Acqua Panna S.Pellegrino 2021 Veuve Clicquot 2021 Birra del Borgo 2022 The Fork 2022

Guida 2022

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut

Italia

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Il cuoco, il maitre, il pizzaiolo, il gelataio o il pasticciere è stato relatore almeno una volta ai congressi di Identità Golose, tra Milano, Londra, New York, Chicago, Boston... Lo chef non ha ancora compiuto 30 anni Lo chef ha un'età compresa tra 30 e 39 anni Locale con Acqua S.Pellegrino Locale con Acqua Panna Locali che promuovono la cultura della birra: qualità, servizio, proposta, racconto e consumo Scopri e prenota i ristoranti di The Fork Chef parte di Atelier des Grandes Dames, network ideato da Madame Clicquot per sostenere i talenti femminili nella ristorazione Locale con donne chef, capitale umano fondamentale della ristorazione Pizzeria Locali che si distinguono per l'eccellenza della miscelazione Locale votato più alla tradizione che alla creatività Locale in equilibrio fra tradizione e creatività Locale votato alla creatività Locale new entry 2022.
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Alassio (Savona)

Nove a Villa Della Pergola

Ad Alassio, che il compositore Edward Elgar esaltava nella sinfonia "In the South of...
Chiavari (Genova)

Duo

Duo, annunciano Lucia e Marco. E aprire il ristorante è stato l’anticipo del progetto...
Dolcedo (Imperia)

Casa Della Rocca

Di cosa sono fatti i sogni? La risposta di questi tre giovani ragazzi è chiara: di...
Novità 2022
Genova

Il Marin di Eataly Genova

Torniamo regolarmente a Il Marin, ci sarà un perché. Scrivevamo qualche anno fa:...
Imperia

Sarri

Nel grazioso e caratteristico borgo marinaro Ligure del Prino, tra le casette colorate dei...
Lavagna (Genova)

Impronta d'Acqua

Collaborazione costante con gli artigiani del gusto locali e un amore profondo per le materie prime...
Moneglia (Genova)

Orto by Jorg Giubbani

È arrivata anche la stella Michelin a certificare la bontà di Orto by Jorg...
Ne (Genova)

La Brinca

La Brinca vuol dire tradizione. Chi vuole assaporare i piatti tipici della memoria ligure...
Noli (Savona)

Il Vescovado

Il mondo gastronomico di Giuse Ricchebuono nelle ultime stagioni si è ampliato notevolmente,...
Portofino (Genova)

Cracco Portofino

Portofino non è un borgo ligure da turismo mordi e fuggi, anche se dall’alba al...
Novità 2022
Portofino (Genova)

DaV Mare dell'hotel Splendido Mare

Riaperto in grande stile grazie al restyling firmato dallo studio parigino Festen Architecture, lo...
Novità 2022
Recco (Genova)

Manuelina

Le due anime della Manuelina di Recco si sono riunite sotto lo stesso tetto: focacceria e...
Santa Margherita Ligure (Genova)

Langosteria Paraggi

Quando si arriva a Paraggi, scrigno indiscusso di bellezza italiana, in quella via che non supera i...
Sarzana (La Spezia)

Officine del Cibo

"Mini montanarina fritta ripiena di bufala, pomodorini gialli del Piennolo, cipolla...
Savona

A Spurcacciun-a del Mare hotel

La famiglia Tiranini è nella ristorazione da cent’anni con un locale che è una...
Sestri Levante (Genova)

Cantine Cattaneo

Simone Bottaro, 24 anni, è ufficialmente il nuovo chef delle Cantine. Enrico Bo rimane agli...
Ventimiglia (Imperia)

Balzi Rossi

Il ristorante dei Balzi Rossi si trova sul confine fra Francia ed Italia, in un luogo di rara...
Ventimiglia (Imperia)

Casa Buono

Raccontare in poche righe di Antonio Buono, della sua cucina, delle sue scelte non...