Guida 2022
Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Storie di Gola
Roma
di Annalisa Zordan
Acquapendente (Viterbo)
La Parolina
Iside de Cesare è una donna che subito fa sentire a proprio agio chi arriva nel...
Agazzano (Piacenza)
Belrespiro
Siamo nelle campagne aperte del Piacentino fra la via Emilia e il West, questa storia si...
Ariccia (Roma)
Sintesi
Il recente progetto gastronomico di Sara Scarsella e Matteo Compagnucci, entrambi under 30, si...
Novità 2022
Bologna
Ahimè
Incasellare Ahimè diventa piuttosto arduo quando seppur potendolo confrontare con diverse...
Novità 2022
Bologna
Al Cambio
La cucina tradizionale bolognese evoca un immaginario pesante. Non solo nella cucina, ricca fino al...
Bologna
Berberè
Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
Bologna
Oltre
Oltre è diventato ormai uno dei fari della ristorazione bolognese. Un locale dal sapore...
Borgonovo Val Tidone (Piacenza)
La Palta
In un mondo come quello della ristorazione fatto di tante incertezze, di aperture e purtroppo di...
Calderara di Reno (Bologna)
Antica Trattoria Sacerno
A pochi chilometri dal centro città, in un elegante casolare immerso nella prima campagna...
Campo Di Trens (Bolzano)
Gourmetstube Einhorn del Romantik Stafler
La storica “locanda” Stafler che si affaccia direttamente sulla vecchia strada che...
Carpaneto Piacentino (Piacenza)
Nido del Picchio
Carpaneto Piacentino è un paesello tra pianura e collina, poco distante da Piacenza:...
Castel Maggiore (Bologna)
Agostino Iacobucci
Villa Zarri, dimora di austera eleganza, immersa in un grande parco fa da cornice al ristorante di...
Castel Maggiore (Bologna)
Berberè
Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
Cervia (Ravenna)
Al Porto
Metti una sera a cena sul lungomare di Cervia… Inverno inoltrato, poche persone, lo...
Cesena (Forlì Cesena)
Villa Monty Banks
Monty Banks è il nome d'arte di Mario Bianchi, nato a Cesena nel...
Cesenatico (Forlì Cesena)
Maré
Maré- mareconlaccento lo incontrate sul lungomare di Cesenatico, con i suoi colori...
Civitavecchia (Roma)
Forma
Dell’infanzia ricorda «il rumore delle padelle, l'acciaio freddo dei banconi di...
Codigoro (Ferrara)
La Capanna di Eraclio
Saltando a piè pari il dibattito su cosa sia la trattoria contemporanea, preferiamo...
Codigoro (Ferrara)
La Zanzara
Il fiume Po scorre maestoso in quest’ultima propaggine orientale di pianura padana, lembo di...
Faenza (Ravenna)
'O Fiore Mio
Negli ultimi anni, il mondo della pizza in Italia è stato rivoluzionato: la...
Ferrara
Apelle
Apelle è un locale che è riuscito dove molti hanno fallito: abbinare cocktail e...
Ferrara
Makorè
Quest’insegna nasce con un obiettivo preciso: portare il mare nella città di Ferrara....
Novità 2022
Fiano Romano (Roma)
Mater
L'insegna di Amalia Costantini a Fiano Romano, dedicata a pizze e molti altri...
Fiorano Modenese (Modena)
Alto dell'Executive hotel
Mattia Trabetti è uno di quei giovani - classe 1989, da Verona - che chi fa bene il mio...
Novità 2022
Firenze
Insolita Trattoria Tre Soldi
Il manifesto culinario di Lorenzo Romano, classe 1989, potrebbe essere ricapitolato in un...
Fiumicino (Roma)
4112
Un giorno di inizio maggio prendiamo l’automobile e ci fiondiamo da Milano al Nautilius...
Fiumicino (Roma)
Il Tino
Una tappa qui è un viaggio tra sapori raffinati e sorprendenti abbinamenti, cifra di uno...
Fiumicino (Roma)
Osteria dell'Orologio
Il ristorante che Marco Claroni gestisce con la moglie Gerarda, sommelier e responsabile di sala,...
Fiumicino (Roma)
Pascucci al Porticciolo
I trascorsi di questa bella insegna di Fiumicino, vanno di pari passo con la storia dello chef....
Forlì
Benso
Si respira una bella atmosfera da Benso. Nel cuore di Forlì, nei giardini di piazza...
Genazzano (Roma)
Marco Bottega all'Aminta Resort
Vale la pena fare un po' di strada, dal centro di Roma, per andare a trovare Marco Bottega...
Imola (Bologna)
San Domenico
La grandezza di un ristorante si vede anche dalla sua capacità di evolvere nel tempo, senza...
Labico (Roma)
Antonello Colonna
Antonello Colonna, chi era costui? Un mago, un imprenditore, un comunicatore, un cantastorie, un...
Longiano (Forlì-Cesena)
Magnolia al Relais Villa Margherita
«Da grande farò il cuoco». Lo chef Alberto Faccani ha sempre avuto le idee...
Maranello (Modena)
Cavallino
Il Cavallino, nuova versione nel quartier generale della Ferrari , emerge come un (altro)...
Novità 2022
Milano
Berberè Porta Romana
Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
Novità 2022
Modena
Casa Maria Luigia
Nell'ambito di un universo botturiano in espansione, Casa Maria Luigia ci è subito...
Modena
Franceschetta 58
I sapori dell’Emilia e delle sue stagioni raccontati da chi li ha nel cuore e nella mente....
Modena
Hosteria Giusti
La salumeria storica da cui si deve passare per accedere all'osteria vera e propria ha un...
Modena
L'Erba del Re
Elegante, maturo, raccolto e accogliente: L'Erba del Re è un ristorante che rimane saldo...
Modena
Osteria Francescana
«Oggi tendiamo a dimenticare il nostro passato, ma il mondo deve sapere chi sono Nino Bergese...
Olevano Romano (Roma)
Sora Maria e Arcangelo
Un locale storico, aperto nel 1954 dalla signora Maria e suo marito come semplice...
Parma
Ai Due Platani
Negli anni – tutto iniziò nel 2005 a Coloreto – i platani che danno il nome alla...
Parma
Cortex Bistrot
Sono tanti i posti che vorremmo avere sotto casa. La trattoria autentica, la gastronomia dove poter...
Parma
Inkiostro
Abbiamo conosciuto lo chef Salvatore Morello, catanzarese classe 1985, nell'estate 2021 in...
Pennabilli (Rimini)
Il Piastrino
Il calore del caminetto acceso, l’atmosfera accogliente e una cucina che appaga tanto i sensi...
Piacenza
Chiere
Chiere è il locale delle tre P: Pane, Pizza, Piacenza. La triade è il segno tangibile...
Pizzo (Vibo Valentia)
Me Restaurant
La cucina calabrese è in bella crescita, lo testimoniano tante storie di successo e...
Novità 2022
Podenzano (Piacenza)
Ostreria Fratelli Pavesi
L’Ostreria fa rima con tre, come i fratelli Pavesi che la gestiscono: Giacomo è oste...
Polesine Parmense (Parma)
Antica Corte Pallavicina
L'Antica Corte Pallavicina è un tuffo nel passato, nella memoria contadina, nei...
Portomaggiore (Ferrara)
La Chiocciola
Una storia di autentica passione e tradizione quella della Locanda e Trattoria La Chiocciola, nella...
Quattro Castella (Reggio Emilia)
Ca' Matilde
Situato nella fascia precollinare di quei territori che furono un tempo dominio di Matilde di...
Ravarino (Modena)
Il Grano di Pepe
Viaggio, memoria e sperimentazione, queste le caratteristiche dei piatti di Rino Duca - chef del...
Ravenna
Alexander
A onta delle sue numerose attrattive - i mosaici bizantini della basilica di Sant'Apollinare...
Ravenna
Camì
Marchigiano d’origine e romagnolo d’adozione, Vincenzo Camerucci, formazione...
Reggio Emilia
Arrogant Pub
Chef stellati, imprenditori della ristorazione, cuochi più o meno blasonati da ogni parte...
Novità 2022
Reggio Emilia
Piccola Piedigrotta
Esistono le fazioni della pizza. E poi esiste Giovanni Mandara. A Reggio Emilia la pizza...
Riccione (Rimini)
Mad inside The Box
A due passi dal lungomare di Riccione e dalla mondana Viale Ceccarini, Mad inside The Box è...
Rimini
Abocar Due Cucine
Rimini, Rimini: mare, sole e divertimento, certo, ma il capoluogo della Riviera Romagnola da...
Rimini
Da Lucio
Partiamo dall’accoglienza, che è il primo (e più sottovalutato) aspetto che...
Rimini
Guido 1946
Inizia con Giacomo Leopardi l'esperienza da Guido. E il naufragrar m'è dolce in...
Rimini
Quartopiano
Cucina con vista. Grandi vini e grandi distillati. Ecco le coordinate di un locale che ci ha...
Rivergaro (Piacenza)
Locanda Sensi
Locanda Sensi nasce nel maggio 2018 dalla visione Simone e Cinzia Barani, lui nel settore della...
Novità 2022
Roma
180 G
Divenuta in poco tempo una delle pizzerie di riferimento per gli amanti della pizza tonda alla...
Roma
Acciuga
Moderna forma del “ristorante di quartiere”, un luogo accogliente, ospitale, di...
Roma
Achilli al Parlamento
Pierluigi Gallo è approdato da Achilli al Parlamento portando un vento di allegria e...
Roma
Acquolina
Daniele Lippi da tempo è impegnato in un accurato studio sulle origini delle varie...
Roma
Adelaide del Vilòn Luxury
Se leggi la parola Adelaide pensi facilmente alla città australiana, che deve il nome a una...
Roma
All'Oro al The H'All
All'Oro per molti può essere un gioco di parole, ma anche di significati più...
Roma
Aroma a Palazzo Manfredi
Certo, avere il ristorante che si affaccia su una delle 7 meraviglie del mondo ha indubbiamente i...
Roma
Barred
Questa è la storia di un locale piccolo e popolare, incastrato in un anfratto apparentemente...
Roma
Berberè
Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
Roma
Bistrot 64
Quando l’idea del bistrot incontra uno chef giapponese a Roma, in zona Flaminio, il risultato...
Roma
Bistrot Bio
“Immerso nel verde, il casale seicentesco che ospita il ristorante, ci accoglie come...
Novità 2022
Roma
Campocori al The Chapter
Recente apertura capitolina, il ristorante Campocori è la punta di diamante dell'offerta...
Novità 2022
Roma
Carnal
Carnal Morso Sabroso: già dall’insegna si capisce che questo non è un semplice...
Roma
Drink Kong
Psichedelico, avveniristico, una porta aperta tra Giappone e Occidente, entrare al Drink Kong...
Novità 2022
Roma
Enoteca La Torre a Villa Laetitia
Una consonanza di art nouveau, gusto e contemporaneità. È una cena...
Roma
Epiro
In zona Appio Latino, quartiere San Giovanni, troviamo un'insegna della capitale che nonostante...
Roma
Gastromario
Una nuova insegna da scoprire e vivere in ogni momento del giorno, dalla colazione alla...
Novità 2022
Roma
Giano al W Rome
Ha inaugurato nel gennaio 2021 a Roma il primo W Hotel d’Italia, uno dei brand del...
Novità 2022
Roma
Glass Hostaria
È letteralmente impossibile arrivare a Roma e non avere voglia di andare al Glass....
Roma
Idylio by Apreda al Pantheon Iconic hotel
Nella Città Eterna, ospitato al piano terra del Pantheon Iconic Rome Hotel, da due anni ha...
Roma
Il Pagliaccio
Il Pagliaccio è una delle tavole romane più significative e divertenti, per tante...
Roma
Imàgo dell'hotel Hassler
Andrea Antonini, 30 anni tondi tondi e da quasi 3 al timone dell’Imàgo, il ristorante...
Roma
La Ciambella
Roma è una città che tiene in giusta considerazione la sua tradizione, non fa mai...
Roma
La Gatta Mangiona
Scriveva Alberto Arbasino che in Italia - non si scappa - si passa in...
Roma
La Pergola del Rome Cavalieri
Heinz Beck è il detentore delle uniche tre stelle Michelin della Capitale: un riconoscimento...
Roma
Latta
La coppia Leonardo di Vincenzo-Paolo Bertani strikes again. Gli ex enfant terrible di Birra...
Roma
Luciano Cucina Italiana
C’è un uomo che ha abbandonato la cucina stellata per fare la carbonara...
Roma
Marco Martini
Se non ci fosse Marco Martini bisognerebbe inventarlo. Ed è fin troppo facile...
Roma
Mirabelle dello Splendid Royal
Quanti misteri avvolgono l’enigmatico mondo della critica gastronomica. A Roma ce...
Roma
Moi
Una comunione di vita e di intenti, all’insegna del buon mangiare. Nell'autunno del 2019...
Roma
Moma
Che bella compagine giovane ha messo in fila Gastone Pierini, navigata volpe della ristorazione...
Roma
Osteria Fernanda
Sono passati diversi anni da quando, non lontano dall’attuale sede, aprì Fernanda. Il...
Roma
Pastorie
In bella stagione, a Roma è tutto un fiorire di dehors e tavolini all’aperto. Tra...
Roma
Per Me - Giulio Terrinoni
Nel cuore della città eterna, il centralissimo Vicolo del Malpasso ospita il ristorante di...
Roma
Pipero
Bussa al portone di corso Vittorio Emanuele che ad aprirti c’è Alessandro Pipero....
Roma
Pizzarium
Non di solo pane vive l’uomo, ma di pizza forse potrebbe. Soprattutto se targata Bonci: la...
Roma
Retrobottega
Retrobottega è prima di tutto un luogo dove, qualora fossi teletrasportato...
Roma
Roscioli
La trasformazione da pizzicheria di famiglia a raffinata bottega gourmet con cucina è il...
Roma
SantoPalato
Quando uno si immagina la cucina romana ha un immaginario piuttosto chiaro di cosa trovare, come...
Roma
Sbanco
A un ignaro commensale potrebbe sembrare un bistrot modaiolo dagli accenti "industrial",...
Roma
Seu Pizza Illuminati
Ne ha fatta di strada, in pochi anni di tanto lavoro e ancor più voglia di stupire, Pier...
Roma
Spazio
Bar all’italiana, osteria con cucina domestica, sala da tè e locale da aperitivo. A...
Roma
Sushisen
Una cucina giapponese dall'animo autentico che trae ispirazione dalla tradizione nipponica...
Roma
The Court
Un cocktail bar porta sempre un suo fascino, che è frutto di un’alchimia inspiegabile...
Novità 2022
Roma
The Jerry Thomas Project
Quasi tredici anni di carriera e non sentirli il Jerry Thomas Project è il primo speakeasy...
Novità 2022
Roma
Trecca
L’amore sconfinato per la “cucina della nonna” e la passione dei fratelli...
Roma
Zia
Quelli che preconizzano la fine del cosiddetto fine dining dovrebbero prenotare (con pazienza,...
Roma
Zuma a Palazzo Fendi
Zuma è il brand di ristorazione co-fondato da Rainer Becker, che ha riscritto gli standard...
Roncofreddo (Forlì Cesena)
Osteria Dei Frati
L’Osteria dei Frati si trova a Roncofreddo, un piccolo borgo sulle colline romagnole fra...
Rubiera (Reggio Emilia)
Osteria del Viandante
L'idea di una trattoria contemporanea passa anche da Rubiera, borgo padano 12 km a Est di...
Novità 2022
San Giovanni in Persiceto (Bologna)
Antica Osteria del Mirasole
Ci sono pochi locali che come questo fanno tornare la voglia di condividere il piacere della...
San Lazzaro di Savena (Bologna)
Storie DiPinte
Francesco Oppido nasce da una famiglia di pasticceri e si approccia al mondo della pizza già...
San Piero in Bagno (Forlì-Cesena)
DaGorini
C'è qualcosa di familiare, di piacevolmente conosciuto, di classico quasi, che si coglie...
Sasso Marconi (Bologna)
Casa Mazzucchelli
Non è facile affrontare il cambiamento, e nemmeno raccontarlo. Ma i Mazzucchelli, famiglia...
Novità 2022
Savigno (Bologna)
Da Amerigo
Da Amerigo, in fondo, è quello che tutti vorremmo trovare, quando siamo alla ricerca - noi...
Savigno (Bologna)
Irina
"Trattoria" è una parola dal significato più travisato e mistificato...
Soragna (Parma)
Stella d'Oro
Situato a un passo dalla piazza centrale del paese, il ristorante del vulcanico Marco Dallabona...
Torriana (Rimini)
Il Povero Diavolo
Lo scoppiettio del fuoco, il profumo della legna che arde, il vociare dei commensali seduti...
Trebbo di Reno (Bologna)
Massimiliano Poggi
«Quel che c’è, quando c’è». È questo il mantra di...
Viareggio (Lucca)
Romano
Il ristorante Romano con i suoi 56 anni di inossidabile attività è un...