Mondo

Stati Uniti

New York

di Jonathan Benno

Aska

A Williamsburg, dall'altra parte dell'East River rispetto a Manahattan, è nato il...

Husk

Sean Brock, cuoco originario della Virginia, è il profeta del Southern food, il cibo...

Alinea

Alinea è morto, viva Alinea 2.0. Lo chef più immaginifico e bullofilo d'America,...

Bonci Chicago

«First off all, let me tell you how to pronounce my last name: Bonci=Bahn-chi». Si...

Monteverde

La scoperta più interessante che abbiamo fatto a Chicago negli ultimi anni si...

Next

Esistono i ristoranti monotematici. Ma esistono anche i tributi di alcuni chef ad altri chef,...

Spiaggia

Alla fine plana un tagliere con sopra una monumentale Bistecca alla fiorentina e capisci che sei...

Vespertine

Chi atterra a Los Angeles dovrebbe, una volta nella vita, salire su un uber , pazientare un...

La Mar by Gaston Acurio

Diego Oka è l’allievo prediletto di Gaston Acurio, il grande capo di Lima...

Le Sirenuse al Four Seasons Surf Club

Che magnifica sorpresa trovare al Surf Club, leggendario indirizzo di Miami Beach, un ristorante di...

Chef's Table at Brooklyn Fare

Per cenare da César Ramirez devi prenotare telefonando un mese e mezzo prima, il...

Cosme

Massimo rispetto per Douglas Rodríguez, lo chef cubano che vent'anni fa ha sdoganato per...

Eleven Madison Park

Fra la 24ª strada e Madison avenue, l'entusiasmo sale alle stelle mentre la mano spinge...

Emmy Squared

Mentre la pizza di tutte le forme e dimensioni sta vivendo una trasformazione in chiave moderna in...

Empellón Cocina

Siamo a Midtown, tra la 53 strada e la 5th avenue, in pratica vicinissimi a St. Patrick's...

Estela

Numero 47 di Houston street. 3 gradini che terminano di fronte ad una porta blu: Estela. Ci...

Ferris

Ferris è il ristorante del Made Hotel di Manhattan, qui lo chef Greg Proechel e la sua...

Gramercy Tavern

A New York tutto cresce e si sposta alla velocità della luce. Nonostante questo, ci...

HighStreet on Hudson

HighStreet on Hudson è un ristorante enigmatico, che riesce a ottenere ottimi risultati in...

Leonelli Taberna

Jonathan Benno è un professionista con i fiocchi che conobbi a Manhattan quando era lo chef...

Lilia

La carismatica Missy Robbins è di nuovo sulla scena con un ristorante, Lilia, un luogo...

Momofuku Ko

Prima le cattive notizie. David Chang, chef e fondatore del piccolo impero Momofuku, ha dovuto...

Nomad

Basta un piatto e ci intendiamo subito: Roasted chicken with foie gras and black truffles. È...

Olmsted

Olmsted è rapidamente diventato uno dei locali più alla moda di Brooklyn. Offre...

Roberta's

Una grande pizzeria 'made in Usa', che ha strutturato la sua fama in un quartiere fino a...

Sushi Ginza Onodera

Appena si entra da Sushi Ginza Onodera si sa di essere lì per una vera e propria esperienza...

Sushi Nakazawa

"Sayonara time!" ci bisbiglia lo chef al banco, mentre sfila la testa al gambero vivo per...

The Four Horsemen

Four Horsemen è un ristorante che invoglia ad accomodarsi, rilassarsi e lasciarsi andare...

Ugly Baby

Ugly Baby: dolce, agro, forte e piccante, davvero molto piccante. Questo nuovo ristorante nel...

Xixa

A New York non occorre più essere messicani per aprire un ristorante ispirato alla cucina...

Pocantico Hills

Blue Hill at Stone Barns

Benvenuti a casa del guru del km zero. Dan Barber, lo chef di Blue Hill at Stone Barns,...

Lovely's Fifty Fifty

Sarah Minnick è un volto noto alla platea di Identità: il suo incontro con...

Benu

Il locale è decisamente low profile: una sobria insegna sulla parete con mattoni a vista di...

Saison

Il secondo pasto più caro negli Stati Uniti, dopo Masa a New York. Ecco la fama di cui gode...

Plant Food + Wine

Il punto di partenza sbagliato per avvicinarsi a Matthew Kenney è di fermarsi alla sua anima...