Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Italia

Veneto

Cortina d'Ampezzo

di Andrea Ciprian

Alpago (Belluno)

Dolada

Riccardo De Pra è cresciuto nella famiglia che per prima ha portato l'alta cucina tra le...

Alpago (Belluno)

Locanda San Lorenzo

Una locanda dalla storia secolare – è stata aperta per la prima volta nel 1900 –...

Arzignano (Vicenza)

Damini & Affini

Una splendida gastronomia, anticamera del ristorante, in cui potrete acquistare carni e prodotti di...

Asiago (Vicenza)

La Tana Gourmet

Alessandro Dal Degan, one man show. Potrebbe essere questa la sensazione più evidente degli...

Asiago (Vicenza)

Stube Gourmet dell'hotel Europa

La Stube Gourmet dell’Hotel Europa ad Asiago, della famiglia Mosele, si conferma un approdo...

Barbarano Vicentino (Vicenza)

Aqua Crua

Il ristorante come ritiro dove poter esprimere se stesso e pacificare le tensioni interiori...

Bassano del Grappa (Vicenza)

Cucina Teochef

Teochef è Teo, ovvero Matteo Zanus, uno chef pirata con l'anima rock e una predilezione...

Bassano del Grappa (Vicenza)

Impronta

A Cristopher piace strappare un oh di meraviglia, la sua è una cucina di tecnica e...

Borgo Valbelluna (Belluno)

Bon Tajer

Il libro dei ricordi di Massimo Tremea racconta di belle esperienze in cucine prestigiose...

Borgoricco (Padova)

Storie d'Amore

Se il primo amore non si scorda mai, le storie d’amore sono sempre le più...

Campagna Lupia (Venezia)

Antica Osteria Cera

Il lusso della semplicità, concetto caro ad Arrigo Cipriani, è anche la...

Canale d'Agordo (Belluno)

Alle Codole

Superato con slancio il traguardo del mezzo secolo di storia, il locale della...

Carmignano di Brenta (Padova)

Gustificio

Il Gustificio di Carmignano del Brenta è molto più di un ristorante:...

Castelfranco Veneto (Treviso)

Feva

Il pensiero che ispira lo chef Nicola Dinato produce una combinazione davvero intrigante,...

Vi-Or a Villa Ormaneto

Ad Asparetto di Cerea, Bassa Veronese, sorge un casino di caccia appartenuto agli Scaligeri;...

Chies d'Alpago (Belluno)

Locanda San Martino

Una locanda sospesa tra passato e futuro, dove l'attenzione al territorio, il richiamo alle...

Colle Santa Lucia (Belluno)

Da Aurelio

Luigi Dariz vive in totale simbiosi con l'ambiente che lo circonda. Quassù, a oltre 2000...

Colognola ai Colli (Verona)

Stilla

Stilla è il sogno di Silvia Banterle e Tommaso Venturini che ha preso forma nel 2020 nella...

Cortina d'Ampezzo (Belluno)

Alajmo Cortina

La famiglia Alajmo si prepara alle Olimpiadi 2026 con il piglio e la vista spettacolare di sempre:...

Cortina d'Ampezzo (Belluno)

Baita Piè Tofana

I destini dello chef Federico Rovacchi e del patron Michel Oberhmmer si sono incrociati...

Cortina d'Ampezzo (Belluno)

SanBrite

Ogni volta che si fa visita a Riccardo Gaspari e a Ludovica Rubbini si rimane stupiti da quante...

Incàlmo

È stato felice l’innesto di questo ristorante ambizioso e convincente, accanto alle...

Farra di Soligo (Treviso)

Tino Gourmet a Villa Soligo

Noto alle cronache per aver curato la proposta food alla Mostra del cinema di Venezia nelle ultime...

Follina (Treviso)

La Corte dell'hotel Villa Abbazia

Nel magnifico contesto di Villa Abbazia il giovane Giuseppe Francica è ormai di casa e nelle...

Fossò (Venezia)

Bacaro il Gusto

Riproporre l’enorme patrimonio di profumi, gusti e sapori dei bacari veneziani fuori da...

Gallio (Vicenza)

Lemelae

Recentemente è stato inaugurato a Gallio un ristorante moderno che promette bene. In brigata...

Regio Patio del Regina Adelaide

Ci sono tutti? Sì, ci sono proprio tutti, i prodotti del Garda: mandorle e olive, coregone e...

Giavera del Montello (Treviso)

La Paterna

Cuoco fino al midollo, Giovanni Merlo ha sempre saputo che il suo lavoro sarebbe stato ai fornelli....

Grezzana (Verona)

Ca' del Moro

Valpantena, parte del comprensorio agricolo della Valpolicella e culla di una vivace campagna:...

Jesolo (Venezia)

Da Omar

Il ristorante nel corso degli anni è sempre riuscito a smentire il luogo comune che vuole...

Jesolo (Venezia)

Jolà al J44 hotel

Nato a l’Aja, sul mare d’Olanda, nel 1982, Sander Wildenberg è approdato 15...

Lonigo (Vicenza)

La Peca

Dalle ampie vetrate della sala, realizzata dove un tempo c'era la terrazza, si gode di una...

Lonigo (Vicenza)

Osteria del Guà

Villa Pisani, che ospita il ristorante, è un'oasi di pace e verde di rara bellezza, che...

Lozzo Atestino (Padova)

Macelleria Tolin

Diciamocelo: parlare di carne oggi non è semplice. Ma non per Andrea e la...

Lusiana Conco (Vicenza)

Milleluci

Elvis Pilati è un cuoco anti-convenzionale perché sempre alla ricerca di sentieri...

Malcesine (Verona)

Vecchia Malcesine

L'esperienza è quella di un gigante che ha scritto un capitolo importante della cucina...

La Favellina

I fratelli Pettenuzzo, Riccardo in sala e Federico in cucina, hanno...

Mason Vicentino (Vicenza)

Al Pozzo

Filippo Battistello, lo chef, ha una conoscenza unica del pesce, maturata anche sulle barche e...

Mogliano Veneto (Treviso)

Al Turbine

Una lenta rivoluzione ha portato il Turbine a trasformarsi da classica (e mitica) osteria nascosta...

Monfumo (Treviso)

Alla Chiesa

"Il modo più sicuro per rendere la vita piacevole a noi stessi è renderla...

Montebelluna (Treviso)

Nidaba

La birra è protagonista (quasi) a 360 gradi, nelle preparazione di salse e fondi, nelle...

Montecchia di Crosara (Verona)

Al Callianino

Avete presente quei locali tanta sostanza e voglia di far stare bene il cliente senza fuochi...

Noale (Venezia)

Di Rocco

Difficile irrompere con nuove proposte nell’estesa provincia veneziana, legata a insegne...

Oderzo (Treviso)

Gellius

Un ristorante dal contesto unico, ospitato all'interno di un sito archeologico di epoca romana....

Oppeano (Verona)

Famiglia Rana

La faccenda è così particolare che può venirne fuori qualcosa di clamoroso:...

Tola Rasa

Luca Tomasicchio, milanese di nascita, padovano a tutti gli effetti («sono qui dal...

Uva

Alla base dell'avventura di Uva c'è Michele Birtic, che ha...

Pontelongo (Padova)

Lazzaro 1915

Piergiorgio Siviero è una cuoco che meriterebbe più attenzioni di quelle importanti...

Romano d'Ezzelino (Vicenza)

Gourmet del Ca' Apollonio Heritage

Alessio Longhini ha alcuni punti fermi. Primo: quello che cucina deve essere comprensibile....

Roncade (Treviso)

Le Cementine

Campi, alberi, orti: più in mezzo alla natura di così non si può. Le Cementine...

Rubano (Padova)

Le Calandre

Al di là di tutto quello che di astratto e poetico si può dire di questa tavola...

Salgareda (Treviso)

Marcandole

Una scelta di vita e di amore ha portato Waldemarro Leonetti a lasciare il mondo dell'alta...

San Michele al Tagliamento (Venezia)

Al Cjasal

Il locale è stato ricavato in un antico cascinale del 1900, mantenendo intatto...

Schio (Vicenza)

Spinechile

É un luogo di memorie senza tempo, un’oasi riparatrice delle ferite dell’anima,...

Scorzè (Venezia)

San Martino

Raffaele Ros e Michela Berto guidano con mano sicura questo ristorante storico – un tempo si...

Sernaglia della Battaglia (Treviso)

Dalla Libera

Andrea Stella è un vero autodidatta cresciuto nella trattoria di famiglia. Dopo la scuola...

Trebaseleghe (Padova)

Osteria V

Andrea Rossetti ha talento da vendere, fantasia, intuizioni, dinamismo e i...

Feria

Non è facile aprire un ristorante indonesiano a Treviso, ma Marco Feltrin, c'è...

Pierre

Luca Tartaglia è giovane ma ne ha di cose in valigia, a partire dai grandi maestri...

Val Liona (Vicenza)

TreQuarti

Nascosto tra i Colli Berici in Val Liona, tra trattorie a conduzione...

Agli Amici Dopolavoro

A Venezia, la famiglia Scarello ha fatto il suo ingresso ad aprile 2023, rilanciando con grande...

Algiubagiò

Va subito detto che questa insegna bizzarra (è l'acronimo dei primi gestori e delle...

Chat Qui Rit

Non è per niente facile riuscire a fare una proposta ristorativa di qualità a...

Club del Doge al Gritti Palace

Club del Doge, con vista struggente sul Canal Grande e i colori cangianti del tramonto dietro alla...

Da Franz

Squadra che vince non si cambia. E quindi avanti con i giovani Riccardo e Niccolò a fare...

Giorgione da Masa

Abbiamo fatto un formidabile pranzo di giugno all’Osteria Giorgione da Masa, a Venezia, in...

Glam di Palazzo Venart

La magia di Venezia vive negli spazi del Glam, all’interno di Palazzo Venart Luxury Hotel,...

Il Ridotto

Due piccole sale, nove tavoli, una cucina minuscola nella quale si muovono Gianni...

Local

Nella città più globale che c'è, un progetto che vuole valorizzare...

Moro Venice

A tre anni di distanza dall’addio all’Oro del Belmond Cipriani, dove aveva portato la...

Oro al Cipriani al Belmond Hotel

Archiviata la parentesi Canella, l’hotel Cipriani, fiore all’occhiello della catena...

Quadri

Si accede al primo piano dopo aver attraversato il Grancaffè e il bistrot Quadrino, e...

Sestante

A guardare (nonché assaggiare) i suoi piatti, tutto si direbbe meno che Alan Pietrobon...

Venissa

Continua il grande impegno di Francesco Brutto e Chiara Pavan in quella meraviglia lagunare...

Vittoria 1938

Distante dalla stazione ferroviaria quel poco che basta per lasciarsi alle spalle la bolgia di...

Zanze XVI

Il locale nasce da un progetto di due menti vivaci, quelle dello chef Nicola Dinato (che ha il suo...

Bue Nero

Da pochi anni, il Bue Nero, storica griglieria del centro di Verona, vede ai fornelli la...

Casa Perbellini 12 Apostoli

Giancarlo Perbellini, 60 anni tondi e 45 di onoratissimo servizio ai fornelli. Cominciò...

Filia

Una manciata di tavoli in un locale raccolto e minimal, con un arredo moderno, sui toni del grigio,...

Il Desco

La sacralità che va riservata a questo locale è quella che si tributa a un...

Iris

Dell’Iris a Verona impressiona, intanto, la potenza del progetto: siamo in centro,...

L'Oste Scuro

Al centro di questo ristorante c'è la materia prima, di qualità indiscussa al...

Sottovoce al Vista Verona

All'interno di un delizioso botique hotel nel cuore di Verona, trova ospitalità questo...

Matteo Grandi in Basilica

Vicende familiari e una dieta monstre che lo ha portato a perdere 85 chilogrammi, hanno...

Vittorio Veneto (Treviso)

Seda del Colonia Resort

Dopo aver lavorato a lungo nella pasticceria di famiglia di Ponte Vecchio, a Bassano del Grappa e...