Italia

Trentino Alto Adige

Appiano (Bolzano)

Zur Rose

Dal 1985 lo Zur Rose, allocato in un edificio che risale al 1100 e da secoli è sede di...

Appiano sulla strada del vino (Bolzano)

Osteria Acquarol

Alessandro Bellingeri è sceso in collina. Terminata la felice esperienza tra le Dolomiti - 9...

Badia (Bolzano)

St. Hubertus del Rosa Alpina

Siamo in Alta Badia, a San Cassiano. Norbert Niederkofler è il deus ex machina del...

In Viaggio - Claudio Melis

Nascosto all'interno di un austero palazzo dal sapore un po' austro-ungarico, In Viaggio...

Laurin

Un po’ bolzanino, un po’ siciliano, in quel crogiuolo di identità regionali che...

Campo Di Trens (Bolzano)

Gourmetstube Einhorn del Romantik Stafler

Tra fare il meccanico o il camionista alla fine ha ripiegato sul mestiere di cuoco anche se...

Castelbello (Bolzano)

Kuppelrain

Cominciamo col menzionareitare Nathalie Trafoier, giovane promessa dei dessert. Ci piace iniziare...

Cavalese (Trento)

El Molin

Quando si parla di Alessandro Gilmozzi non si può fare a meno di pensare ai boschi della Val...

Chiusa (Bolzano)

Jasmin dell'hotel Bischofhof

L'arte di Martin Obermarzoner è senza mezze misure, può piacere solo a chi non...

Chiusa (Bolzano)

Unterwirt

La Gasthaus Unterwirt è dotata di confortevoli salette interne in elegante stile sudtirolese...

Collepietra (Bolzano)

Astra dell'hotel Berghang

Il nome non è casuale visto che il paesino alle porte di Bolzano si definisce...

Corvara in Badia (Bolzano)

La Stüa de Michil del La Perla

Il lussuoso hotel La Perla ospita un ristorante gourmet di grande fascino. Ogni dettaglio è...

Dobbiaco (Bolzano)

Tilia

Estetica, concentrazione, profondità di sapori sono ancora la cifra di Chris Oberhammer e...

Falzes (Bolzano)

Schöneck

Quest’anno l’abbiamo fatta grossa: per scoprire i pilastri del...

Lagundo (Bolzano)

Luisl stube del Schlosswirt Forst

Due le proposte dell’ultima e più ambiziosa stella del firmamento gastronomico di casa...

Madonna di Campiglio (Trento)

Stube Hermitage

Prima di approdare alla Stube più famosa di Madonna di Campiglio, l’Hermitage,...

Merano (Bolzano)

Sissi

Tra classico - l’arredo, la bella struttura art déco - e innovazione: la pizza liquida...

Malga Panna

La storia di questa insegna è indissolubilmente legata a quella della famiglia Donei. Paolo...

Nova Levante (Bolzano)

Johannesstube dell'hotel Engel

"Siamo diventati ancora più estremi". Thoedor Falser, chef e mente di questo...

Ortisei (Bolzano)

Anna Stuben dell'hotel Gardena

Con quella faccia da bravo ragazzo, Reimund Brunner conquista i suoi ospiti senza troppi sforzi....

Renon (Bolzano)

1908 del Parkhotel Holzner

Ormai 110 anni di storia, ma in cucina tre ragazzi che insieme non ne totalizzano neanche 80....

Riva Del Garda (Trento)

Antiche Mura

Il ristorante, posizionato a ridosso delle Antiche Mura della cittadina di Riva del Garda, sotto...

Riva del Garda (Trento)

Enosteria I Momenti

Sono partiti dalla pizza gourmet ma si sono resi conto che il concetto stava scivolando nel...

San Lorenzo di Sebato (Bolzano)

Lerchner's in Runggen

"Bisogna conoscere il massimo per capire il minimo", questo è l'adagio che...

Sarentino (Bolzano)

Terra dell'Auener Hof

Dieci portate per 179 euro. Il percorso sensoriale del ristorante Terra del Relais &Chateau...

Selva di Val Gardena (Bolzano)

Alpenroyal Gourmet

Appassionato, attento, determinato. Mario Porcelli è stato per quasi 10 anni secondo di...

Selva Val Gardena (Bolzano)

Suinsom dell'hotel Tyrol

Quando hanno progettato il ristorante gourmet del loro albergo – l'hotel Tyrol,...

Sen Jan di Fassa (Trento)

L Chimpl da Tamion del Gran Mugon

Stefano Ghetta è uno dei più ispirati chef trentini ambasciatori della (nuova) cucina...

Tesimo (Bolzano)

Zum Löwen

Oltre trent'anni di attività, cominciata un po' per caso, ma ci è voluto...

Tirolo (Bolzano)

Culinaria im Farmerkreuz

Una bella storia: nel 1972 Karl e Marine Kofler costruirono un edificio proprio dove sorgeva la...

Tirolo (Bolzano)

Trenkerstube dell'hotel Castel

Gerhard Wieser è un cuoco prolifico non solo ai fornelli ma anche in libreria. Insieme a due...

Locanda Margon

Eccellente, elegante, riconoscibile. Gli aggettivi che possono qualificare la proposta gastronomica...

Vipiteno (Bolzano)

Kleine Flamme

Come altre proposte, la cucina di Burkhard Bacher nasce da un progetto di contaminazione tra...

Vipiteno (Bolzano)

Vinzenz

Vipiteno si arricchisce di una sosta che regala da tempo suggestioni importanti. Siamo nella via...