Guida 2023
Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Filtra le schede per i riconoscimenti
Storie di Gola
Venezia
di Chiara Pavan e Francesco Brutto
Alano di Piave (Belluno)
Da Ezio
Cresciuto affiancando il padre Ezio davanti al forno della pizzeria di famiglia, Denis Lovatel fin...
Alpago (Belluno)
Dolada
Nonostante il ristorante non sia facilmente raggiungibile, riesce a mantenere alta...
Alpago (Belluno)
Locanda San Lorenzo
Mantiene inalterato lo spirito del tempo, del suo tempo, attraverso il testimone di ben quattro...
Arzignano (Vicenza)
Damini & Affini
C’è una dualità di fondo, ma ben integrata dal tempo, al Damini & Affini....
Asiago (Vicenza)
La Tana Gourmet
Oggi la Tana è una delle migliori tavole italiane. L’asticella si alzò ancora...
Asiago (Vicenza)
Stube Gourmet dell'hotel Europa
Arriviamo all’hotel Europa Residence di Asiago in una giornata tranquilla di fine...
Barbarano Vicentino (Vicenza)
Aqua Crua
La fertile pazzia di Giuliano Baldessari è amore per la vita, disinvolta passione per la...
Bassano del Grappa (Vicenza)
Cucina Teochef
Che evoluzione incredibile, coerente, continua e lineare ha avuto questo ristorante in centro a...
Novità 2023
Bassano del Grappa (Vicenza)
Impronta
Non è tempo di voli pindarici ma di sentieri nitidi per Cristopher Carraro (in...
Borgoricco (Padova)
Storie d'Amore
Se il primo amore non si scorda mai, le Storie d’amore sono sempre le più...
Calalzo di Cadore (Belluno)
El Gringo
Livio Mancini, classe 1975, iniziò a sfornare pizze a 14 anni e non si è più...
Campagna Lupia (Venezia)
Antica Osteria Cera
Il lusso della semplicità, concetto caro ad Arrigo Cipriani, è anche la filosofia, da...
Canale d'Agordo (Belluno)
Alle Codole
Un tempo era la tipica trattoria del paese. Oggi di alcuni piatti della tradizione rimangono come...
Carmignano di Brenta (Padova)
Gustificio
Si legge Gustificio ed è naturale pensare a uno di quei format seriali di poca...
Novità 2023
Castelfranco Veneto (Treviso)
Feva
Il pensiero che ispira lo chef Nicola Dinato produce una combinazione davvero intrigante, che poi...
Chies d'Alpago (Belluno)
Locanda San Martino
Il ricambio generazionale non è mai stato un problema in questa storica locanda, da sette...
Colle Santa Lucia (Belluno)
Da Aurelio
Un rifugio a oltre 2mila metri di quota divenuto il piccolo regno di Luigi Dariz, cuoco dal talento...
Colognola ai Colli (Verona)
Stilla
Si entra delicatamente nei vigneti di Garganega per arrivare da Stilla, a Colognola ai Colli,...
Novità 2023
Cortina d'Ampezzo (Belluno)
Alajmo
Un'altra insegna firmata Alajmo, un altro indirizzo da segnare in agenda. La...
Novità 2023
Cortina d'Ampezzo (Belluno)
SanBrite
Ripensare al SanBrite a distanza di mesi significa fare il pieno di sensazioni. Sentire la...
Cortina d'Ampezzo (Belluno)
Tivoli
In attesa delle Olimpiadi invernali di Milano-Cortina d'Ampezzo 2026, Graziano...
Este (Padova)
Gigi Pipa
Gigi Pipa è ormai da tempo un punto di riferimento per gli amanti della buona...
Este (Padova)
Incalmo
Un doppio innesto, gestionale e culinario, quello che ha riguardato Michele Carretta che, di...
Follina (Treviso)
La Corte dell'hotel Villa Abbazia
Lo chef Giuseppe Francica ha sempre avuto le idee chiare. Maneggia padelle da quando aveva 15 anni...
Fossò (Venezia)
Bacaro il Gusto
L’intenzione, fin dall’inizio, ormai 14 anni fa, era quella di riproporre...
Garda (Verona)
Regio Patio del Regina Adelaide
Ci piace sempre di più questo elegante ristorante annesso all'hotel Regina Adelaide,...
Giavera del Montello (Treviso)
La Paterna
Agriturismo dal 2008, ristorante dal 2016. Sono passati sei anni abbondanti dalla svolta voluta da...
Novità 2023
Isola della Scala (Verona)
L'Artigliere
Ci si siede a tavola e già si respira un'aria particolare: gli otto tavoli sono stati...
Jesolo (Venezia)
Da Omar
Un’insegna che ormai da anni è parte della storia della gastronomia contemporanea...
Jesolo (Venezia)
Panisfizio
Lui è Orlando Bortolami, la sua pizzeria Mediterraneo, a Tamai di Bugnera (Pordenone),...
Novità 2023
Limena (Padova)
Valbruna
Perseveranza, modestia e intraprendenza sono ingredienti che fanno di Pietro De Martino uno chef...
Lonigo (Vicenza)
La Peca
Basta un attimo per comprendere che non si è entrati in un ristorante come altri,...
Lonigo (Vicenza)
Osteria del Guà
Location d'eccezione, all'interno del relais La Barchessa di Villa Pisani Pisani...
Novità 2023
Lozzo Atestino (Padova)
Macelleria Tolin
Diciamocelo: parlare di carne oggi non è semplice. A volte è persino scomodo. Non...
Lusiana Conco (Vicenza)
Milleluci
A Elvis Pilati, chef e titolare, non piace essere convenzionale: lo annoia. La sfida che...
Malcesine (Verona)
Vecchia Malcesine
Leandro Luppi non delude mai. Passano gli anni, ma la sua voglia di giocare con gli ingredienti non...
Mason Vicentino (Vicenza)
Al Pozzo
Uno dei migliori ristoranti di pesce del Veneto, frutto di tanta passione del patron Stefano Dalla...
Mestre (Venezia)
Grigoris
Sono ormai decenni che Lello Ravagnan e sua moglie Pina riescono a mentere il locale ai vertici...
Mirano (Venezia)
Horteria
La gioventù al potere, con entusiasmo, passione e qualche ingenuità tipica...
Monfumo (Treviso)
Alla Chiesa
Se mancate da un po’ dovete tornarci. Il balzo in avanti...
Montebelluna (Treviso)
Nidaba
È una realtà in continuo fermento, il Nidaba, indirizzo “storico”...
Montecchia di Crosara (Verona)
Al Callianino
Al Callianino è una garanzia, uno di quei posti dove vai ad occhi chiusi per rilassarti,...
Motta di Livenza (Treviso)
Osteria della Pizza
Motta di Livenza, comune verde nel Trevisano, al crinale con la provincia di Venezia. Stringiamo il...
Noale (Venezia)
Di Rocco
Difficile irrompere con nuove proposte in questa zona, legata a insegne storiche e piatti...
Oderzo (Treviso)
Gellius
Sono ormai 22 anni che Alessandro Breda conduce questa insegna, una delle realtà più...
Oppeano (Verona)
Famiglia Rana
Quando nascono collaborazioni virtuose, spesso i risultati sono ottimi, in questo caso pure...
Novità 2023
Padova
Radici
Siamo nel centro di Padova, in un bel palazzo. Fil rouge: cucina alta...
Padova
Tola Rasa
Un bel locale su tre piani, in pieno centro. Al piano terra c'è l'enoteca,...
Pontelongo (Padova)
Lazzaro 1915
Si parla tanto di far cultura al ristorante ma quando la si incontra davvero, palpabile e concreta,...
Roncade (Treviso)
Le Cementine
Nemmeno nei blockbuster hollywoodiani più futuristici e utopici gli sceneggiatori sono...
Rubano (Padova)
Le Calandre
L'anno scorso la famiglia Alajmo ha deciso di celebrare i trent'anni di ininterrotta...
San Bonifacio (Verona)
I Tigli
Che una certa lettura della pizza sia nata in Veneto non è una novità. Anche se le...
San Giovanni Lupatoto (Verona)
Donatelli 3011
Novità in vista per uno dei locali più dinamici della provincia di Verona, sempre in...
San Martino Buon Albergo (Verona)
Renato Bosco
Da oltre tre decadi Renato Bosco, classe 1967, è in prima linea nella sperimentazione...
San Michele al Tagliamento (Venezia)
Al Cjasal
Al Cjasal viene definito un “ristoro di campagna” dalla famiglia Manias, che lo...
Schio (Vicenza)
Spinechile
Corrado Fasolato è un instancabile sperimentatore che ha dedicato una vita alla ricerca...
Scorzè (Venezia)
San Martino
Da anni Raffaele e Michela stanno viaggiando seguendo la loro buona stella (Michelin), il cui...
Sernaglia della Battaglia (Treviso)
Dalla Libera
In tempi di carbofobia, fa grande piacere scovare un ristorante che offre un menu degustazione di...
Trebaseleghe (Padova)
Burbello
Già i menu delle pizze incuriosiscono e danno un'idea di cosa vi aspetta. Intanto...
Novità 2023
Trebaseleghe (Padova)
Osteria V
Classe '84, padovano, Andrea Rossetti è un talento conclamato, poco incline...
Treviso
Pierre
Leggerezza. È una parola che ben si addice all’insegna di Nicolò De...
Val Liona (Vicenza)
Trequarti
Nascosto tra i Colli Berici del vicentino, il ristorante Trequarti rappresenta una piacevole gita...
Venezia
Amo
Onore e merito alla famiglia Alajmo, capace di mantenere in piedi e molto ben funzionanti, le sue...
Venezia
Chat Qui Rit
Giovanni Mozzato, laurea in economia e commercio e diploma di sommelier (e la sua mano, in cantina,...
Novità 2023
Venezia
Club del Doge al Gritti Palace
Affacciato sul Canal Grande, nel cuore di quella Venezia che tutto il mondo ci invidia, The...
Venezia
Dama
Lorenzo Cogo da Thiene, Vicenza, lo chef venuto dal nulla, che dieci anni fa, da enfant prodige...
Novità 2023
Venezia
Estro
Non è stato facile all’inizio, ormai nel 2014, ma Estro è la prova...
Venezia
Experimental Cocktail Club
Affacciato sul Canale della Giudecca e ospitato nel Palazzo dell’ex Marina Adriatica di...
Novità 2023
Venezia
Giorgione da Masa
Masahiro Homma, giapponese venezianizzato, 40 anni dei quali la metà in giro per...
Novità 2023
Venezia
Glam di Palazzo Venart
Quando per la prima volta siedi alla tavola del Glam al Palazzo Venart resti perdutamente stordito...
Venezia
Il Ridotto
Nicolò Bonaccorsi è un figlio d'arte, ma per scoprire di essere cuoco fino...
Venezia
Local
Alle prese con un’eredità importante, quella lasciata da Matteo Tagliapietra,...
Venezia
Quadri
La magia del locale viene percepita salendo la scala che porta nelle sale del ristorante. La storia...
Venezia
Venissa
L'avventura a Venissa di Francesco Brutto e Chiara Pavan aggiunge di anno in anno nuovi...
Venezia
Vittoria 1938
La cucina lo ha affascinato fin da ragazzo ma galeotto fu un viaggio in Thailandia nel...
Novità 2023
Venezia
Wistèria
Wisteria (cioè il glicine, che infatti abbonda nel placido giardino del ristorante), nasce...
Venezia
Zanze XVI
Questo ristorante si distingue nel panorama gastronomico di Venezia per l'originalità...
Verona
Berberè
Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
Verona
Bue Nero
Chiara Pannozzo è ancora molto giovane e su alcuni aspetti la sua ricerca è in...
Novità 2023
Verona
Casa Perbellini
La notizia è nota da un po': a luglio 2023 Casa Perbellini trasloca nella sede storica...
Verona
Il Desco
41 anni e non sentirli. Aperto nel dicembre del 1982, Il Desco ha portato per primo a...
Verona
L'Oste Scuro
Fa impressione apprendere che dove ora giace - con tutta probabilità - il miglior ristorante...
Verona
La Canonica
Un cuoco di origine albanese, un laboratorio di fermentazioni e una cucina fatta di stimoli e...
Novità 2023
Vicenza
Matteo Grandi in Basilica
Varcare l'ingresso di questo ristorante significa entrare in casa di Matteo Grandi (non solo...
Villorba (Treviso)
Vite
Simone Selva è un giovane chef che sta brillantemente bruciando ogni tappa. Allievo di...
Novità 2023
Vittorio Veneto (Treviso)
Seda del Colonia Resort
Dopo anni nella pasticceria di famiglia a Bassano del Grappa e varie esperienze in Italia...