Acqua Panna S.Pellegrino 2021 Veuve Clicquot 2021 Birra del Borgo 2022 The Fork 2022

Guida 2022

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut

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Il cuoco, il maitre, il pizzaiolo, il gelataio o il pasticciere è stato relatore almeno una volta ai congressi di Identità Golose, tra Milano, Londra, New York, Chicago, Boston... Lo chef non ha ancora compiuto 30 anni Lo chef ha un'età compresa tra 30 e 39 anni Locale con Acqua S.Pellegrino Locale con Acqua Panna Locali che promuovono la cultura della birra: qualità, servizio, proposta, racconto e consumo Scopri e prenota i ristoranti di The Fork Chef parte di Atelier des Grandes Dames, network ideato da Madame Clicquot per sostenere i talenti femminili nella ristorazione Locale con donne chef, capitale umano fondamentale della ristorazione Pizzeria Locali che si distinguono per l'eccellenza della miscelazione Locale votato più alla tradizione che alla creatività Locale in equilibrio fra tradizione e creatività Locale votato alla creatività Locale new entry 2022.
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La Madelaine-sous-Montreuil - Lione - Mentone - Parigi - Roquebrune-Cap-Martin - Saint-Tropez

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Storie di Gola

Parigi

di Ryan King
La Madelaine-sous-Montreuil

La Grenouillère

La Grenouillère fa parte di quel circolo ristretto di cucine in cui l’innovazione si...
Lione

La Mutinerie

L’ammutinamento, la Mutinerie, è un atto di disobbedienza, la ribellione...
Novità 2022
Mentone

Mirazur

«È necessario un cambiamento», testimoniò bene nei dettagli per noi...
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Atsushi Tanaka

L'energico chef Atsushi Tanaka fonda il suo omonimo ristorante su una filosofia e uno stile...
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Bellefeuille del Saint James

Da alcuni mesi, questo raffinato castello urbano tanto caro ai membri del suo club e agli...
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Elmer

Elmer è un punto di riferimento nell’Haut-Marais, tra place de la Republique e il...
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Fulgurances - L'Adresse

Fulgurances ha una certa difficoltà a uniformarsi. Quindi, non si viene qui per provare...
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Ida

È il mago della cucina italiana a Parigi. Denny Imbroisi, origini calabresi ma ormai stabile...
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L'Arpège

Sono tanti i riconoscimenti assegnati all'Arpège da quando ha aperto nel 1986:...
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Langosteria del Cheval Blanc

L’8 settembre 2021, l’apertura di un ristorante italiano a Parigi ha segnato un...
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Le Clarence

Dopo il successo a La Bigarrade, lo chef Christophe Pelé è...
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Maison Sota

Dopo aver generato un bel rumore con la cucina del Clown Bar - e, prima ancora, al...
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Niko Romito al Bulgari Parigi

Un italiano in più a Parigi! Direbbero alcuni. Certamente ci sono altri ristoranti italiani...
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Passerini

Mentre Parigi inizia a pullulare di ristoranti italiani che sfruttano più o meno bene i...
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Pétrelle

Siamo nel 9 arrondissement di Parigi. Pétrelle è un ristorante che colpisce per...
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Pouliche

Amandine Chaignot, nomignolo pouliche (“cavallina”), non è sconosciuta nel...
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Racines

Racines è un ristorante italiano dall'identità forte e caratterizzata dal...
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Septime

Si è detto e scritto molto su Septime, ristorante simbolo nato 10 anni fa e fondato...
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Table

Da decenni, lo chef e culinary creator Bruno Verjus è conosciuto per essere un...
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Tomy & Co

Una cucina che fa bene. Consolatrice senza dimenticare di essere elegante, di un classicismo...
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Roquebrune-Cap-Martin

Ceto del Maybourne Riviera

Non si contano tutti i progetti che Mauro e la moglie Julia stanno portando avanti tra i continenti...
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Saint-Tropez

La Vague d'Or del Cheval Blanc

Ci siamo stati per la prima volta 8 anni fa, ed era già sull’eccellenza, ma è...
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