Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Appiano (Bolzano)
Acquarol
Alessandro Bellingeri e Perla Cardenas sono una coppia rodata sia sul lavoro che...
Appiano (Bolzano)
Zur Rose
Un indirizzo che dà grande sicurezza sulla Strada del Vino che ha scritto la storia...
Arco (Trento)
Peter Brunel
Il 49enne Peter Brunel è un cuoco trentino già noto da tempo alle nostre cronache per...
Badia (Bolzano)
Cocun Cellar del Ciasa Salares
Già prima dell’incendio che nel 2021 aveva quasi raso al suolo il ristorante, Stefan...
Badia (Bolzano)
Il Porcino del Badia Hill
Marco Verginer e Michaela Mair, coppia nel lavoro e nella vita, hanno concretizzato l'idea di...
Bolzano
1908 del Parkhotel Holzner
Aveva iniziato a lavorare da ragazzino facendo il falegname, ma l'amore per la cucina ha presto...
Bolzano
Contanima dell'hotel Laurin
L’ambizioso progetto gastronomico che Franz Staffler, patron dello storico gioiello della...
Bolzano
Zur Kaiserkron
Perennemente in bilico tra una Caesar Salad scomposta (spettacolare) che più internazionale...
Novità 2025
Bressanone (Bolzano)
AO
Tra i vigneti che adornano le colline sopra a Bressanone troviamo quest’oasi di gusto e...
Novità 2025
Bressanone (Bolzano)
Apostelstube dell'hotel Elephant
Sempre più in forma e solido questo giovane figlio d’arte alla guida delle cucine di...
Brunico (Bolzano)
AlpiNN by Norbert Niederkofler
Vale la pena “arrampicarsi” fin quassù per due motivi: il primo è la...
Brunico (Bolzano)
Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
Pochi cuochi italiani esercitano un’influenza internazionale come Norbert Niederkofler da 10...
Campo Di Trens (Bolzano)
Gourmetstube Einhorn del Romantik Stafler
La storica locanda di posta, che da oltre due decenni custodisce lo scrigno goloso dello chef Peter...
Castelbello (Bolzano)
Kuppelrain
Sotto la cupoletta di rame del ristorante della famiglia Trafoier batte un cuore goloso...
Castelrotto (Bolzano)
Lampl Stube dell'hotel Lamm
Marc Oberhofer guida la cucina dell'Hotel Lamm da quando l'albergo è stato...
Cavalese (Trento)
El Molin
Nell’apparente tranquillità silvestre della comunità montana di Cavalese uno...
Corvara in Badia (Bolzano)
La Stüa de Michil dell'hotel La Perla
La cantina da sola varrebbe la visita a questo magnifico locale dell'hotel La...
Dobbiaco (Bolzano)
Hebbo
Con vista diretta sul lago di Dobbiaco, il campeggio ospita un suggestivo fine dining guidato da un...
Novità 2025
Dobbiaco (Bolzano)
Tilia
All’ombra delle Dolomiti, Tilia (“tiglio” in latino) è un affascinante...
Lagundo (Bolzano)
Blaue Traube
Una scommessa che tra piccoli aggiustamenti e grandi invenzioni continua a funzionare quella che ha...
Madonna di Campiglio (Trento)
Stube Hermitage
Incastonata tra le vette delle Dolomiti, Stube Hermitage è il racconto...
Merano (Bolzano)
In Viaggio dell'hotel Irma
Dopo anni di successi e fatiche a Bolzano Claudio Melis sbarca a Merano dove ha preso in gestione...
Novità 2025
Merano (Bolzano)
Prezioso del Hotel Fragsburg
L’atmosfera elegante e nostalgica del bel castelletto che si affaccia da oltre tre secoli...
Moena (Trento)
InAlto Alfio Ghezzi Dolomites
Dopo la fine dell’esperienza di Senso, il ristorante gourmet aperto all’interno del...
Moena (Trento)
Malga Panna
I bisnonni di Paolo Donei producevano una panna talmente buona che i turisti ribattezzarono la loro...
Ortisei (Bolzano)
Anna Stuben
Reimund Brunner ha carattere e inventiva. E una passione smodata per l’elemento vegetale e...
Pergine Valsugana (Trento)
Innesti
Elisa Bertoldi e Daniele Tomasi (Villa d'Este a Cernobbio, e Malga...
Pinzolo (Trento)
Grual del Lefay Resort
Grual è sentire la foresta, perdersi tra gli alberi, respirare aria pulita, in un bosco...
San Lorenzo di Sebato (Bolzano)
Lerchner's in Runggen
La semplice e luminosa casa all’inizio della Val Badia è uno scrigno di sorprese. Qui...
San Martino in Passiria (Bolzano)
Gourmetstube 1897 del Quellenhof
Lo chef Michael Mayr e il maitre Matteo Lattanzi, due amici e due integerrimi professionisti, sono...
Sarentino (Bolzano)
Alpes del Bad Schörgau
La cucina fuori dal comune - per certi versi geniale - di Mattia Baroni si concentrerà da...
Sarentino (Bolzano)
Terra dell'Auener Hof
Qui, a 1622 metri, il mondo sembra finire per lasciare la scena al Paradiso. Un piccolo, grande,...
Selva di Val Gardena (Bolzano)
Alpenroyal Gourmet
Da più di 10 anni una garanzia di ata cucina, Mario Porcelli propone con sempre...
Selva Val Gardena (Bolzano)
Suinsom dell'hotel Tyrol
Alessandro Martellini ha raggiunto oggi una maturità lampante. È un ingegnere del...
Sesto (Bolzano)
Happacher Stube del Caravan Park Sexten
Non si scherza affatto in questo Caravan park dalle tante sorprese dove la cucina ha un posto...
Tesimo (Bolzano)
Zum Löwen
Anna Matscher appartiene a quella generazione di cuochi e ristoratori che ha portato la cucina...
Tirolo (Bolzano)
Castel finedining dell'hotel Castel
Con l’apertura dell'iconico e panoramico ristorante Castel fine dining,...
Trento
Locanda Margon
Siamo tornati ad assaggiare i piatti di Edoardo Fumagalli, lui ha confermato le ottime...
Vipiteno (Bolzano)
Kleine Flamme
Burkhard Bacher non è più giovanissimo e il suo ristorante non è cambiato...