Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Risultati della ricerca

"roma"

Roma 2024

di Andrea Martina Di Lena

Acquapendente (Viterbo)

La Parolina

Tornare a La Parolina di Trevinano fa bene al palato e fa bene al cuore, un luogo unico quasi...

Sintesi

Vale più di un viaggio un’esperienza alla tavola di Sintesi, giovane realtà...

Bagno di Romagna (Forlì-Cesena)

DaGorini

Gianluca Gorini - affiancato dalla moglie Sara, sua compagna anche in questa avventura...

Ahimè

Un piccola (piccolissima) cucina che sforna piatti vegetali (Stella Verde Michelin), assaggi...

Al Cambio

Solo a Bologna sopravvive una via Stalingrado ed è meta, a dispetto del nome evocatore...

I Portici

Bologna vive da tempo il paradosso di essere una città illustre per cultura e tradizione...

Oltre

La porta d'ingresso tappezzata di adesivi non farebbe pensare a un ristorante; la tavola...

Sotto l'Arco a Villa Aretusi

All’interno di Villa Aretusi, magione seicentesca a nord-ovest di Bologna, dimora uno...

Borgonovo Val Tidone (Piacenza)

La Palta

La Palta oggi è un'icona dell’alta ristorazione piacentina, senza però aver...

Noua

Noua è il ristorante che rappresenta il lato più intraprendente della nuova cucina...

Campo Di Trens (Bolzano)

Gourmetstube Einhorn del Romantik Stafler

La storica locanda di posta che da oltre vent’anni custodisce lo scrigno goloso dello chef...

Carpaneto Piacentino (Piacenza)

Nido del Picchio

Un ristorante che si chiama Nido non può che far presagire bene. In quel di Carpaneto...

Castel Maggiore (Bologna)

Agostino Iacobucci

Sembri ieri ma sono già passati 8 anni da quando Agostino Iacobucci, napoletano di...

Cervia (Ravenna)

Al Porto

In quest'insegna cervese trovi il miglior pescato della zona, con selezioni ittiche provenienti...

Cesenatico (Forlì Cesena)

Maré

Se, nella primavera 2010, Luca Zaccheroni, fondatore e patron, non avesse avuto la visione di cosa...

Cesenatico (Forlì-Cesena)

Tracina

Dal 20 aprile 2019, il porto canale di Cesenatico, creato dal genio di Leonardo Da Vinci, ospita il...

Codigoro (Ferrara)

La Capanna di Eraclio

La Capanna di Eraclio è un meraviglioso, buonissimo, perfetto ristorante classico....

Codigoro (Ferrara)

La Zanzara

Un piccolo isolotto sul Po, collegato alla terraferma da appendici artificiali e ponti in legno da...

Faenza (Ravenna)

Fenicottero Rosa di Villa Abbondanzi

Molto bello intanto il luogo, un edificio ottocentesco - Villa Abbondanzi – con relative...

Apelle

“Apelle smart food, drink good” recita il claim del cocktail bar situato nel centro di...

Makorè

Il fondatore e titolare di Makorè è Federico Fugaroli, imprenditore ferrarese,...

Fidenza (Parma)

Magritte - Gelati al Cubo

Il laboratorio di Gian Luca Cavi e Giulia Filippini è sempre in fermento e dopo...

Fiorano Modenese (Modena)

Alto dell'Executive Hotel

Al piano più alto dell’hotel che lo ospita, proprio dirimpetto alla lounge dove...

Insolita Trattoria Tre Soldi

Lorenzo Romano è un tipo fuori dagli schemi e il nome del locale Insolita Trattoria ci...

Fiumicino (Roma)

4112

All’interno del circolo Nautilus di Fiumicino, lo chef Daniele...

Fiumicino (Roma)

Il Tino

Una cucina di pesce che non maltratta la natura ma neppure la abbandona nuda e cruda nel piatto...

Fiumicino (Roma)

Osteria dell'Orologio

Venire all’Osteria dell’Orologio di Fiumicino senza assaggiare gli stagionati di...

Fiumicino (Roma)

Pascucci al Porticciolo

Cosa si può ancora aggiungere a quanto è stato detto sulla cucina di Gianfranco...

Benso

Si respira una bella atmosfera da Benso. Nel cuore di Forlì, nei giardini di...

Frascati (Roma)

Contatto

Luca Ludovici e sua moglie Lorena Cavana sono riusciti a creare una nuova corrente...

Frascati (Roma)

DopoLavoroRicreativo

Un nome, un manifesto, quello scelto da Jacopo Ricci: il Dopolavoro evoca altri...

Gazzola (Piacenza)

Antica Locanda del Falco

Tradizionale e cucina contemporanea convivono. Nel piccolo borgo di Rivalta, tra le viuzze foderate...

Genazzano (Roma)

Marco Bottega all'Aminta Resort

Una storia vincente di tenacia e testa dura è quella di Marco Bottega, chef e patron di...

Les Chemins del Domaine de Primard

A un'ora da Parigi, al confine tra Ile de France e Normandia, si trova Domaine de...

Imola (Bologna)

San Domenico

Quella del San Domenico è storia. Di una famiglia, della cucina italiana, di una grande...

Antonello Colonna

Colonna di nome e di fatto nel suo essere ormai un venerato maestro della cucina romana e...

Longiano (Forlì-Cesena)

Magnolia al Relais Villa Margherita

Completato senza strappi il passaggio dalla storica sede del litorale di Cesenatico, al Relais...

Maranello (Modena)

Cavallino

Una cucina buona, con una storia dietro a ogni piatto è quella del Cavallino di...

Aroma

A due passi dal maestoso palazzo Lanfranchi di Matera, a dal magnifico panorama del Sasso Caveoso,...

Franceschetta 58

Nato nel 2014, Franceschetta58, il secondo progetto della Francescana Family, è un bistrot...

Gatto Verde a Casa Maria Luigia

Il Gatto Verde che ci sta a cuore qui è quello a Casa Maria Luigia, di Massimo Bottura, Lara...

L'Erba del Re

Qual è il segreto di un’insegna che naviga a vele spiegate da ben 2 decenni, senza mai...

Osteria Francescana

Normandia, Una patata che vuole diventare un tartufo, Compressione di paste e fagioli, Caesar Salad...

Roots

Roots è prima di tutto un progetto di AIW (Association for the Integration of Women) - fondata da...

Molinella (Bologna)

Locanda Pincelli

Un vecchio bar di paese, di frazione di paese, recuperato e trasformato in un ristorante che sembra...

La Taverna di Bacco

A Nettuno spicca questa insegna che con grande entusiasmo della giovane squadra ha introdotto un...

Olevano Romano (Roma)

Sora Maria e Arcangelo

Un locale storico, aperto nel 1954 dalla signora Maria e suo marito come semplice...

Ai Due Platani

Una trattoria amata dal pubblico ma anche dai cuochi di ogni dove, che non di rado capita di...

Cortex

Tra i borghi della città ducale, di cui è noto l’attaccamento alla cucina...

Inkiostro

Salvatore Morello è saldamente a capo delle cucine di Inkiostro ormai da qualche...

Soj

Due chef hanno trasformato un locale piccolo piccolo, in una meta amata dal pubblico parmigiano e...

Pennabilli (Rimini)

Il Piastrino

Riccardo Agostini, classe 1971, è da dal 2007 che è approdato a Pennabilli in...

Bitter

Quello che è amaro, di solito arriva in modo diretto. Sarà questo il motivo che ha...

IO Luigi Taglienti

La forza di Luigi Taglienti è anche un po' la sua dannazione: il rigore, la pulizia di...

Pizzo (Vibo Valentia)

Me

La cucina calabrese è in bella crescita, lo testimoniano tante storie di successo e...

Podenzano (Piacenza)

Ostreria Fratelli Pavesi

Poco fuori Piacenza c’è un’osteria, pardon, Ostreria, fondata da tre fratelli,...

Polesine Parmense (Parma)

Antica Corte Pallavicina

Laboratori didattici, una manciata di stanze che trasportano l'ospite nella campagna...

Portico di Romagna (Forlì-Cesena)

Al Vecchio Convento

Questo piccolo borgo incastonato nella Romagna che confina con la Toscana è un...

Quattro Castella (Reggio Emilia)

Ca' Matilde

A circa quindici chilometri dal centro di Reggio Emilia, un vecchio casale di campagna è...

Alexander

A onta delle sue numerose attrattive - i mosaici bizantini della basilica di Sant'Apollinare...

Camì

La Riviera come non siamo abituati a pensarla. Siamo a due passi dalla movida di Milano Marittima,...

Arrogant Pub

Chef stellati, imprenditori della ristorazione, cuochi più o meno blasonati da ogni parte...

Abocar Due Cucine

Quell'"avvicinarsi" che troviamo nel significato della parola Abocar, simbolo...

Guido

Arrivare da Guido a Miramare di Rimini, è una sorpresa, ogni volta non ti aspetteresti di...

Rivergaro (Piacenza)

Caffè Grande

Rivergaro, grazioso paese alle porte della val Trebbia, ospita uno dei luoghi più storici e...

Rivergaro (Piacenza)

Locanda Sensi

Non solo un ristorante, ma una vera e propria locanda con camere sulle colline di Rivergaro, in Val...

Acciuga

Istintiva, trasparente e sostenibile è la cucina di Acciuga, il ristorante che dal maggio...

Acquolina

La forza della New Nordic Cuisine è stata quella di scrollarsi di dosso...

Aede

Fabrizio Cervellieri è il cuoco eclettico di Aede Dining – mentre in...

All'Oro al The H'All

Magico è un termine riduttivo per All’Oro, il ristorante che Riccardo Di Giacinto...

Aroma a Palazzo Manfredi

Immaginatevi di tocca il Colosseo con un dito e...che il sogno diventi realtà. La bellezza...

Baccano

Un bistrot aperto dalle 12 alle 24, 7 giorni su 7, doppia propaggine, francese e...

Barred

Il nome è un tributo ai "bei" tempi andati in cui, durante il proibizionismo, le...

Campocori al The Chapter

A due passi dal Ghetto, al piano terra dell’affascinante Hotel Chapter, c’è...

Carter Oblio

Carter Oblio, l’anagramma del nome del suo chef e proprietario, Ciro Alberto Cucciniello,...

Circoletto

Se da Trecca la tradizione viene veicolata nel format della trattoria moderna,...

Dogma

Una cucina di mare con sguardo al vegetale, una felice sbronza di tagli, marinature bilanciate e...

Enoteca La Torre a Villa Laetitia

L'Enoteca La Torre a Villa Laetitia è il ristorante ideale per una serata in grande...

Epiro

Nel quartiere San Giovanni, un esempio di come si nasce bistrot e si resta tali negli anni. Tutto...

Fatamorgana

La storia di Fatamorgana nasce nel 2003, con il primo laboratorio di Roma, ma l’amore di...

Follie del Villa Agrippina

Follie, not ordinary fine dining è scritto sul menu della realtà gastronomica del...

Gabrini

A fine dicembre 2023, gli ex artefici di Birra del Borgo - ora alle prese con Latta, Masseria...

Giano al W Rome

Affidato da gennaio 2022 a Ciccio Sultano da Ragusa, Giano esplora il fronte più goloso,...

Glass Hostaria

Ma quanto tempo è passato dall’arrivo di Cristina Bowerman in Italia? Dopo la lunga...

Idilyo by Apreda

Francesco Apreda è uno degli chef più cosmopoliti del panorama gastronomico italiano,...

Il Pagliaccio

Contro il logorio dell ristorazione moderna, ci si affida ai maestri. Anthony Genovese fa un...

Imàgo dell'Hotel Hassler

Si può scegliere un ristorante per tante ragioni. Per la bravura del cuoco, magari giovane,...

Ineo

Ha viaggiato inarrestabilmente Heros De Agostinis, al timone di più insegne in giro per il...

Kohaku

«Vi consigliamo di assaggiare la pietanza entro 5 secondi dal servizio. E di prendere...

L'Arcangelo Vino e Cucina

Un tempo avremmo potuto dire Uno e Trino, ma tre non basta più per Arcangelo Dandini: con...

La Ciambella

La Ciambella Bar à Vin a Roma non è semplicemente un ristorante. La Ciambella sono...

Marco Martini

Nel panorama dei cuochi stellati che anima la scena gastronomica della capitale, Marco Martini...

Marigold

A raccontare l’identità di questo locale, potrebbero essere i suoi menu: cambiamenti,...

Mazzo

La nuova sede del locale dei The Fooders (Francesca Barreca e Marco Baccanelli) è un posto...

Menabò

Non siamo a Piazza di Spagna, non siamo nemmeno a Trastevere, eppure a Centocelle c’è...

Moma

Cucina circolare, nessuno spreco, sostenibilità e rispetto totale dell’ingrediente che...

Niko Romito al Bulgari

Far capire che non troveranno una copia carbone: è l’impegno maggiore per i pluri...

Orma

Orma è la traccia del passaggio di un corpo su una superficie, ma è anche il segno...

Osteria Fernanda

Uno dei simboli più completi di questo nostro tempo è senza dubbio l'osteria...

Otaleg

La nuova gelateria di via dei Quattro Venti (con tavolini all'aperto) ha accolto accanto ai...

Pastorie

Autenticità, sostanza, condivisione e cultura. Sono le parole chiave che sintetizzano...

Per Me - Giulio Terrinoni

Costante e silenzioso, Per Me è l’esempio tangibile di un progetto italiano che...

Pipero

Una crescita esponenziale, con un lievitare di idee silenzioso, competente e talentuoso: questo...

Pulejo

Sono bastati pochi mesi per confermare a Roma il talento di Davide Puleio. Nel suo ristorante,...

Relais Le Jardin del Lord Byron

Non tutto ci è dato da comprendere. A volte accomodarsi a un tavolo vuol dire...

Retrobottega

Dalle menti vulcaniche di Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Iudice, otto anni fa a Roma nasceva...

Roscioli

Da Roscioli, salumeria con cucina, ti siedi al tavolo, ma acquisti anche al banco la qualità...

SantoPalato

Quando si ha a che fare con la cucina tradizionale romana, bisogna essere consapevoli che si tratta...

Spazio

A Roma, Spazio fa angolo in piazza Verdi, collocandosi tra i quartieri Pinciano e Parioli....

Sushisen

La ristorazione giapponese in Italia è una giungla difficile da affrontare e Sushisen, in...

Trecca

Nella new wave delle trattorie moderne che ormai popolano gran parte delle città...

Tulipane

Ci sono la sensibilità e l’eleganza di Sara Bonamini e Flaminia Fratini dietro questo...

Verve

Via Giulia, una delle strade più belle della Capitale attorno alla quale, nel tempo,...

Zia

Zia colpisce per l’ambiente contemporaneo, essenziale - ma confortevole - in perfetta...

Roncofreddo (Forlì Cesena)

Osteria Dei Frati

Colpisce per la piacevolezza degli incantevoli spazi esterni che in inverno cedono il passo alla...

Rubiera (Reggio Emilia)

Osteria del Viandante

I piatti, i vini e i formaggi, l’ambiente, il verde e la storia, quella di ieri e quella che...

San Giovanni in Persiceto (Bologna)

Antica Osteria del Mirasole

L'Antica Osteria del Mirasole è un faro che brilla nella nebbia della Bassa Padana, a S....

Sasso Marconi (Bologna)

Casa Mazzucchelli

I prodotti della panificazione visti non come mero accompagnamento delle pietanze, ma come...

Savigno (Bologna)

Da Amerigo

È sempre più difficile tenere in vita i piccoli borghi italiani...

Trebbo di Reno (Bologna)

Massimiliano Poggi

È un’accurata interpretazione della campagna quella di Massimiliano...

Viareggio (Lucca)

Romano

Siamo dentro la storia della ristorazione italiana, un locale aperto dalla fine degli Anni 60,...