FILTRI

In 15 edizioni del congresso a Milano, dal 2005 a oggi, 9 a Londra, 10 a New York, 4 a Chicago, una a Boston e una a Los Angeles, oltre a 5 edizioni del Food&Wine Festival e 2 edizioni del Wine Hunter, si sono alternati sul palco di Identità Golose oltre cinquecento protagonisti del mondo della ristorazione e della pasticceria, della pizza e del gelato. Li abbiamo evidenziati per ribadire la nostra piena fiducia in loro.

Segnala quelle cucine in cui opera un cuoco che non ha ancora compiuto i 30 anni di età.

Segnala quelle cucine in cui opera un cuoco che non ha ancora compiuto i 40 anni di età.

Locale con Acqua S.Pellegrino.

Locale con Acqua Panna.

Simbolo novità 2020, è il bicchiere ispirato a quello delle osterie di una volta, ideato da Birra del Borgo. Valorizza gli indirizzi che promuovono una vera cultura della birra: nella qualità, nel servizio, nella proposta, nel racconto e nel consumo.

Scopri e prenota i ristoranti su The Fork.

Le Donne Chef e il loro valore aggiunto, fondamentale capitale umano e fattore di crescita per la realtà enogastronomica.

Indica che il locale segnalato è una pizzeria.

Tradizione: indica che il locale è votato alla memoria.

Indica che il locale propone un ugual tasso di memoria e creatività.

Innovazione: indica che il locale è votato alla creatività.

Indica una novità della Guida 2020.

Champagne Veuve Cliquot Brut

Champagne Veuve Cliquot Brut

Italia

Sicilia

Bagheria (Palermo)

I Pupi

Sotto lo sguardo vigile delle grottesche figure in pietra tufacea d’Aspra che adornano i muri...

Capri Leone (Messina)

Antica Filanda

Con lo sguardo puntato allo skyline mozzafiato di mare e dei profili di Alicudi, Filicudi e...

Sapio

Enfant prodige della ristorazione siciliana, Alessandro Ingiulla ha regalato a soli 26 anni la...

Cefalù (Palermo)

Cortile Pepe

Nell’anima più storica di Cefalù, non lontano dall’austera e affascinante...

Licata (Agrigento)

L'Oste e il Sacrestano

L’Oste e il Sacrestano è uno di quei ristoranti in cui è sempre domenica. Ma si...

Licata (Agrigento)

La Madia

Pino Cuttaia è lo chef della memoria; aggiunge sempre alle sue...

Linguaglossa (Catania)

Le Dodici Fontane di Villa Neri

A metà strada tra cielo e mar Ionio il profumo dell’aria rigenera la vita. Il Villa...

Linguaglossa (Catania)

Shalai

“Benvenuti a casa” è la scritta in corsivo che campeggia all’ingresso. Si...

Menfi (Agrigento)

La Foresteria

Nato e vissuto in questo tratto di Sicilia, il filosofo italiota Empedocle proclamava: «Ogni...

Marina del Nettuno Yachting Club

La volpe bianca di Messina: persona brillante, uomo cordiale, abile comunicatore - d'altra...

Milazzo (Messina)

Balìce

La cucina siciliana prossima ventura - o persino una possibile Nuova Cucina Siciliana - passa anche...

Modica (Ragusa)

Accursio

Il massimo dell’intensità con il minimo effetto. La definizione di eleganza del...

Modica (Ragusa)

Ku Fù

Se siete deboli di cuore, non mettete piede da Ku Fù. Se invece siete pronti ad abbandonare...

Modica (Ragusa)

Taverna Migliore

Ha poco più di trent’anni e sprigiona una creatività incessante e...

Noto (Siracusa)

Caffè Sicilia

Anima libera, materia prima e pasticceria. Dalla storica cattedrale del gusto a Noto,...

TEMPORANEAMENTE CHIUSO

Noto (Siracusa)

Crocifisso

A Noto, se ti guardi intorno, la bellezza esiste e non ha causa e ogni sfumatura color miele...

Noto (Siracusa)

Vicari

Per la straordinaria teatralità e la toccante tonalità dorata che avvolge chi la...

Archestrato di Gela

Nato nel 2015, come ristorante, nella zona più elegante di Palermo, Archestrato di Gela,...

Bioesserì Palermo

Gemello dell’omonimo locale nel cuore di Milano e altrettanto figlio dei titolari Vittorio e...

Bye Bye Blues

Nel cuore del borgo marinaro di Mondello, ma lontano dall’invadenza del passeggio di massa...

Charleston

Un locale che ha scritto la storia della ristorazione palermitana e che guarda al futuro con occhi...

Gagini

Cambia nuovamente pelle, l’ammiraglia di Franco Virga e Stefania Milano, con un restyling...

I Cucci

Deriva dall’arbërescë Kuqe, rosso, il nome di questo bistrorante nato dalla...

Osteria dei Vespri

I primi passi Alberto Rizzo li ha mossi nella cucina emiliana della nonna, iniziando a tirar la...

Pantelleria (Trapani)

Themà del Sikelia Luxury Resort

Interessante la cucina di Diego Battaglia, classe 1984 dallo Zen di Palermo, papà operaio,...

I Banchi

Un tempo non lontano Ragusa era provincia babba, in siciliano...

La Fenice di Villa Carlotta

A quasi dieci anni di distanza dalla stella Michelin, Claudio Ruta - executive chef del...

Locanda Don Serafino

Ai fianchi della scenografica Ibla, tra la roccia viva e un’antica abside di candidi blocchi...

Votavota

Marina di Ragusa. Qui d'estate andavo dai nonni materni - si chiamava Mazzareddi. Ritrovo un...

Riposto (Catania)

Zash

Giuseppe Raciti ha tra le mani un talento allegro e leggero, che gli consente di attraversare con...

Rosolini (Siracusa)

A' Cava

Fuori dai ranghi, fuori dalle rotte, fuori dalla nomenclatura gourmet (si dice ancora?). Ai fuochi...

Salina (Messina)

Signum

Quello del Signum è un progetto talmente solido che potrebbe restare inamovibile, eppure la...

Santa Croce Camerina (Ragusa)

Scjabica Cuoco Pescatore

Siamo a Punta Secca, nel paese della casa di Montalbano, il noto commissario dei racconti di...

Scicli (Ragusa)

Il Consiglio di Sicilia

Tra le destinazioni gastroculturali siciliane, Il Consiglio di Sicilia dovrebbe stare...

Sclafani Bagni (Palermo)

Terrazza Costantino

"Terrazza" è un termine riduttivo. È in realtà un belvedere...

Don Camillo

Don Camillo è la casa di qualunque buongustaio passi da Siracusa, da 35 anni...

Taormina (Messina)

Andreas

Andreas Zangerl, il cuoco venuto dal nord, le ha provate tutte. Ha prima viaggiato, sperimentato,...

Taormina (Messina)

La Capinera

Idromele, caviale di lumaca madonita, erbe spontanee dell’Etna, frutti di mare e pescato di...

Taormina (Messina)

Oliviero del Belmond Villa Sant'Andrea

Guardare il mare, incontrare il cielo e vivere di bellezza: al Villa Sant’Andrea la...

Taormina (Messina)

Otto Geleng del Belmond Grand Hotel Timeo

Inaugurato nel 2018 in un angolo dell'ampia terrazza che domina Taormina e spinge il suo...

Terrasini (Palermo)

Il Bavaglino

Una cucina di mare che è rappresentazione del luogo di appartenenza. Carne e risotti come...

Torregrotta (Messina)

Modì

A Torregrotta, piccolo centro in provincia di Messina, tra la costa settentrionale della Sicilia e...

Osteria Il Moro

Due fratelli e un ristorante in via Garibaldi, la zona pedonale nel centro storico di Trapani;...

Vulcano (Messina)

Il Cappero del Therasia Resort

Vale più di un viaggio Vulcano, per la strepitosa vista che si gode sui faraglioni di Lipari...