Acqua Panna S.Pellegrino 2021 Veuve Clicquot 2021 Birra del Borgo 2022 The Fork 2022

Guida 2022

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut

Italia

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Il cuoco, il maitre, il pizzaiolo, il gelataio o il pasticciere è stato relatore almeno una volta ai congressi di Identità Golose, tra Milano, Londra, New York, Chicago, Boston... Lo chef non ha ancora compiuto 30 anni Lo chef ha un'età compresa tra 30 e 39 anni Locale con Acqua S.Pellegrino Locale con Acqua Panna Locali che promuovono la cultura della birra: qualità, servizio, proposta, racconto e consumo Scopri e prenota i ristoranti di The Fork Chef parte di Atelier des Grandes Dames, network ideato da Madame Clicquot per sostenere i talenti femminili nella ristorazione Locale con donne chef, capitale umano fondamentale della ristorazione Pizzeria Locali che si distinguono per l'eccellenza della miscelazione Locale votato più alla tradizione che alla creatività Locale in equilibrio fra tradizione e creatività Locale votato alla creatività Locale new entry 2022.
Veuve Clicquot
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Umbria

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Assisi - Baschi - Bevagna - Castel Giorgio - Norcia - Orvieto - Passignano sul Trasimeno - Perugia - Todi - Torgiano

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Assisi (Perugia)

Il Frantoio

Quando si assegna un valore a un ristorante, occorre sempre misurarlo in relazione al contesto in...
Novità 2022
Assisi (Perugia)

Locanda del Cardinale

Come diceva un vecchio maestro “anche se qui ti danno da mangiare pane e cipolla, è...
Baschi (Terni)

Trippini

Civitella del Lago non se ne sta in riva al lago di Corbara e più in generale lungo il corso...
Baschi (Terni)

Vissani

Aria di novità in Casa Vissani. Lo chef è in fase di “ritocco finale”, ma...
Bevagna (Perugia)

Ottavi Mare

Il Mare, una magnifica ossessione. Negli ultimi anni abbiamo raccontato la crescita costante di un...
Castel Giorgio (Terni)

Radici

Radici, nomen omen. Apparentemente, infatti, vi sembrerà di non trovarvi in Umbria, per...
Novità 2022
Norcia (Perugia)

Vespasia di Palazzo Seneca

Il Vespasia, all’interno del prestigioso Palazzo Seneca a Norcia, è da sempre il fiore...
Orvieto (Terni)

I Sette Consoli

Non sappiamo di preciso dopo quanti anni un ristorante possa diventare un’istituzione...
Passignano sul Trasimeno (Perugia)

Il Molo

I ristoranti storici del Lago Trasimeno sono molti, tra questi c’è certamente Il...
Perugia

Luce

Una vetrata alta più di tre metri affacciata su una piccola strada nel cuore di Perugia, a...
Novità 2022
Perugia

Radice

Federico Gramignani è uno chef umbro “di ritorno”, che ha girovagato per qualche...
Novità 2022
Todi (Perugia)

Locanda Petreja

Oliver Glowig, chef tedesco che da anni lavora nel nostro paese, ha scelto le colline della...
Novità 2022
Torgiano (Perugia)

Elementi Fine Dining

Andrea Impero, giovane e talentuoso, è sbarcato in Umbria dopo importanti esperienze...
Novità 2022