Guida 2020
Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Filtra le schede per i riconoscimenti
Acquapendente (Viterbo)
La Parolina
Iside de Cesare è una donna che subito fa sentire a proprio agio chi arriva nel suo...
Acuto (Frosinone)
Colline Ciociare
Ogni anno Salvatore Tassa riconferma la sua natura visionaria, da artista e, a 64 anni, da ragazzo...
Fiano Romano (Roma)
Mater
Sono in tanti a essere insoddisfatti del proprio lavoro e a vagheggiare di cambiare vita e...
Fiumicino (Roma)
Il Tino
Daniele Usai ha il merito d'aver fatto della sua cucina, dopo anni d'esperienza, un viaggio...
Fiumicino (Roma)
Osteria dell'Orologio
Il ristorante che Marco Claroni gestisce con la compagna Gerarda, sommelier e responsabile di...
Fiumicino (Roma)
Pascucci al Porticciolo
Il mare. Quante volte siete stati al mare, cercando quel trasporto, quella sensazione di coccole,...
Genazzano (Roma)
Aminta Resort
Bisogna fare un po' di strada, dal centro di Roma, per andare a trovare Marco Bottega nella...
Labico (Roma)
Antonello Colonna
Della famiglia dei Colonna ha preso l'irruenza e la capacità di gestire il potere, il...
Latina
Satricvm
Un ristorante di campagna che valorizza sempre di più gli ingredienti e il...
Olevano Romano (Roma)
Sora Maria e Arcangelo
Un locale storico, aperto nel 1954 dalla signora Maria e suo marito come semplice trattoria in un...
Rivodutri (Rieti)
La Trota
Era il 1963 quando La Trota aprì a Rivodutri come semplice trattoria. Una storia intensa e...
Roma
Acciuga
C’è chi non dimentica mai le proprie origini, soprattutto quando si parla di cucina....
Roma
Acquolina
E' passato più di un anno. Un lungo anno, nella quale l'eredità di Angelo...
Roma
Adelaide del Vilòn Luxury
L'Hotel Vilòn c'era già da qualche anno, un piccolo gioiello...
Novità 2020
Roma
All'Oro al The H'All
Era aprile del 2007, il mese in cui Riccardo Di Giacinto e sua moglie Ramona aprirono il loro...
Roma
Antica Fonderia
Nuova sfida per la chef spagnola Alba Esteve Ruiz che, dopo aver chiuso la bella esperienza da...
Novità 2020
Roma
Aroma a Palazzo Manfredi
Si resta ammaliati dalla visione del Colosseo che si può quasi toccare dalla terrazza di...
Roma
Berberè
Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
Roma
Bistrot 64
Non è facile incontrare un ristorante stellato con prezzi da bistrot gastronomico. Il duo...
Roma
Enoteca La Torre a Villa Laetitia
Aimo e Nadia hanno indicato una strada, già molti anni fa: saccheggiare l'incredibile e...
Roma
Epiro
Negli ultimi anni abbiamo visto un proliferare di 'moderne trattorie' più o meno...
Roma
Giulia
Campano di nascita ma cresciuto in Abruzzo, con un percorso professionale frastagliato ma di sicuro...
Novità 2020
Roma
Glass Hostaria
Nel quartiere degli stornelli rockeggia la straordinaria cucina di Cristina Bowerman. Romana...
Roma
Idylio by Apreda al Pantheon Iconic Hotel
Il nuovo ristorante di Francesco Apreda si presenta al pubblico attraverso tre percorsi, tre...
Roma
Il Pagliaccio
Anthony Genovese è uno dei non molti chef in Italia a poter vantare uno stile riconoscibile...
Roma
Il Tordomatto
Benché mutui il nome dall'involtino di carne tipico di Zagarolo, suo paese natale,...
Roma
Imàgo dell'hotel Hassler
Ci vuole l'incoscienza dei 28 anni di Andrea Antonini per sostituire in un amen un mostro...
Novità 2020
Roma
In Fucina
Più di 10 anni fa il locale di Edoardo Papa e della moglie Emanuela - all'epoca...
Roma
Jacopa
Qualcosa si muove a Trastevere: il frequentato quartiere romano, un tempo popolare e verace prima...
Novità 2020
Roma
L'Arcangelo
Lui ama chiamarla "la sua bottega". Noi forse preferiamo parlare di casa. Si, proprio...
Roma
L'Osteria di Birra del Borgo
Uno può immaginarsi il giorno in cui la squadra di Birra del Borgo si è unita con i...
Roma
La Gatta Mangiona
Nel 2019 festeggiava i primi 20 anni di attività la pizzeria aperta a Monteverde da...
Roma
La Pergola del Rome Cavalieri
Un artista talentuoso e preparato rende semplice e comprensibile anche il più difficile dei...
Roma
La Terrazza dell'hotel Eden
Un hotel tra i più eleganti della città, parte della prestigiosa Dorchester...
Roma
Luciano Cucina Italiana
Luciano Monosilio è una vecchia conoscenza di Identità Golose. Lo abbiamo...
Roma
Marco Martini
Quando si ha a che fare con quel guascone di Marco Martini, le sorprese non finiscono mai....
Roma
Marzapane
La novità 2020 è l'arrivo di Guglielmo Chiarapini, ex executive chef di Caino,...
Roma
Moi
È stata una piacevole scoperta, questo ristorante aperto nell'autunno 2019 da Thomas Moi...
Novità 2020
Roma
Osteria Fernanda
Non fatevi ingannare dal nome di Osteria e dalla zona ad alto tasso di 'romanità' -...
Roma
Per Me - Giulio Terrinoni
Nel pieno centro di Roma, a pochi passi da via Giulia e da Campo de' Fiori, si trova uno degli...
Roma
Pipero
Qualcuno ritiene che dovrebbe azzardare di più, molti invece si divertono a seguire Ciro...
Roma
Pizzarium
Se la cucina e l'agricoltura hanno bisogno di eroi, Gabriele Bonci recita di sicuro un ruolo da...
Roma
Retrobottega
Da Retrobottega ci si diverte, ma proprio tanto. Il primo approccio con il locale potrebbe indurre...
Roma
Roscioli
È il paradiso dei golosi, ché gourmet, per questo luogo di pellegrinaggio...
Roma
SantoPalato
Dire che quello che va in scena ogni giorno (tranne il lunedì) da SantoPalato sia un...
Roma
Sbanco
Se non ci fosse, il locale nato dal collaudato sodalizio tra l'imprenditore Marco Pucciotti -...
Roma
Seu Pizza Illuminati
Impasti leggerissimi, dal cornicione gonfio e alto ma soffice e tutto da mangiare. Condimenti...
Roma
Sforno
Nuovo corso per la pizzeria originaria di Stefano Callegari, là dove tutto ebbe inizio -...
Roma
Spazio Bar e Cucina
Aggiusta leggermente il tiro, Niko Romito a Roma, e lo fa, semplicemente, aggiornandosi. Nel suo...
Roma
Sushisen
Metti una sera a cena in un ristorante dalla doppia anima, da un lato giovane e informale, col suo...
Roma
Umami
A Roma esiste tutto un movimento che sta dando una nuova idea di cucina orientale, una...
Roma
Zia
La freschezza di un team giovane e pieno d’entusiasmo, la voglia di crescere e migliorare, il...
Roma
Zuma a Palazzo Fendi
Zuma è un brand di cucina giapponese e fusion che ha riscritto gli standard della categoria...
Terracina (Latina)
Essenza
Dalla scorsa primavera con una nuova ed elegante location Essenza si è trasferito da...
Novità 2020
Viterbo
Danilo Ciavattini
Un consiglio? Non fate come me che ho ignorato il Lazio – ma non Roma – fino a 60 anni...
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