Guida 2022
Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Trebbo di Reno
Filtra le schede per i riconoscimenti
Agazzano (Piacenza)
Belrespiro
Siamo nelle campagne aperte del Piacentino fra la via Emilia e il West, questa storia si...
Bologna
Ahimè
Incasellare Ahimè diventa piuttosto arduo quando seppur potendolo confrontare con diverse...
Novità 2022
Bologna
Al Cambio
La cucina tradizionale bolognese evoca un immaginario pesante. Non solo nella cucina, ricca fino al...
Bologna
Berberè
Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
Bologna
Oltre
Oltre è diventato ormai uno dei fari della ristorazione bolognese. Un locale dal sapore...
Borgonovo Val Tidone (Piacenza)
La Palta
In un mondo come quello della ristorazione fatto di tante incertezze, di aperture e purtroppo di...
Calderara di Reno (Bologna)
Antica Trattoria Sacerno
A pochi chilometri dal centro città, in un elegante casolare immerso nella prima campagna...
Carpaneto Piacentino (Piacenza)
Nido del Picchio
Carpaneto Piacentino è un paesello tra pianura e collina, poco distante da Piacenza:...
Castel Maggiore (Bologna)
Agostino Iacobucci
Villa Zarri, dimora di austera eleganza, immersa in un grande parco fa da cornice al ristorante di...
Castel Maggiore (Bologna)
Berberè
Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
Cervia (Ravenna)
Al Porto
Metti una sera a cena sul lungomare di Cervia… Inverno inoltrato, poche persone, lo...
Cesena (Forlì Cesena)
Villa Monty Banks
Monty Banks è il nome d'arte di Mario Bianchi, nato a Cesena nel...
Cesenatico (Forlì Cesena)
Maré
Maré- mareconlaccento lo incontrate sul lungomare di Cesenatico, con i suoi colori...
Codigoro (Ferrara)
La Capanna di Eraclio
Saltando a piè pari il dibattito su cosa sia la trattoria contemporanea, preferiamo...
Codigoro (Ferrara)
La Zanzara
Il fiume Po scorre maestoso in quest’ultima propaggine orientale di pianura padana, lembo di...
Faenza (Ravenna)
'O Fiore Mio
Negli ultimi anni, il mondo della pizza in Italia è stato rivoluzionato: la...
Ferrara
Apelle
Apelle è un locale che è riuscito dove molti hanno fallito: abbinare cocktail e...
Ferrara
Makorè
Quest’insegna nasce con un obiettivo preciso: portare il mare nella città di Ferrara....
Novità 2022
Fiorano Modenese (Modena)
Alto dell'Executive hotel
Mattia Trabetti è uno di quei giovani - classe 1989, da Verona - che chi fa bene il mio...
Novità 2022
Forlì
Benso
Si respira una bella atmosfera da Benso. Nel cuore di Forlì, nei giardini di piazza...
Imola (Bologna)
San Domenico
La grandezza di un ristorante si vede anche dalla sua capacità di evolvere nel tempo, senza...
Longiano (Forlì-Cesena)
Magnolia al Relais Villa Margherita
«Da grande farò il cuoco». Lo chef Alberto Faccani ha sempre avuto le idee...
Maranello (Modena)
Cavallino
Il Cavallino, nuova versione nel quartier generale della Ferrari , emerge come un (altro)...
Novità 2022
Modena
Casa Maria Luigia
Nell'ambito di un universo botturiano in espansione, Casa Maria Luigia ci è subito...
Modena
Franceschetta 58
I sapori dell’Emilia e delle sue stagioni raccontati da chi li ha nel cuore e nella mente....
Modena
Hosteria Giusti
La salumeria storica da cui si deve passare per accedere all'osteria vera e propria ha un...
Modena
L'Erba del Re
Elegante, maturo, raccolto e accogliente: L'Erba del Re è un ristorante che rimane saldo...
Modena
Osteria Francescana
«Oggi tendiamo a dimenticare il nostro passato, ma il mondo deve sapere chi sono Nino Bergese...
Parma
Ai Due Platani
Negli anni – tutto iniziò nel 2005 a Coloreto – i platani che danno il nome alla...
Parma
Cortex Bistrot
Sono tanti i posti che vorremmo avere sotto casa. La trattoria autentica, la gastronomia dove poter...
Parma
Inkiostro
Abbiamo conosciuto lo chef Salvatore Morello, catanzarese classe 1985, nell'estate 2021 in...
Pennabilli (Rimini)
Il Piastrino
Il calore del caminetto acceso, l’atmosfera accogliente e una cucina che appaga tanto i sensi...
Piacenza
Chiere
Chiere è il locale delle tre P: Pane, Pizza, Piacenza. La triade è il segno tangibile...
Podenzano (Piacenza)
Ostreria Fratelli Pavesi
L’Ostreria fa rima con tre, come i fratelli Pavesi che la gestiscono: Giacomo è oste...
Polesine Parmense (Parma)
Antica Corte Pallavicina
L'Antica Corte Pallavicina è un tuffo nel passato, nella memoria contadina, nei...
Portomaggiore (Ferrara)
La Chiocciola
Una storia di autentica passione e tradizione quella della Locanda e Trattoria La Chiocciola, nella...
Quattro Castella (Reggio Emilia)
Ca' Matilde
Situato nella fascia precollinare di quei territori che furono un tempo dominio di Matilde di...
Ravarino (Modena)
Il Grano di Pepe
Viaggio, memoria e sperimentazione, queste le caratteristiche dei piatti di Rino Duca - chef del...
Ravenna
Alexander
A onta delle sue numerose attrattive - i mosaici bizantini della basilica di Sant'Apollinare...
Ravenna
Camì
Marchigiano d’origine e romagnolo d’adozione, Vincenzo Camerucci, formazione...
Reggio Emilia
Arrogant Pub
Chef stellati, imprenditori della ristorazione, cuochi più o meno blasonati da ogni parte...
Novità 2022
Reggio Emilia
Piccola Piedigrotta
Esistono le fazioni della pizza. E poi esiste Giovanni Mandara. A Reggio Emilia la pizza...
Riccione (Rimini)
Mad inside The Box
A due passi dal lungomare di Riccione e dalla mondana Viale Ceccarini, Mad inside The Box è...
Rimini
Abocar Due Cucine
Rimini, Rimini: mare, sole e divertimento, certo, ma il capoluogo della Riviera Romagnola da...
Rimini
Da Lucio
Partiamo dall’accoglienza, che è il primo (e più sottovalutato) aspetto che...
Rimini
Guido 1946
Inizia con Giacomo Leopardi l'esperienza da Guido. E il naufragrar m'è dolce in...
Rimini
Quartopiano
Cucina con vista. Grandi vini e grandi distillati. Ecco le coordinate di un locale che ci ha...
Rivergaro (Piacenza)
Locanda Sensi
Locanda Sensi nasce nel maggio 2018 dalla visione Simone e Cinzia Barani, lui nel settore della...
Novità 2022
Roncofreddo (Forlì Cesena)
Osteria Dei Frati
L’Osteria dei Frati si trova a Roncofreddo, un piccolo borgo sulle colline romagnole fra...
Rubiera (Reggio Emilia)
Osteria del Viandante
L'idea di una trattoria contemporanea passa anche da Rubiera, borgo padano 12 km a Est di...
Novità 2022
San Giovanni in Persiceto (Bologna)
Antica Osteria del Mirasole
Ci sono pochi locali che come questo fanno tornare la voglia di condividere il piacere della...
San Lazzaro di Savena (Bologna)
Storie DiPinte
Francesco Oppido nasce da una famiglia di pasticceri e si approccia al mondo della pizza già...
San Piero in Bagno (Forlì-Cesena)
DaGorini
C'è qualcosa di familiare, di piacevolmente conosciuto, di classico quasi, che si coglie...
Sasso Marconi (Bologna)
Casa Mazzucchelli
Non è facile affrontare il cambiamento, e nemmeno raccontarlo. Ma i Mazzucchelli, famiglia...
Novità 2022
Savigno (Bologna)
Da Amerigo
Da Amerigo, in fondo, è quello che tutti vorremmo trovare, quando siamo alla ricerca - noi...
Savigno (Bologna)
Irina
"Trattoria" è una parola dal significato più travisato e mistificato...
Soragna (Parma)
Stella d'Oro
Situato a un passo dalla piazza centrale del paese, il ristorante del vulcanico Marco Dallabona...
Torriana (Rimini)
Il Povero Diavolo
Lo scoppiettio del fuoco, il profumo della legna che arde, il vociare dei commensali seduti...
Trebbo di Reno (Bologna)
Massimiliano Poggi
«Quel che c’è, quando c’è». È questo il mantra di...