Guida 2020
Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Appiano (Bolzano)
Ansitz Rungghof
Un piccolo gioiello immerso tra i vigneti di Cornaiano conosciuto fino a pochi anni fa soprattutto...
Novità 2020
Appiano (Bolzano)
Osteria Acquarol
Approdato ad Appiano, in Alto Adige, dopo una lunga esperienza in Trentino, prima come secondo di...
Appiano (Bolzano)
Zur Rose
Quasi mezzo secolo di carriera e non sentirlo. A 60 anni, il cuoco dal ciuffo sbarazzino, dimostra...
Arco (Trento)
Peter Brunel
Il ritorno a casa. Peter Brunel ha lasciato Firenze, il gruppo Ferragamo, la stella, per...
Novità 2020
Badia (Bolzano)
St. Hubertus del Rosa Alpina
È uno dei templi sacri dell’alta cucina italiana e l’aura dell’eccellenza...
Bolzano
1908 del Parkhotel Holzner
A Soprabolzano, cuore dell'altopiano del Renon, il Parkhotel Holzner ti accoglie con tracce...
Bolzano
In Viaggio - Claudio Melis
Claudio Melis cambia ancora e, dopo meno di un anno, dalla stella Michelin riportata a Bolzano dopo...
Brennero (Bolzano)
Artifex dell'Hotel Feuerstein
Like my Feuerstein. Artifex è l’angolo gourmet che ha acceso un faro goloso sulla...
Novità 2020
Bressanone (Bolzano)
Apostelstube dell'hotel Elephant
Una nuova stella si è aperta ne firmamento della cucina altoatesina: quella del giovane...
Novità 2020
Brunico (Bolzano)
AlpiNN
“”L'AlpiNN” era un sogno”. Norbert Niederkofler descrive così il...
Novità 2020
Campo Di Trens (Bolzano)
Gourmetstube Einhorn del Romantik Stafler
Tra fare il meccanico o il camionista alla fine ha ripiegato sul mestiere di cuoco anche se...
Castelbello (Bolzano)
Kuppelrain
Amici e clienti hanno visto crescere e cambiare il Kuppelrain fuori e dentro. Dagli inizi...
Cavalese (Trento)
El Molin
Tutta la montagna in un piatto. E non è un modo di dire, quando si parla di Alessandro...
Chiusa (Bolzano)
Jasmin dell'hotel Bischofhof
Una confortevole ed elegante table d’hotel che ormai da anni si conferma ai vertici della...
Collepietra (Bolzano)
Astra dell'hotel Berghang
Il nome non è casuale visto che il paesino alle porte di Bolzano si definisce...
Commezzadura (Trento)
Maso Burba
Siamo in Trentino, in val di Sole, a Commezzadura, in località Piano. Lì la...
Novità 2020
Corvara in Badia (Bolzano)
La Stüa de Michil del La Perla
All'interno del rinomato hotel La Perla c'è La Stua de Michil, una raffinata...
Dobbiaco (Bolzano)
Tilia
Estetica, concentrazione, profondità di sapori sono ancora la cifra di Chris Oberhammer e...
Madonna di Campiglio (Trento)
Stube Hermitage
Sulle Dolomiti del Brenta il giovane stellato Giovanni D'Alitta racconta con...
Moena (Trento)
Malga Panna
Non è certo ancora tempo di bilanci per Paolo Donei che, lo scorso anno, ha tagliato il...
Nova Levante (Bolzano)
Johannesstube dell'hotel Engel
Per comprendere l'essenza della cucina stellata di Theodor Falser, bisognerebbe lasciare gli...
Ortisei (Bolzano)
Anna Stuben dell'hotel Gardena
Con quella faccia da bravo ragazzo, Reimund Brunner conquista i suoi ospiti senza troppi sforzi....
Rovereto (Trento)
Senso - Alfio Ghezzi
«Applicheremo la filosofia dei piccoli passi, costruiremo poco a poco» dice Alfio...
Novità 2020
San Giovanni di Fassa (Trento)
L Chimpl da Tamion del Gran Mugon
Stefano Ghetta è uno dei più ispirati chef trentini ambasciatori della (nuova) cucina...
Sarentino (Bolzano)
La Fuga del Bad Schörgau
Non è passato nemmeno un anno dalla presentazione del primo Kombucha Bar D’Italia di...
Novità 2020
Sarentino (Bolzano)
Terra dell'Auener Hof
Dieci portate per 179 euro. Il percorso sensoriale del ristorante Terra del Relais &Chateau...
Selva di Val Gardena (Bolzano)
Alpenroyal Gourmet
“Follemente innamorato delle montagne” ma mai dimentico delle sue origini marittime....
Selva di Val Gardena (Bolzano)
Suinsom dell'hotel Tyrol
A due anni dall'apertura ci si può accontentare di svolgere bene il proprio lavoro...
Termeno (Bolzano)
Hofstätter Garten
Chiusa il capitolo Percorsi di Gusto, Marzia Buzzanca approda a Termeno con le sue celebri sue...
Novità 2020
Tesimo (Bolzano)
Zum Löwen
Non si è fermata mai, sempre tesa a imparare e crescere, la “Gran Dame” della...
Tirolo (Bolzano)
Culinaria im Farmerkreuz
Una bella storia: nel 1972 Karl e Marine Kofler costruirono un edificio proprio dove sorgeva la...
Tirolo (Bolzano)
Trenkerstube dell'Hotel Castel
"Prolifico non solo come cuoco, ma anche come divulgatore (ha un’intera collana di...
Trento
Locanda Margon
Da Locanda Margon l’arte dell’ospitalità regna sovrana. I clienti vengono...
Vipiteno (Bolzano)
Kleine Flamme
Gli anni passano (ne ha compiuti 60), ma il maestro della cucina fusion rimane saldamente al timone...
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