Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Italia

Trentino Alto Adige

Appiano (Bolzano)

Acquarol

Alessandro Bellingeri e Perla Cardenas sono una coppia rodata sia sul lavoro che nella vita....

Appiano (Bolzano)

Zur Rose

Forse non ci saranno avventure e azzardi in questo ormai canonico indirizzo sulla Strada del Vino...

Peter Brunel

Peter Brunel è uno dei personaggi più irregolari della scena gastronomica...

Badia (Bolzano)

Cocun Cellar del Ciasa Salares

Già prima del devastante incendio che nel 2021 lo aveva quasi raso al suolo, Stefan...

Badia (Bolzano)

Il Porcino del Badia Hill

Badia Hill è un gioiello nuovo, un hotel con 33 stanze accoglienti, tutto è ben...

1908 del Parkhotel Holzner

Stephan Zippl è atleta nell’animo e nel fisico, gareggia nelle competizioni di...

Brennero (Bolzano)

Artifex dell'Hotel Feuerstein

Tina Marcelli e la sua banda tutta al femminile han fatto lo scatto decisivo: da gruppo promettente...

Bressanone (Bolzano)

Apostelstube dell'hotel Elephant

Un carico di storia ogni tanto ha bisogno di un tocco di belletto. Così anche lo...

Brunico (Bolzano)

AlpiNN

In cima a Plan de Corones, a oltre di 2000 metri di altitudine, un ristorante che sfugge da ogni...

Brunico (Bolzano)

Atelier Moessmer

I soffitti a cassettoni in stoffa, la profondità tridimensionale delle foto alle pareti, la...

Campo Di Trens (Bolzano)

Gourmetstube Einhorn del Romantik Stafler

La storica locanda di posta che da oltre vent’anni custodisce lo scrigno goloso dello chef...

Castelbello (Bolzano)

Kuppelrain

Sotto la cupoletta di rame del ristorante della famiglia Trafoier batte un cuore goloso che,...

Castelrotto (Bolzano)

Lampl Stube dell'hotel Lamm

Marc Oberhofer guida la cucina dell'Hotel Lamm da quando l'albergo è stato...

Cavalese (Trento)

El Molin

Chi non ricorda il calore e il profumo delle baite in montagna, alzi la mano. E chi non rivive...

Cornedo all'Isarco (Bolzano)

Astra dell'hotel Berghang

Tornati saldamente alla guida del loro “sogno”, dopo un periodo di riflessione e un...

Corvara in Badia (Bolzano)

La Stüa de Michil dell'hotel La Perla

Qui parliamo di Simone Cantafio e della sua La Stüa de Michil ma dovremmo...

Dobbiaco (Bolzano)

Tilia

All’ombra delle Dolomiti troverete questo affascinate salotto con 15 coperti in un cubo...

Lagundo (Bolzano)

Blaue Traube

Tra le storiche mura di questa locanda menzionata già 500 anni fa, ha trovato posto il sogno...

Lagundo (Bolzano)

Schlosswirt Forst della Luisl Stube

Se la massiccia casa alle porte di Merano ricorda i fasti delle birrerie e del turismo...

Madonna di Campiglio (Trento)

Stube Hermitage

Incastonata tra le vette delle Dolomiti, Stube Hermitage è il racconto...

Merano (Bolzano)

Prezioso del Castel Fragsburg

Quanta passione e amore per la natura c'è in Prezioso. La guida filosofica e...

InAlto Alfio Ghezzi Dolomites

Ad Alfio Ghezzi le ambientazioni banali proprio non piacciono. Dopo il Senso Mart al museo di arte...

Malga Panna

Un bel ristorante panoramico a 1.400 metri d’altezza e una raffinata cucina della...

Nova Levante (Bolzano)

Johannesstube dell'Hotel Engel

La storia di Theodor Falser attraversa diversi continenti, quelli che ha toccato nelle esperienze...

Ortisei (Bolzano)

Anna Stuben dell'hotel Gardena

La bella casa, gonfia di legni e velluti, che ospita il piccolo regno di Reimund Brunner...

Pergine Valsugana (Trento)

Innesti

Elisa Bertoldi e Daniele Tomasi (Villa d'Este a Cernobbio, e Malga Panna in Val di Fassa) sono...

Rovereto (Trento)

Senso - Alfio Ghezzi

Il senso del gusto di Alfio Ghezzi, a pochi metri dall'ingresso del Mart - Museo...

San Lorenzo di Sebato (Bolzano)

Lerchner's in Runggen

Riscrivere il canone della tradizione senza volerlo stravolgere è quello che fa di...

San Martino in Passiria (Bolzano)

Gourmetstube 1897 dell'Hotel Quellenhof

Raramente ci è capitato di trovare in un posto come questo – un resort di lusso che...

Sarentino (Bolzano)

Alpes del Bad Schörgau

Con una decisione non del tutto inattesa del patron Gregor Wenter, in accordo con suo creatore,...

Sarentino (Bolzano)

Terra dell'Auenerhof

Qui, a 1622 metri, il mondo sembra finire per lasciare la scena al Paradiso. Un piccolo, grande,...

Selva di Val Gardena (Bolzano)

Alpenroyal Gourmet

Sulla ribalta della cucina gardenese ormai da 10 anni, Mario Porcelli propone con sempre maggiore...

Selva Val Gardena (Bolzano)

Suinsom dell'Hotel Tyrol

Stella riconfermata al Suinsom ("in cima" in ladino), aperto nel 2017 all'interno...

Sesto (Bolzano)

Happacher Stube del Caravan Park Sexten

Non bisogna farsi trarre in inganno dal nome Caravan Park, benché questo area di sosta per...

Tesimo (Bolzano)

Zum Löwen

Continua a ruggire la leonessa di Tesino, “gran Dame” della cucina altoatesina, tra le...

Tirolo (Bolzano)

Castel finedining dell'hotel Castel

Con l’apertura del nuovo panoramico ristorante Castel fine dining, l’Hotel Castel ha...

Locanda Margon

Passando accanto alla Casa Madre, si attraversa il paese di Ravina, alle porte di Trento, per...

Vipiteno (Bolzano)

Kleine Flamme

Una piccola fiamma che continua ad ardere e illuminare il percorso dei gourmand, grazie alla...