Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Italia

Emilia Romagna

Bagno di Romagna (Forlì-Cesena)

DaGorini

Gianluca Gorini - affiancato dalla moglie Sara, sua compagna anche in questa avventura...

Ahimè

Un piccola (piccolissima) cucina che sforna piatti vegetali (Stella Verde Michelin), assaggi...

Al Cambio

Solo a Bologna sopravvive una via Stalingrado ed è meta, a dispetto del nome evocatore...

I Portici

Bologna vive da tempo il paradosso di essere una città illustre per cultura e tradizione...

Oltre

La porta d'ingresso tappezzata di adesivi non farebbe pensare a un ristorante; la tavola...

Sotto l'Arco a Villa Aretusi

All’interno di Villa Aretusi, magione seicentesca a nord-ovest di Bologna, dimora uno...

Borgonovo Val Tidone (Piacenza)

La Palta

La Palta oggi è un'icona dell’alta ristorazione piacentina, senza però aver...

Carpaneto Piacentino (Piacenza)

Nido del Picchio

Un ristorante che si chiama Nido non può che far presagire bene. In quel di Carpaneto...

Castel Maggiore (Bologna)

Agostino Iacobucci

Sembri ieri ma sono già passati 8 anni da quando Agostino Iacobucci, napoletano di...

Cervia (Ravenna)

Al Porto

In quest'insegna cervese trovi il miglior pescato della zona, con selezioni ittiche provenienti...

Cesenatico (Forlì Cesena)

Maré

Se, nella primavera 2010, Luca Zaccheroni, fondatore e patron, non avesse avuto la visione di cosa...

Cesenatico (Forlì-Cesena)

Tracina

Dal 20 aprile 2019, il porto canale di Cesenatico, creato dal genio di Leonardo Da Vinci, ospita il...

Codigoro (Ferrara)

La Capanna di Eraclio

La Capanna di Eraclio è un meraviglioso, buonissimo, perfetto ristorante classico....

Codigoro (Ferrara)

La Zanzara

Un piccolo isolotto sul Po, collegato alla terraferma da appendici artificiali e ponti in legno da...

Faenza (Ravenna)

Fenicottero Rosa di Villa Abbondanzi

Molto bello intanto il luogo, un edificio ottocentesco - Villa Abbondanzi – con relative...

Apelle

“Apelle smart food, drink good” recita il claim del cocktail bar situato nel centro di...

Makorè

Il fondatore e titolare di Makorè è Federico Fugaroli, imprenditore ferrarese,...

Fidenza (Parma)

Magritte - Gelati al Cubo

Il laboratorio di Gian Luca Cavi e Giulia Filippini è sempre in fermento e dopo...

Fiorano Modenese (Modena)

Alto dell'Executive Hotel

Al piano più alto dell’hotel che lo ospita, proprio dirimpetto alla lounge dove...

Benso

Si respira una bella atmosfera da Benso. Nel cuore di Forlì, nei giardini di...

Gazzola (Piacenza)

Antica Locanda del Falco

Tradizionale e cucina contemporanea convivono. Nel piccolo borgo di Rivalta, tra le viuzze foderate...

Imola (Bologna)

San Domenico

Quella del San Domenico è storia. Di una famiglia, della cucina italiana, di una grande...

Longiano (Forlì-Cesena)

Magnolia al Relais Villa Margherita

Completato senza strappi il passaggio dalla storica sede del litorale di Cesenatico, al Relais...

Maranello (Modena)

Cavallino

Una cucina buona, con una storia dietro a ogni piatto è quella del Cavallino di...

Franceschetta 58

Nato nel 2014, Franceschetta58, il secondo progetto della Francescana Family, è un bistrot...

Gatto Verde a Casa Maria Luigia

Il Gatto Verde che ci sta a cuore qui è quello a Casa Maria Luigia, di Massimo Bottura, Lara...

L'Erba del Re

Qual è il segreto di un’insegna che naviga a vele spiegate da ben 2 decenni, senza mai...

Osteria Francescana

Normandia, Una patata che vuole diventare un tartufo, Compressione di paste e fagioli, Caesar Salad...

Roots

Roots è prima di tutto un progetto di AIW (Association for the Integration of Women) - fondata da...

Molinella (Bologna)

Locanda Pincelli

Un vecchio bar di paese, di frazione di paese, recuperato e trasformato in un ristorante che sembra...

Ai Due Platani

Una trattoria amata dal pubblico ma anche dai cuochi di ogni dove, che non di rado capita di...

Cortex

Tra i borghi della città ducale, di cui è noto l’attaccamento alla cucina...

Inkiostro

Salvatore Morello è saldamente a capo delle cucine di Inkiostro ormai da qualche...

Soj

Due chef hanno trasformato un locale piccolo piccolo, in una meta amata dal pubblico parmigiano e...

Pennabilli (Rimini)

Il Piastrino

Riccardo Agostini, classe 1971, è da dal 2007 che è approdato a Pennabilli in...

Bitter

Quello che è amaro, di solito arriva in modo diretto. Sarà questo il motivo che ha...

IO Luigi Taglienti

La forza di Luigi Taglienti è anche un po' la sua dannazione: il rigore, la pulizia di...

Podenzano (Piacenza)

Ostreria Fratelli Pavesi

Poco fuori Piacenza c’è un’osteria, pardon, Ostreria, fondata da tre fratelli,...

Polesine Parmense (Parma)

Antica Corte Pallavicina

Laboratori didattici, una manciata di stanze che trasportano l'ospite nella campagna...

Portico di Romagna (Forlì-Cesena)

Al Vecchio Convento

Questo piccolo borgo incastonato nella Romagna che confina con la Toscana è un...

Quattro Castella (Reggio Emilia)

Ca' Matilde

A circa quindici chilometri dal centro di Reggio Emilia, un vecchio casale di campagna è...

Alexander

A onta delle sue numerose attrattive - i mosaici bizantini della basilica di Sant'Apollinare...

Camì

La Riviera come non siamo abituati a pensarla. Siamo a due passi dalla movida di Milano Marittima,...

Arrogant Pub

Chef stellati, imprenditori della ristorazione, cuochi più o meno blasonati da ogni parte...

Abocar Due Cucine

Quell'"avvicinarsi" che troviamo nel significato della parola Abocar, simbolo...

Guido

Arrivare da Guido a Miramare di Rimini, è una sorpresa, ogni volta non ti aspetteresti di...

Rivergaro (Piacenza)

Caffè Grande

Rivergaro, grazioso paese alle porte della val Trebbia, ospita uno dei luoghi più storici e...

Rivergaro (Piacenza)

Locanda Sensi

Non solo un ristorante, ma una vera e propria locanda con camere sulle colline di Rivergaro, in Val...

Roncofreddo (Forlì Cesena)

Osteria Dei Frati

Colpisce per la piacevolezza degli incantevoli spazi esterni che in inverno cedono il passo alla...

Rubiera (Reggio Emilia)

Osteria del Viandante

I piatti, i vini e i formaggi, l’ambiente, il verde e la storia, quella di ieri e quella che...

San Giovanni in Persiceto (Bologna)

Antica Osteria del Mirasole

L'Antica Osteria del Mirasole è un faro che brilla nella nebbia della Bassa Padana, a S....

Sasso Marconi (Bologna)

Casa Mazzucchelli

I prodotti della panificazione visti non come mero accompagnamento delle pietanze, ma come...

Savigno (Bologna)

Da Amerigo

È sempre più difficile tenere in vita i piccoli borghi italiani...

Trebbo di Reno (Bologna)

Massimiliano Poggi

È un’accurata interpretazione della campagna quella di Massimiliano...