Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida 2023

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

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Locale new entry 2023. Locali che si distinguono per l’eccellenza della pizza Locali che si distinguono per l’eccellenza della miscelazione Locali che si distinguono per l’eccellenza del gelato. Lo chef non ha ancora compiuto 30 anni Lo chef ha un’età compresa tra 30 e 39 anni Il cuoco, il maitre, il pizzaiolo, il gelataio o il pasticciere è stato relatore almeno una volta ai congressi di Identità Golose, tra Milano, Londra, New York, Chicago, Boston... Locale con Acqua S.Pellegrino Locale con Acqua Panna Scopri e prenota i ristoranti di The Fork Locali che scommettono sullo Chef’s Table, tavolo speciale, con vista sulla cucina. Locale votato più alla tradizione che alla creatività Locale in equilibrio fra tradizione e creatività Locale votato alla creatività
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Umbria

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Assisi (Perugia)

Il Frantoio

Se la ristorazione d'autore anche in Umbria pare risvegliarsi - dopo qualche anno di troppo -...
Assisi (Perugia)

Locanda del Cardinale

Ha raggiunto un equilibrio mirabile la Locanda del Cardinale, grazie a un sottile gioco di incastri...
Baschi (Terni)

Trippini

Con la sua cucina elegante, Paolo Trippini racconta una storia di lavoro e sacrificio, la passione...
Baschi (Terni)

Vissani

La libertà intellettuale è una condizione fondamentale della mente di un grande Chef....
Bevagna (Perugia)

Ottavi Mare

Per chi si stupisce che un autentico ristorante di pesce possa prosperare nel cuore del regno della...
Castel Giorgio (Terni)

Radici

Bisogna partire da questo delizioso anfratto, in un borgo umbro di confine, per capire la cucina di...
Corciano (Perugia)

Meunier

Pietro Marchi è un ingegnere che un bel giorno si è accorto che quella che stava...
Novità 2023
Foligno (Perugia)

Une

Giulio Gigli, a dispetto dei suoi anni, ha già un’esperienza impressionante: dalla sua...
Novità 2023
Marsciano (Perugia)

Radice

Dopo aver animato il centro di Perugia con le sue proposte, Federico Gramignani ha scelto di...
Novità 2023
Orvieto (Terni)

I Sette Consoli

Andare per la propria strada, senza voltarsi mai. Sono tre decenni che I Sette Consoli viaggia...
Passignano sul Trasimeno (Perugia)

Il Molo

L’amore per il Lago Trasimeno e la passione per il proprio lavoro possono fare miracoli. Solo...
Perugia

L'Acciuga

Un’isola felice in un mare in tempesta. Così è L’Acciuga, che dopo anni...
Novità 2023
Sellano (Perugia)

La Tavola Rossa

Il Castello di Postignano è un incredibile borgo ristrutturato con albergo diffuso in...
Novità 2023
Torgiano (Perugia)

Elementi Fine Dining

Saldamente ai vertici della ristorazione umbra, Andrea Impero prosegue con sicurezza disarmante il...
Umbertide (Perugia)

San Giorgio

Benvenuti a Casa Crocioni. Non è il titolo di una sitcom nazionalpopolare ma la sintesi...
Novità 2023