Italia

Emilia Romagna

Modena e Bologna

di Beppe Palmieri

Agazzano (Piacenza)

OR - Cucina d'arte

Paola Pacinotti e Rudi Reni, coppia di professionisti di successo, ha scelto un...

Bagno di Romagna (Forlì-Cesena)

Paolo Teverini al Tosco Romagnolo

Paolo Teverini, con la sua famiglia, in primis le adorabili...

Al Cambio

Un nome che, in un certo senso, è sempre attuale e, di certo, è oggi più...

Berberè Bologna

Proprio sotto i portici che rendono unica Bologna la grassa si trova Berberè, a metà...

Oltre

La tradizione bolognese è una cosa seria. Ancora più serio, però, è...

Sotto l'Arco

Purtroppo l'equazione che fa corrispondere la caratura umana a quella professionale non...

Borgonovo Val Tidone (Piacenza)

La Palta

Dalla campagna del piacentino ha saputo mantenere quell'integrità di sapori e il gusto...

Calestano (Parma)

Locanda Mariella

Un indirizzo nelle colline del Parmense, da decenni vero punto di riferimento per gli appassionati...

Carpaneto Piacentino (Piacenza)

Nido del Picchio

La cucina di Daniele Repetti è profondamente emiliana e, consapevole di essere talvolta in...

Castel Maggiore (Bologna)

Berberè Castel Maggiore

Berberè Castel Maggiore è stato il primo dei locali aperti dai fratelli Aloe,...

Cervia (Ravenna)

Al Porto

Siamo al Porto di Cervia, all’inizio del Borgo Marina. Aperto nel 2013, questo...

Cesenatico (Forlì-Cesena)

Maré

Il Molo di Levante di Cesenatico è un punto di riferimento per la clientela romagnola e per...

Cesenatico (Forlì-Cesena)

Magnolia

Lo chef Alberto Faccani dà il suo meglio quando interpreta la cucina romagnola e i suoi...

Codigoro (Ferrara)

La Capanna di Eraclio

La Capanna di Eraclio è un luogo fatato e sospeso fra le nebbie della bassa Ferrarese,...

Codigoro (Ferrara)

La Zanzara

La Zanzara è un luogo magico e iconico. Il ristorante della famiglia Bison è...

Faenza (Ravenna)

'O Fiore Mio

Quando Davide Fiorentini ha aperto ‘O Fiore Mio era il novembre del 2011 e nel mondo della...

Faenza (Ravenna)

FM con Gusto

È l'acronimo di Fabrizio Mantovani, chef e patron di questo peculiare progetto...

Forlì (Forlì-Cesena)

Osteria Casa di Mare

Fu incisa proprio a Milano “Romagna mia”, la celebre canzone di Secondo Casadei, tutta...

Benso

Aperto a dicembre del 2017, Benso si trova in un piccolo parco cittadino nel centro di...

Imola (Bologna)

San Domenico

Essere un ristorante senza tempo, ma continuare a rinnovarsi all'interno di una identità...

Da Panino

Nel trattato di Georg Simmel "La Moda", il filosofo tiene a precisare come - dopo...

Franceschetta 58

Si fa spesso l'errore di definire la Franceschetta la "sorella minore"...

L'Erba del Re

Il calore del legno bruno legato a colori chiari che richiamano la linearità,...

Osteria Francescana

La cucina di Massimo Bottura continua a stupire per la capacità di avvicinarsi di anno in...

Ai Due Platani

La chiesa e la trattoria della piccola frazione di Coloreto, nella prima campagna parmigiana, sono...

Inkiostro

E’ difficile immaginare di incontrare sulla propria strada un ristorante come Inkiostro, una...

La Maison du Gourmet

Martina Chianese e Benedetto Crasta si definiscono più coppia che famiglia. A febbraio 2017...

Ohibò

Pavimenti a scacchi bianchi e neri, pareti tappezzate con disegni geometrici, tavoli e tavoloni di...

Pennabilli (Rimini)

Il Piastrino

La cucina di Riccardo Agostini è estremamente affascinante perchè coniuga la lussuria...

Podenzano (Piacenza)

Ostreria Fratelli Pavesi

Nella nuova onda di nuove osterie e trattorie aperte da giovani imprenditori in tutta Italia, non...

Polesine Zibello (Parma)

Antica Corte Pallavicina

Prima di accedere al parallelepipedo trasparente che racchiude il ristorante, all'interno della...

Quattro Castella (Reggio Emilia)

Ca' Matilde

In una bella casa di campagna, nel cuore delle terre che furono di Matilde di Canossa, si trova un...

Ravarino (Modena)

Il Grano di Pepe

Se della bassa modenese, oltre alle automobili, si volessero menzionare altre attrattive, non...

Alexander

Originariamente era la Trattoria dell’Allegria, poi (dal 1926 al 2002) il cinema-teatro Eden,...

Camì

In dialetto Camì significa “A casa mia”. Aperto nel 2010 da Vincenzo Cammerucci...

Caffè Arti e Mestieri

Due arcobaleni sono intervallati sempre da un temporale. Dal terremoto del 2012 a oggi i...

Marta in Cucina

Con la sua cattedrale, le basiliche, le piazze e le strade porticate Reggio Emilia sembra ferma nel...

Piccola Piedigrotta

Esistono le fazioni della pizza. E poi esiste Giovanni Mandara. Fuori da Reggio Emilia volano...

Abocar Due Cucine

Le “due cucine” di Abocar si incontrano nel centro storico di Rimini, in un locale...

Guido

Davanti al mare la felicità è un’idea semplice, scriveva Jean-Claude Izzo; e...

Quartopiano

Quartopiano è un ristorante elegante, moderno all’ultimo piano di un edificio adibito...

San Giovanni in Persiceto (Bologna)

Antica Osteria del Mirasole

Franco Cimini è un oste vecchio stampo, un po' mangiafuoco un po' venditore di...

San Piero in Bagno (Forlì-Cesena)

DaGorini

Perchè Gianluca Gorini è stato premiato come "Miglior chef" dalla Guida...

Sasso Marconi (Bologna)

Marconi

Che l'avanguardia sia una reazione al classicismo più dogmatico è vero per...

Savigno (Bologna)

Da Amerigo

Un locale in cui respiri la memoria e la gusti subito dopo. Gli spazi, le mura, i tavoli... Ogni...

Soragna (Parma)

Stella d'Oro

Sotto le trapunte di nebbie autunnali, le fatate e inafferrabili strade dell’emiliana pianura...

Torriana (Rimini)

Il Povero Diavolo

A metà strada tra l'Adriatico e l'Appennino, un ristorante e locanda in ottemperanza...

Trebbo di Reno (Bologna)

Massimiliano Poggi

Gli abitanti del capoluogo emiliano punteggiano le conversazioni di ‘Se non fosse a...