Acqua Panna S.Pellegrino 2021 Veuve Clicquot 2021 Birra del Borgo 2021 The Fork 2021

Guida 2021

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut

Italia

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In 16 edizioni del congresso a Milano, dal 2005 a oggi, 9 a Londra, 10 a New York, 4 a Chicago, una a Boston e una a Los Angeles, oltre a 5 edizioni del Food&Wine Festival e 2 edizioni del Wine Hunter, si sono alternati sul palco di Identità Golose oltre cinquecento protagonisti del mondo della ristorazione e della pasticceria, della pizza e del gelato. Li abbiamo evidenziati per ribadire la nostra piena fiducia in loro. Segnala quelle cucine in cui opera un cuoco che non ha ancora compiuto i 30 anni. Segnala quelle cucine in cui opera un cuoco che non ha ancora compiuto i 40 anni. Locale con Acqua S.Pellegrino. Locale con Acqua Panna. È il bicchiere ispirato a quello delle osterie di una volta, ideato da Birra del Borgo. Valorizza gli indirizzi che promuovono una vera cultura della birra: nella qualità, nel servizio, nella proposta, nel racconto e nel consumo. Scopri e prenota i ristoranti su The Fork. Chef facente parte dell'Atelier des Grandes Dames, il network ideato in nome di Madame Clicquot, per sostenere i talenti femminili dell'alta ristorazione. Le Donne Chef e il loro valore aggiunto, fondamentale capitale umano e fattore di crescita per la realtà enogastronomica. Indica che il locale segnalato è una pizzeria. Tradizione: indica che il locale è votato alla memoria. Indica che il locale propone un ugual tasso di memoria e creatività. Innovazione: indica che il locale è votato alla creatività. Indica una novità della Guida 2021. Tavoli all'aperto
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Bagheria (Palermo)

I Pupi

Le statue di esseri antropomorfi e animali fantastici sono ancora lì, a presidio delle mura...
Capri Leone (Messina)

Antica Filanda

Con lo sguardo puntato allo skyline mozzafiato di mare e dei profili di Alicudi, Filicudi e...
Catania

Sapio

Enfant prodige della ristorazione siciliana, Alessandro Ingiulla ha regalato a soli 26 anni la...
Licata (Agrigento)

L'Oste e il Sacrestano

L’Oste e il Sacrestano è uno di quei ristoranti in cui è sempre domenica. Ma si...
Licata (Agrigento)

La Madia

Una cucina costruita sulla memoria, che evochi attimi di vita vissuta in bianco e nero e che...
Linguaglossa (Catania)

12 Fontane di Villa Neri

A metà strada tra cielo e mar Ionio il profumo dell’aria rigenera la vita. Il Villa...
Linguaglossa (Catania)

Shalai

Dici Shalai e pensi: la porta dell’Etna. In questo gioiello da 13 camere con centro benessere...
Menfi (Agrigento)

La Foresteria

Nato e vissuto in questo tratto di Sicilia, il filosofo italiota Empedocle proclamava: «Ogni...
Messina

Marina del Nettuno Yachting Club

La volpe bianca di Messina: persona brillante, uomo cordiale, abile comunicatore - d'altra...
Milazzo (Messina)

Balìce

La cucina siciliana prossima ventura - o persino una possibile Nuova Cucina Siciliana - passa anche...
Milazzo (Messina)

Ngonia Bay

La Baia del Tono a Milazzo è una delle più belle spiagge di Trinacria e la gente del...
Novità 2021
Modica (Ragusa)

Accursio

«Chi guarda fuori sogna. Chi guarda dentro si sveglia». Il pensiero di Carl Gustav Jung...
Modica (Ragusa)

KuFù

Se siete deboli di cuore, non mettete piede da Ku Fù. Se invece siete pronti ad...
Modica (Ragusa)

Taverna Migliore

Ha 33 anni e sprigiona una creatività incessante e incontenibile, che fa sì che una...
Noto (Siracusa)

Caffè Sicilia

Nel momento in cui scriviamo, marzo 2021, sono passati 9 mesi dall’annuncio di Corrado...
Noto (Siracusa)

Crocifisso

A Noto, se ti guardi intorno, la bellezza esiste e non ha causa e ogni sfumatura color miele...
Noto (Siracusa)

Vicari

Per la straordinaria teatralità e la toccante tonalità dorata che avvolge chi la...
Palermo

Archestrato di Gela

Nato nel 2015 come ristorante, nella zona più elegante di Palermo, Archestrato di Gela,...
Palermo

Bioesserì Palermo

Gemello dell’omonimo locale nel cuore di Milano e altrettanto figlio dei titolari Vittorio e...
Palermo

Charleston

Un locale che ha scritto la storia della ristorazione palermitana e che guarda al futuro con occhi...
Palermo

Gagini

La Vucciria è Palermo, l’elogio della sua identità. Piazza Garraffello è...
Palermo

Osteria dei Vespri

I primi passi Alberto Rizzo li ha mossi nella cucina emiliana della nonna, iniziando a tirar la...
Palermo

Villa Costanza

Per amor della vita, della terra, del cibo pulito e della Sicilia. Costanza e Marco...
Novità 2021
Ragusa

Duomo

Da anni non andavamo al Duomo di Ciccio Sultano e ora sappiamo di aver perduto molto....
Ragusa

I Banchi

Un tempo non lontano Ragusa era provincia babba, in siciliano...
Ragusa

Locanda Don Serafino

Se qualcuno desiderasse frequentare - sedendosi per un’unica cena alla tavola di unico...
Ragusa

Votavota

Marina di Ragusa. Qui d'estate andavo dai nonni materni - si chiamava Mazzareddi. Ritrovo un...
Riposto (Catania)

Zash

All’ombra dell’Etna, l’atmosfera avvolgente incanta nel ristorante di Zash,...
Rosolini (Siracusa)

A' Cava

E’ difficile capitare per caso al desco di Maurizio Massa. Rosolini non è una meta...
Salina (Messina)

Signum

Profumo di pace e bougainville: la terrazza magica del Signum, hotel di charme e ristorante...
Scicli (Ragusa)

Caro Melo

Si ferma qui, a Donnalucata, l’andare erratico di Carmelo Chiaramonte, a due tornanti da casa...
Novità 2021
Scicli (Ragusa)

Il Consiglio di Sicilia

Insomma c’è questo posto, in questo borgo di mare per famiglie nella Sicilia Barocca...
Sclafani Bagni (Palermo)

Terrazza Costantino

"Terrazza" è un termine riduttivo. È in realtà un belvedere...
Siracusa

Don Camillo

Don Camillo è la casa di qualunque buongustaio passi da Siracusa, da 35 anni...
Siracusa

Piano B

Dietro la pizza di Piano B c’è un solo segreto: Friedi Schmuck ha cominciato a...
Novità 2021
Taormina (Messina)

Andreas

Andreas Zangerl, il cuoco venuto dal nord, le ha provate tutte. Ha prima viaggiato, sperimentato,...
Taormina (Messina)

La Capinera

Gli anni che passano non appannano la qualità della cucina di Pietro D’Agostino a La...
Taormina (Messina)

Oliviero del Belmond Villa Sant'Andrea

Guardare il mare, incontrare il cielo e vivere di bellezza: al Villa Sant'Andrea la...
Taormina (Messina)

Otto Geleng del Belmond Grand Hotel Timeo

Inaugurato nel 2018 in un angolo dell'ampia terrazza che domina Taormina e spinge il suo...
Terrasini (Palermo)

Il Bavaglino

Una cucina di mare che è rappresentazione del luogo di appartenenza. Carne e risotti come...
Torregrotta (Messina)

Modì

A Torregrotta, piccolo centro in provincia di Messina, tra la costa settentrionale della Sicilia e...
Vulcano (Messina)

Il Cappero del Therasia Resort

Se non si cambia, non si cresce: «Sarà una cucina organizzata, internazionale, aperta,...