Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Filtra le schede per i riconoscimenti
Agazzano (Piacenza)
Belrespiro
Casa e bottega: il Belrespiro, guidato dalla coppia Chiara Beretta e Fabio Delledonne, è...
Novità 2025
Bagno di Romagna (Forlì Cesena)
DaGorini
Sono già passati 8 anni dall’apertura di Gianluca e Sara Gorini nel cuore di San Piero...
Bologna
Ahimè
Un piccola (piccolissima) cucina che sforna piatti a prevalenza vegetali, assaggi da condividere e...
Bologna
Al Cambio
«A volte occorre fare un passo indietro per capire il futuro». In questa frase è...
Bologna
Da Sacerno
Una grande cucina di mare a Bologna, una carta degli champagne intelligente non banale, importante...
Novità 2025
Bologna
I Portici
Bologna vive da tempo il paradosso di essere una città illustre per cultura e tradizione...
Bologna
Oltre
La porta d'ingresso tappezzata di adesivi non farebbe pensare a un ristorante; la tavola...
Bologna
Sotto l'Arco a Villa Aretusi
Villa Aretusi, dimora seicentesca a nord-ovest di Bologna. Pochi tavoli con tovaglie bianche che...
Borgonovo Val Tidone (Piacenza)
La Palta
Sono passati 60 anni da quando la tabaccheria che vendeva generi alimentari cominciò ad...
Borgonovo Val Tidone (Piacenza)
Novo Osteria
Sara Frellicca e Giorgio Paratici si sono conosciuti ad Alma e oggi sono una coppia nella vita e...
Novità 2025
Carpaneto Piacentino (Piacenza)
Nido del Picchio
Nella provincia piacentina continua il sogno di chef Daniele Repetti e della moglie Lucy Cornwell:...
Castel Maggiore (Bologna)
Agostino Iacobucci
Appena fuori Bologna, sorge Villa Zarri, dimora del Cinquecento che ospita, già da qualche...
Cervia (Ravenna)
Al Porto
In quest'insegna cervese trovi il miglior pescato della zona, con selezioni ittiche provenienti...
Cesenatico (Forlì Cesena)
Ancòra
Agostino Iacobucci è tornato al mare, ma non sul Tirreno della sua Napoli, bensì...
Novità 2025
Cesenatico (Forlì Cesena)
Maré
Luca Zaccheroni e Omar Casali sono le colonne di questo tempio del buon ristoro da tempi non...
Cesenatico (Forlì Cesena)
Tracina
Dal Veneto alla Romagna: è il percorso verso sud che, nel 2019, ha condotto il talentuoso...
Codigoro (Ferrara)
La Capanna di Eraclio
Lagune e golene, ponti, barche, campi coltivati a perdita d’occhio e uno stradone che sembra...
Codigoro (Ferrara)
La Zanzara
Un piccolo isolotto sul Po, collegato alla terraferma da appendici artificiali e ponti in legno da...
Coriano (Rimini)
Vite
Vite, sulle colline riminesi, ha cambiato vita con il siciliano Giuseppe Biuso, che l'ha...
Novità 2025
Faenza (Ravenna)
Fenicottero Rosa di Villa Abbondanzi
Credo che per molti versi in questa zona di Romagna mancasse, dalla chiusura di FM, la presenza di...
Ferrara
Makorè
Nel centro della città, traendo linfa dalla pescheria adiacente, ormai un punto di...
Fidenza (Parma)
La Valle
Nella collina parmense, circondata dal verde e con un bel dehors estivo sempre ventilato di sera,...
Novità 2025
Fiorano Modenese (Modena)
Alto dell'hotel Executive
Ci troviamo a Fiorano Modenese, a pochi minuti da Maranello e dal Museo Ferrari. Qui a fine anni...
Forlì
Benso
Benso non cerca di imporsi: si lascia scoprire. Immerso nel centro storico di Forlì, nella...
Gazzola (Piacenza)
Antica Locanda del Falco
L’Antica Locanda del Falco nasconde in sé una cucina frizzante e creativa, ma...
Imola (Bologna)
San Domenico
Fascino senza tempo, ma anche una tensione spontanea, istintiva alla semplicità:...
Langhirano (Parma)
Simone Ollari
Leggermente nascosta, benché a ridosso della strada che unisce Parma a Langhirano, la tana...
Novità 2025
Longiano (Forlì Cesena)
Magnolia
Alberto Faccani, chef e patron del ristorante, è un imprenditore dinamico, che con passione...
Maranello (Modena)
Ristorante Cavallino
Siamo nel quartier generale della casa automobilistica Ferrari e questo ristorante lo ricorda in...
Modena
Al Gatto Verde a Casa Maria Luigia
Massimo Bottura, Lara Gilmore e la chef canadese Jessica Rosval, - nella Francescana Family da...
Modena
Erbavoglio
Non è certo cosa semplice e nemmeno scontata puntare, in terra emiliana, notoriamente ricca...
Novità 2025
Modena
Franceschetta58
Franceschetta è un vezzeggiativo che richiama nel prefisso la casa madre di via Stella,...
Modena
L'Erba del Re
L’Erba del Re: un nome, mutuato dal basilico, che è un fedele indicatore della...
Modena
Osteria Francescana
Il degustazione del momento si chiama Globale e celebra il valore del viaggio, nel luogo o nel...
Modena
Patrizia
La prima volta da Patrizia ho vissuto un pranzo davvero importante perché geniale, con...
Novità 2025
Modena
Roots
Roots è prima di tutto un progetto di AIW (Association for the Integration of...
Molinella (Bologna)
Locanda Pincelli
Un vecchio bar di paese, di frazione di paese, recuperato e trasformato dal 2008 in un ristorante...
Montefiore Conca (Rimini)
La Pedrosa
Vincitore del People Choice Award nord Italia di The Fork 2024, l’Agriturismo La Pedrosa...
Novità 2025
Parma
Ai Due Platani
Una trattoria amata dal pubblico ma anche dai cuochi di ogni dove, che non di rado capita di...
Parma
Cortex
Squadra che vince non si cambia. Anno dopo anno, con convinzione e ragione da vendere, gli artefici...
Parma
Inkiostro
Ikigai è un termine giapponese che vuol dire ragione d'essere e d'esistere....
Parma
Soj
Marche e Sicilia hanno trovato casa a Parma in uno dei borghi del centro città e in un...
Pennabilli (Rimini)
Il Piastrino
Claudia Bucci e Riccardo Agostini sono entrambi originari di Pennabilli, delizioso borgo...
Piacenza
Bitter
Quello che è amaro, di solito arriva in modo diretto. Sarà questo il motivo che ha...
Piacenza
IO Luigi Taglienti
Si affaccia sul cortile della chiesa sconsacrata di Sant’Agostino, che fa da cornice anche...
Podenzano (Piacenza)
Ostreria Fratelli Pavesi
I fratelli Pavesi con la loro Ostreria sono ormai un’istituzione nel piacentino. Chi non...
Polesine Parmense (Parma)
Antica Corte Pallavicina
Laboratori didattici, una manciata di stanze che trasportano l'ospite nella campagna...
Quattro Castella (Reggio Emilia)
Ca' Matilde
Andrea Incerti Vezzani, chef e co-titolare del progetto Ca' Matilde insieme a Marcella...
Ravenna
Alexander
Alexander è il ristorante che ha messo finalmente sulle mappe dei foodies Ravenna,...
Ravenna
Camì
La Riviera come non siamo abituati a pensarla. Siamo a due passi dalla movida di Milano Marittima,...
Reggio Emilia
Arrogant Pub
Dietro l’aspetto di pub, rustico quanto basta, ma al contempo ordinato, lindo e...
Rimini
Abocar Due Cucine
Nel nome Abocar, che evoca l'idea di un naturale convergere, di un incontro felice, si...
Rimini
Da Lucio
Da Lucio a Rimini, il ristorante dello chef classe 1994 Jacopo Ticchi, è diventato in pochi...
Rimini
Guido
Arrivare da Guido a Miramare di Rimini, è una sorpresa, ogni volta non ti...
Rivergaro (Piacenza)
Caffè Grande
Rivergaro, grazioso paese alle porte della val Trebbia, ospita uno dei luoghi più storici e...
Rivergaro (Piacenza)
La Ca' di Sass
Dalla lunga a quella fatta in sassi. Un cambio di “casa” ha portato Manuel Castillo,...
Novità 2025
Rivergaro (Piacenza)
Locanda Sensi
Simone Barani e la moglie Cinzia hanno trasformato un vecchio casolare risistemato ad arte in un...
Rubiera (Reggio Emilia)
Osteria del Viandante
Il Forte di Rubiera, risalente al 1100, oggi ospita tra le proprie mura un ristorante con un nome...
San Giovanni in Persiceto (Bologna)
Antica Osteria del Mirasole
L'Antica Osteria del Mirasole è un faro che brilla nella nebbia della Bassa Padana,...
Santarcangelo di Romagna (Rimini)
Da Oreste
L’Osteria da Oreste presiede piazza della Collegiata nel cuore di quel gioiellino romagnolo...
Novità 2025
Sasso Marconi (Bologna)
Casa Mazzucchelli
I prodotti della panificazione visti non come mero accompagnamento delle pietanze, ma come...
Savigno (Bologna)
Da Amerigo
È sempre più difficile tenere in vita i piccoli borghi italiani...
Soragna (Parma)
Ca' Stellina
Luca Grossi ha messo radici nella piccola frazione di Castellina di Soragna (da cui il nome del...
Novità 2025