Guida 2022
Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Appiano (Bolzano)
1524 dell'Ansitz Rungghof
Rinnovato da un paio di anni con l’innesto di una bella veranda panoramica, il Ristorante...
Appiano (Bolzano)
Osteria Acquarol
Con la loro stilosa “osteria” paesana, Alessandro Bellingeri e la compagna messicana...
Appiano (Bolzano)
Zur Rose
In cucina oggi c’è il figlio Daniel, mentre il padre, Herbert, si occupa anche della...
Arco (Trento)
Peter Brunel
Riva del Garda è un po’ “la Rimini del lago”, amatissima dai turisti...
Badia (Bolzano)
Cocun Cellar del Ciasa Salares
In ladino cocun vuol dire tappo. Non poteva esserci nome più appropriato per un...
Novità 2022
Badia (Bolzano)
St. Hubertus del Rosa Alpina
I briefing con i contadini. La programmazione agricola. La scouting continuo della brigata. Poi il...
Badia (Bolzano)
Stua dla La dell'hotel Gran Ander
Dopo una cena alla Stüa dla Lâ, a Badia, nell'omonima valle del Sud Tirolo, è...
Bolzano
1908 del Parkhotel Holzner
Perfezionista, ma anche impetuoso, è il giovane maratoneta Stephan Zippl il nuovo re...
Bolzano
Contanima del Parkhotel Laurin
Dopo una lunga attesa, anche il più grande e bel albergo di Bolzano, lo storico Hotel Laurin...
Novità 2022
Bolzano
In Viaggio - Claudio Melis
L'accresciuta attenzione all'italianità è la "svolta"...
Brennero (Bolzano)
Artifex dell'Hotel Feuerstein
Trentacinquenne alla guida di un team tutto al femminile, Tina Marcelli ha fatto dell'Artifex...
Bressanone (Bolzano)
Apostelstube dell'hotel Elephant
Tra i giovani cuochi della nuova ribalta altoatesina, il trentenne Mathias Bachmann è...
Brunico (Bolzano)
AlpiNN
L'AlpiNN è innanzitutto un sogno realizzato. Il sogno dello chef Norbert Niederkofler di...
Brunico (Bolzano)
B.Local
L'Alto Adige è ormai diventato una destinazione gastronomica a tutti gli effetti....
Cadipietra
Lunaris 1964 Gourmet Restaurant
Lunaris 1964 è l’indirizzo gourmet, da otto coperti, del Lunaris...
Novità 2022
Campo Di Trens (Bolzano)
Gourmetstube Einhorn del Romantik Stafler
La storica “locanda” Stafler che si affaccia direttamente sulla vecchia strada che...
Castelbello (Bolzano)
Kuppelrain
Più di trent’anni fa Jörg Trafoier e la moglie Sonja Egger presero in mano la...
Cavalese (Trento)
El Molin
Gusto ed eleganza in un antico mulino nel cuore delle Dolomiti. Alessandro...
Cornedo all'Isarco (Bolzano)
Astra dell'hotel Berghang
A conferma che dietro l’angolo può celarsi sempre una sorpresa, la parabola di questo...
Corvara in Badia (Bolzano)
La Stüa de Michil del La Perla
L’improvviso cambio alla guida del ristorante dell'Hotel la Perla non ha stupito chi...
Dobbiaco (Bolzano)
Tilia
Andrebbe dato un premio alla costanza e alla passione che anima certi cuochi, soprattutto in tempi...
Lagundo (Bolzano)
Schlosswirt Forst della Luisl Stube
Dopo vari lustri di abbandono, questo suggestivo angolo di storia turistica alle porte di Merano...
Lagundo (Bolzano)
Zur Blauen Traube
La casa scelta da Christopf Huber per realizzare il suo sogno è una rustica locanda sotto...
Novità 2022
Madonna di Campiglio (Trento)
Stube Hermitage
Sotto le Dolomiti del Brenta, affacciato su uno scenario tra i più suggestivi delle...
Merano (Bolzano)
Gourmet Restaurant Prezioso del Castel Fragsburg
È una cucina di ordinati contrasti quella che nel Gourmet Restaurant Prezioso del...
Moena (Trento)
Malga Panna
Nemmeno la pandemia e i conseguenti ripetuti lockdown hanno messo un freno a Paolo Donei, chef e...
Nova Levante (Bolzano)
Johannesstube dell'hotel Engel
Theodor Falser è da sette anni alla guida della Johannesstube dell'hotel Engel, e nella...
Ortisei (Bolzano)
Anna Stuben dell'hotel Gardena
La cucina di Reimund Brunner, che da queste parti è più di una certezza, offre sempe...
Rovereto (Trento)
Senso - Alfio Ghezzi
La cucina va ben oltre la trasformazione della materia e riesci ad accorgertene dinanzi...
San Lorenzo di Sebato (Bolzano)
Lerchner's in Runggen
La vicenda professionale e umana di Johann Lerchner è di quelle che lasciano senza fiato....
San Martino in Passiria (Bolzano)
Gourmetstube 1897 dell'Hotel Quellenhof
Furono i nonni dell’attuale proprietario, Heinrich Dorfer, ad acquistare la piccola locanda...
Novità 2022
Sarentino (Bolzano)
La Fuga del Bad Schörgau
Complicato sintetizzare tante cose assieme, legate però da un pensiero forte, direi anzi...
Sarentino (Bolzano)
Terra dell'Auenerhof
Non è un caso che il bel ristorante Terra dei fratelli Schneider rechi il sottotitolo The...
Selva di Val Gardena (Bolzano)
Alpenroyal Gourmet
In una moderna sala che, pur riecheggiando gli antichi affumicatoi dello speck, più lontana...
Selva di Val Gardena (Bolzano)
Suinsom dell'hotel Tyrol
Dal 1966 l'hotel Tyrol, 4 stelle S, è punto di riferimento per l'ospitalità...
Tesimo (Bolzano)
Zum Löwen
Anche in Alto Adige l’Alta Cucina tende sempre più a ritirarsi tra le rassicuranti...
Tirolo (Bolzano)
Castel Fine Dining dell'hotel Castel
Dopo quasi 25 anni va a riposo storica Stube dedicata al pioniere del cinema di montagna e del...
Trento
Augurio
Negli anni più complicati per mettersi in gioco nel mondo della ristorazione, ecco tre...
Novità 2022
Trento
Locanda Margon
Il giovane Edoardo Fumagalli sta trovando la sua strada. Assunto nel luglio 2019 si è...
Vigo di Fassa (Trento)
L Chimpl da Tamion del Gran Mugon
Fu Gianni Mura a raccontare per primo L Chimpl da Tamion e, da quel lancio, è stato un...
Vipiteno (Bolzano)
Kleine Flamme
Una grande cucina fusion, nasce solo dalla perfetta padronanza della cultura gastronomica. Lo...