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Stati Uniti

Seattle e Vancouver

di Tokyo Cervigni

Tijuana e San Diego

di Adria Marina e Beniamin Chalupinski

Alinea

Il simpatico folletto Grant Achatz non perde un colpo. Anzi, ai comandi della corazzata Alinea e...

Next

Esistono i ristoranti monotematici. Ma esistono anche i tributi di alcuni chef ad altri chef,...

Spiaggia

Alla fine plana un tagliere con sopra una monumentale Bistecca alla fiorentina e capisci che sei...

Here's Looking At You

Nella zona, ricca di edifici Art Decò, si respira ancora l’aria profumata della Golden...

Vespertine

Chi atterra a Los Angeles dovrebbe, una volta nella vita, salire su un uber , pazientare un...

KYU

“Al fuoco!”. Provate pure a gridarlo, una volta dentro: al massimo suscitereste solo...

La Mar by Gaston Acurio

Diego Oka è l’allievo prediletto di Gaston Acurio, il grande capo di Lima...

Le Sirenuse al Four Seasons Surf Club

Procede bene il progetto del calabrese Antonio Mermolia, al timone del ristorante italiano Le...

Aska

A Williamsburg, dall'altra parte dell'East River rispetto a Manahattan, è nato il...

Atoboy

La Corea è un mondo nuovo, tutto da conoscere. Un paese da scoprire per tradizioni antiche e...

Avant Garden

Il ristorante guidato dallo chef Tony Mongeluzzi nell'East Village offre una cucina...

Chef's Table at Brooklyn Fare

Per cenare da César Ramirez devi prenotare telefonando un mese e mezzo prima, il...

Cosme

Massimo rispetto per Douglas Rodríguez, lo chef cubano che vent'anni fa ha sdoganato per...

Eleven Madison Park

Tutto è cambiato e nulla è cambiato, sotto le alte e maestose volte dell’ex...

Estela

Numero 47 di Houston street. 3 gradini che terminano di fronte ad una porta blu: Estela. Ci...

Ferris del Made hotel

Ferris è il ristorante del Made Hotel di Manhattan. Qui lo chef Greg Proechel e la sua...

Gramercy Tavern

Il posto, in un edificio storico a qualche isolato da Union Square e dal Flatiron building,...

Leonelli Taberna

Jonathan Benno è un professionista con i fiocchi che conobbi a Manhattan quando era lo chef...

Momofuku Ko

David Chang è un imprenditore di successo che ha saputo cavalcare il sogno americano con...

Olmsted

Olmsted è rapidamente diventato uno dei locali più alla moda di Brooklyn. Offre...

Osteria 57

Riccardo Orfino è cresciuto alla scuola di Aimo e Nadia a Milano, dove regna...

Rezdora

Non riesco a immaginarmi che a Manhattan tutti, anche gli italo-americani, sappiano pronunciare...

Sushi Amane

La meta irrinunciabile per gli amanti del sushi, a New York, è un minuscolo bancone nascosto...

Sushi Ginza Onodera

Appena si entra da Sushi Ginza Onodera si sa di essere lì per una vera e propria esperienza...

Sushi Nakazawa

"Sayonara time!" ci bisbiglia lo chef al banco, mentre sfila la testa al gambero vivo per...

The Four Horsemen

Four Horsemen è un ristorante che invoglia ad accomodarsi, rilassarsi e lasciarsi andare...

The Modern al MoMa

Domanda: i posti di ristorazione all’interno di un museo, possono essere qualcosa di...

Ugly Baby

Ugly Baby: dolce, agro, forte e piccante, davvero molto piccante. Questo nuovo ristorante nel...

Xixa

A New York non occorre più essere messicani per aprire un ristorante ispirato alla cucina...

Pocantico Hills

Blue Hill at Stone Barns

Benvenuti a casa del guru del km zero. Dan Barber, lo chef di Blue Hill at Stone Barns,...

Lovely's Fifty Fifty

Sarah Minnick è un volto noto alla platea di Identità: il suo incontro con...

Atelier Crenn

Non succede a tutti, o meglio tutte, venire premiate come miglior chef donna del mondo. Eppure a...

Benu

Il locale è decisamente low profile: una sobria insegna sulla parete con mattoni a vista di...

Quince

Gli americani definiscono il suo stile gastronomico Californian contemporary cuisine....

Saison

Il secondo pasto più caro negli Stati Uniti, dopo Masa a New York. Ecco la fama di cui gode...

Plant Food Wine

Il punto di partenza sbagliato per avvicinarsi a Matthew Kenney è di fermarsi alla sua anima...