Casa Rapisarda siamo alla...

Lo Scudiero

In pieno centro, nel cuore di questo bellissimo borgo che è Pesaro, ecco la creatura di...

Porto San Giorgio (Fermo)

Damiani e Rossi

Un giovane chef con quarant'anni d'esperienza. Un ossimoro che descrive...

Porto San Giorgio (Fermo)

L'Arcade

Forse Nikita Sergeev oggi è arrivato a una svolta importante della sua carriera: la...

Porto San Giorgio (Fermo)

Retroscena

Pierpaolo Ferracuti e Audrey Croccel sono da poco i giovani titolati del ristorante...

Portonovo (Ancona)

Il Clandestino

Siamo a pochi chilometri da Ancona, nella baia di Portonovo, nel cuore del Conero, una spiaggia...

San Benedetto del Tronto (Ascoli Piceno)

Degusteria del Gigante

La prima notizia è che alla Degusteria c'è stato un avvicendamento in cucina. La...

San Benedetto del Tronto (Ascoli Piceno)

Posto Nuovo

Davide Camaioni ha fatto dell'arte il suo centro dell'universo e lo si nota subito entrando...

Senigallia (Ancona)

La Madonnina del Pescatore

Oltre 35 anni sulla cresta dell’onda e, passateci la battuta, non poteva essere altrimenti...

Senigallia (Ancona)

Nana Piccolo Bistrò

Si affaccia su una delle vie più graziose del centro di Senigallia, il piccolo quanto...

Senigallia (Ancona)

Uliassi

Non è un tre stelle Michelin. Le ha ma non lo è, se per tristellato si intende il...

Sirolo (Ancona)

Lofficina

L'officina (con l'apostrofo) c'era davvero fino a tanti anni fa. E doveva essere...

Urbino (Pesaro Urbino)

Angolo Divino

Aperto vent'anni or sono da Claudio Amati, Angolo Divino si bea, oggi, di Tiziano...