Guida 2023
Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Storie di Gola
Roma
di Pina Sozio
Agazzano (Piacenza)
Belrespiro
Una cascina, arredata con accogliente rusticità, nel bel mezzo della campagna è una...
Ariccia (Roma)
Sintesi
Non solo è deviazione di chi costeggia Roma, ma è piuttosto meta che, chiunque sia in...
Bologna
Ahimè
Ahimè è l'ultimo posto che vedresti a Bologna e, proprio per questo, a Bologna...
Bologna
Al Cambio
Siamo in via Stalingrado, civico 150, ovvero parecchio oltre il perimetro lungo 53 chilometri di...
Bologna
Berberè
Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
Bologna
Oltre
Il Neoclassicismo di Oltre ha fatto scuola a Bologna, diventando un punto di riferimento non solo...
Bologna
Sotto L'Arco
All’interno di Villa Aretusi, magione seicentesca a nord-ovest di Bologna, dimora uno...
Bologna
Velluto
Velluto, headline Botanique Eclectique, rappresenta il perfetto compimento di un progetto...
Novità 2023
Borgonovo Val Tidone (Piacenza)
La Palta
La Palta, il cui nome nel dialetto piacentino ricorda l'originaria destinazione del luogo,...
Bucarest
Noua
Bucarest è una città che si affaccia oggi sulla scena della gastronomia...
Novità 2023
Calderara di Reno (Bologna)
Antica Trattoria Sacerno
Dario Picchiotti è uno chef eclettico e multisfaccettato, un vulcano di energia e progetti...
Campo Di Trens (Bolzano)
Gourmetstube Einhorn del Romantik Stafler
La storica “locanda” Stafler che si affaccia direttamente sulla vecchia...
Carpaneto Piacentino (Piacenza)
Nido del Picchio
Un ristorante che si chiama Nido non può che far presagire bene. In quel di Carpaneto...
Castel Maggiore (Bologna)
Agostino Iacobucci
Villa Zarri, dimora di austera eleganza, immersa in un grande parco fa da cornice al ristorante...
Castel Maggiore (Bologna)
Berberè
Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
Cervia (Ravenna)
Al Porto
In quest'insegna cervese trovi il miglior pescato della zona, con selezioni ittiche provenienti...
Cesenatico (Forlì Cesena)
Maré
Se percorrerete il molo di Levante di Cesenatico arriverete dritti al Maré, quartier...
Codigoro (Ferrara)
La Capanna di Eraclio
La Capanna di Eraclio è un meraviglioso, buonissimo, perfetto ristorante classico,...
Codigoro (Ferrara)
La Zanzara
Il fiume Po scorre maestoso in quest’ultima propaggine orientale di pianura padana, lembo di...
Faenza
Fenicottera Rosa di Villa Abbondanzi
La location è già, di per sé, una tappa obbligata, per la sua estetica e...
Novità 2023
Faenza (Ravenna)
'O Fiore Mio
Negli ultimi anni, il mondo della pizza in Italia è stato rivoluzionato: la...
Ferrara
Apelle
“Apelle smart food, drink good” recita il claim del cocktail bar situato nel centro di...
Ferrara
Makorè
Quest’insegna nasce con un obiettivo preciso: portare il mare nella città di Ferrara....
Fiano Romano (Roma)
Mater
L'insegna di Amalia Costantini a Fiano Romano, dedicata a pizze e molti altri...
Fidenza (Parma)
Magritte - Gelati al Cubo
Il gelato è sempre più spesso portavoce fedele di ingredienti e produzioni...
Novità 2023
Fiorano Modenese (Modena)
Alto dell'Executive hotel
Mattia Trabetti è uno di quei giovani - classe 1989, da Verona -...
Firenze
Insolita Trattoria Tre Soldi
Lorenzo Romano ha messo in piedi un gioco molto divertente. Da bambino, immaginiamo, che...
Fiumicino (Roma)
4112
All’interno del circolo Nautilus di Fiumicino, lo chef Daniele Usai dirige con eleganza e...
Fiumicino (Roma)
Clementina
Spariglia i canoni della pizza il bel locale di Luca Pezzetta e Jacopo Rocchi (rampollo della...
Novità 2023
Fiumicino (Roma)
Il Tino
Vale davvero la pena arrivare fin qui anche se non si sta partendo dalla vicina Roma. E vale la...
Fiumicino (Roma)
Osteria dell'Orologio
Venire all’Osteria dell’Orologio di Fiumicino senza assaggiare gli stagionati di mare...
Fiumicino (Roma)
Pascucci al Porticciolo
Con caparbietà, impegno, passione, Gianfranco Pascucci è diventato un simbolo di...
Forlì
Benso
Si respira una bella atmosfera da Benso. Nel cuore di Forlì, nei giardini di...
Frascati (Roma)
Contatto
Il fervore gastronomico che caratterizza da qualche anno la zona dei Castelli Romani è...
Novità 2023
Frascati (Roma)
DLR - Dopo Lavoro Ricreativo
Un nome, un manifesto, quello scelto da Jacopo Ricci per il suo ritorno a Frascati: il Dopolavoro...
Novità 2023
Gazzola (Piacenza)
Antica Locanda del Falco
Immaginate un borgo medievale con tanto di castello e chiesa e mettete al suo interno un...
Novità 2023
Genazzano (Roma)
Marco Bottega all'Aminta Resort
Una cucina ad alto tasso di immaginazione esce dalla cucina del ristorante Aminta, curata da Marco...
Guainville
Les Chemins del Domaine de Primard
Arrivato al Domaine de Primard (piccolo ed elegante hotel-castello in Normadia, a un'ora da...
Novità 2023
Imola (Bologna)
San Domenico
Max Mascia lo dice: «Apportiamo sempre qualche novità, ma la nostra decisione di fondo...
Labico (Roma)
Antonello Colonna
Colonna di nome e di fatto nel suo essere ormai un venerato maestro della cucina romana e...
Longiano (Forlì-Cesena)
Magnolia al Relais Villa Margherita
«Da grande farò il cuoco». Lo chef Alberto Faccani ha sempre avuto le...
Maranello (Modena)
Cavallino
Che si sia ferraristi o meno, Maranello val benissimo una gita di un giorno. Profani e scalmanati...
Maranello (Modena)
Pizzeria La Bufala
Auto veloci e…lente lievitazioni: siamo a Maranello, alla pizzeria La Bufala del patron e...
Novità 2023
Milano
Berberè Porta Romana
Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
Modena
Casa Maria Luigia
Certo, fa una certa impressione leggere, nelle note più stringate di google, che a Modena...
Modena
Franceschetta 58
Il bistrot di Massimo Bottura non è un bistrot, bensì la quintessenza della cucina...
Modena
Hosteria Giusti
La salumeria storica da cui si deve passare per accedere all'osteria vera e propria ha un...
Modena
L'Erba del Re
Fa sempre un certo effetto entrare in un luogo che esiste da tempo: ne avverti il peso, ma...
Modena
Osteria Francescana
La cucina come arte (ma nel dire quando lo è sta il punto, perché dire “la...
Molinella (Bologna)
Locanda Pincelli
Il nome stava già circolando da un po' nell'ambito degli appassionati in regione. E...
Novità 2023
Nettuno (Roma)
La Taverna di Bacco
Oltre le tipiche trattorie di mare che spopolano a Nettuno, il gettonato seaside romano....
Novità 2023
Olevano Romano (Roma)
Sora Maria e Arcangelo
Un locale storico, aperto nel 1954 dalla signora Maria e suo marito come semplice...
Parma
Ai Due Platani
L'appuntamento con la tradizione emiliana, ma soprattutto con la convivialità e...
Parma
Cortex
Signori, siamo nella Food Valley. E, si sa, qui si mangia molto bene. La tradizione, soprattutto, a...
Parma
Inkiostro
Il nuovo corso dell'Inkiostro, dopo l'epopea di Terry Giacomello, ha il volto e lo...
Parma
Soj
Quando si varca la soglia di questo ristorantino che Eugenio Restivo e Federico Capocasa hanno...
Novità 2023
Pennabilli (Rimini)
Il Piastrino
Riccardo Agostini, classe 1971, è da dal 2007 che è approdato a Pennabilli in...
Piacenza
Chiere
Stefano Chieregato sembra essere nato per maneggiare impasti ed è sempre più un punto...
Piacenza
IO Luigi Taglienti
IO Luigi Taglienti è il nuovo progetto dello chef ligure, approdato a Piacenza dopo tanti...
Novità 2023
Piacenza
Lolly's
Lorenzo Groppi, in arte Lolly, è un ragazzone di 49 anni che ha deciso di buttarsi in quella...
Novità 2023
Pizzo (Vibo Valentia)
Me Restaurant
La cucina calabrese è in bella crescita, lo testimoniano tante storie di successo e...
Podenzano (Piacenza)
Ostreria Fratelli Pavesi
Nell'ultima Piacenza, non già più città ma prima campagna, in uno scenario...
Polesine Parmense (Parma)
Antica Corte Pallavicina
Laboratori didattici, una manciata di stanze che trasportano l'ospite nella campagna...
Portomaggiore (Ferrara)
La Chiocciola
Una storia di autentica passione e tradizione quella della Locanda e Trattoria La Chiocciola,...
Quattro Castella (Reggio Emilia)
Ca' Matilde
Locanda e ristorante di campagna, Ca' Matilde è la quintessenza della ristorazione di...
Ravenna
Aguardiente
A pochi passi dal porto di Marina di Ravenna, Aguardiente è la “casa” che Jimmy...
Novità 2023
Ravenna
Alexander
A onta delle sue numerose attrattive - i mosaici bizantini della basilica di Sant'Apollinare...
Ravenna
Camì
Marchigiano d’origine e romagnolo d’adozione, Vincenzo Camerucci, formazione...
Reggio Emilia
Arrogant Pub
Chef stellati, imprenditori della ristorazione, cuochi più o meno blasonati da ogni parte...
Reggio Emilia
Piccola Piedigrotta
Esistono le fazioni della pizza. E poi esiste Giovanni Mandara. A Reggio Emilia la pizza...
Rimini
Abocar Due Cucine
Rimini, Rimini: mare, sole e divertimento, certo, ma il capoluogo della Riviera Romagnola da...
Rimini
Da Lucio
Siete appassionati di cucina ittica? Amate il mare e vi piacciono i pranzoni domenicali vicino alla...
Rimini
Guido
Una prima certezza, almeno per il sottoscritto: la figura dei somari la si fa ben più...
Rivergaro (Piacenza)
Locanda Sensi
Locanda Sensi nasce nel maggio 2018 dalla visione Simone e Cinzia Barani. I due erano affascinati...
Roma
180G
“Back to the Pizza” è lo slogan vincente della pluripremiata pizzeria 180 Grammi...
Roma
Acciuga
Moderna forma del “ristorante di quartiere”, un luogo accogliente, ospitale, di...
Roma
Achilli al Parlamento
Achilli al Parlamento è un pilastro della storia moderna dell'enogastronomia romana....
Roma
Acquolina
Molto più del semplice atto del mangiare. In un luogo prezioso come Acquolina, si va per...
Roma
Adelaide del Vilòn Luxury
Concedersi una pausa in un luogo come il Vilòn è di per sé un regalo: elegante...
Roma
All'Oro al The H'All
Riccardo Di Giacinto chef patron di All’Oro, insieme a sua moglie Ramona Anello, è un...
Roma
Aroma a Palazzo Manfredi
All’interno dell’hotel Palazzo Manfredi, il ristorante Aroma offre una vista mozzafiato...
Roma
Baccano
Un bistrot aperto dalle 12 alle 24, sette giorni su sette, doppia propaggine, francese e...
Novità 2023
Roma
Barred
Il nome è un tributo ai "bei" tempi andati in cui, durante il proibizionismo, le...
Roma
Campocori al The Chapter
Alessandro Pietropaoli ha dalla sua l'entusiasmo della gioventù e nonostante il...
Roma
Carnal
Carnal Morso Sabroso ha un’anima latina e un cuore italiano. Dopo anni passati...
Roma
Circoletto
È qualche anno che Manuel e Nicolò Trecastelli danno modo di far apprezzare il loro...
Novità 2023
Roma
Drink Kong
Entrare nel mondo Kong significa dimenticare le esperienze pregresse in tema di cocktail bar e...
Roma
Enoteca La Torre a Villa Laetitia
Il ristorante è un gioiellino che conduce gli ospiti sino agli inizi del secolo scorso, tra...
Roma
Epiro
Nel quartiere San Giovanni, un esempio di come si nasce bistrot e si resta tali negli anni. Tutto...
Roma
Freni e Frizioni
Là dove c’era un officina, nel mitico e caratteristico quartiere romano di Trastevere,...
Novità 2023
Roma
Giano al W Rome
A Via Veneto suona un’altra musica, fatta di tradizione, opulenza, contemporaneità....
Roma
Glass Hostaria
Eclettica e camaleontica, tradizionale e contemporanea, locale e internazionale, la cucina...
Roma
Idylio by Apreda al Pantheon Iconic hotel
Francesco Apreda è uno chef atipico: tanto talentuoso quanto umile e riservato, è...
Roma
Il Pagliaccio
Anthony Genovese continua la sua indefessa ricerca del sé tramite lo strumento...
Roma
Imàgo dell'hotel Hassler
Sono già 4 anni che il ristorante panoramico al sesto piano dell’Hotel Hassler –...
Roma
L'Arcangelo Vino e Cucina
Un tempo avremmo potuto dire Uno e Trino, ma tre non basta più per Arcangelo Dandini: con...
Novità 2023
Roma
La Ciambella
Nelle vie limitrofe al Pantheon sorge un’insegna elegante ma allo stesso conviviale, in cui...
Roma
La Gatta Mangiona
Pizzeria di quartiere, pizzeria dove mangiare una grande pizza, pizzeria dove bere una grande...
Roma
La Pergola del Rome Cavalieri
Heinz Beck non sta mai fermo eppure ha il suo porto sicuro ormai da vent'anni in cima al Rome...
Roma
Latta
Latta, headline "fermenti e miscele" è un’insegna polivalente. Cocktail...
Roma
Luciano Cucina Italiana
Abbandonare il fantastico mondo della ristorazione stellata per rifugiarsi nella tradizione,...
Roma
Marco Martini
Nel panorama dei cuochi stellati che anima la scena gastronomica della capitale, Marco Martini...
Roma
Marigold
A raccontare l’identità di questo locale, attivo da dicembre 2018, potrebbero essere i...
Novità 2023
Roma
Moma
Cucina circolare, nessuno spreco, sostenibilità e rispetto totale dell’ingrediente che...
Roma
Osteria Fernanda
Uno dei simboli più completi di questo nostro tempo è senza dubbio l'osteria...
Roma
Otaleg
Da quando è iniziata l’avventura del suo gelato “al contrario” -...
Novità 2023
Roma
Pastorie
Autenticità, sostanza, condivisione e cultura. Sono queste le parole chiave che sintetizzano...
Roma
Per Me - Giulio Terrinoni
A due passi da piazza Farnese, a Roma, una cucina di mare innovativa, con un concreto...
Roma
Pipero
Ridendo e scherzando, il ristorante di Alessandro Pipero ha compiuto sei anni nella sede...
Roma
Pizzarium
Non di solo pane vive l’uomo, ma di pizza forse potrebbe. Soprattutto se targata Bonci:...
Roma
Pulejo
Non è più una promessa, ormai, ma una giovane certezza Davide Puleio, che dal 2022 ha...
Novità 2023
Roma
Retrobottega
5.0.5. Cinque elementi, zero domande, cinque giorni. Arrivati al tavolo un foglio ci illustra gli...
Roma
Romanè
C’è tutto. La memoria, le esperienze, gli incontri, gli amori, gli affetti, il...
Novità 2023
Roma
Roscioli
Da Roscioli, salumeria con cucina, ci si va per la spesa e per fermarsi a mangiare. Racconta...
Roma
SantoPalato
Quando si ha a che fare con la cucina tradizionale romana, bisogna essere consapevoli che si tratta...
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Sbanco
Sbanco è un imprescindibile punto di riferimento per il mondo della pizza a Roma. Parliamo...
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Seu Pizza Illuminati
Si dice che Pier Daniele abbia bruciato le tappe. Secondo noi, le ha semplicemente conquistate in...
Roma
Spazio
In piazza Verdi a Roma, ad avvicinare i quartieri Pinciano e Parioli, Spazio è...
Roma
Sushisen
La ristorazione giapponese in Italia è una giungla difficile da affrontare, piena...
Roma
The Court
È sempre un’emozione accomodarsi in uno dei cocktail bar italiani, sicuramente con la...
Roma
The Jerry Thomas Project
Un locale, un progetto. Un luogo di culto per i patiti della mixology. Un segno della tradizione e...
Roma
Trecca
Un’osteria moderna, capitanata dai fratelli Trecastelli nel Quartiere San Paolo di Roma. Un...
Roma
Tulipane
Ci sono la sensibilità e l’eleganza di Sara Bonamini e Flaminia Fratini dietro questo...
Novità 2023
Roma
Zia
C'è qualcosa di nuovo a Trastevere. Anzi d'antico, ma più nuovo che antico....
Roncofreddo (Forlì Cesena)
Osteria Dei Frati
Colpisce per la piacevolezza degli incantevoli spazi esterni che in inverno cedono il passo alla...
Rubiera (Reggio Emilia)
Osteria del Viandante
Le mura antiche della Rocca proteggono un luogo gastronomico in cui storicità e...
San Giovanni in Persiceto (Bologna)
Antica Osteria del Mirasole
Da quasi 35 anni, l’Antica Osteria del Mirasole è un faro che brilla nella nebbia...
San Lazzaro di Savena (Bologna)
Storie DiPinte
Francesco Oppido nasce da una famiglia di pasticceri e si approccia al mondo della pizza...
San Piero in Bagno (Forlì-Cesena)
DaGorini
Risulta spontaneo, quasi necessario, considerare DaGorini un luogo del cuore. Anche se,...
Sasso Marconi (Bologna)
Casa Mazzucchelli
Aurora, Massimo, Mascia e Maria Mazzucchelli da settembre dello scorso...
Savigno (Bologna)
Da Amerigo
Ode al tortellino. Ma anche alle tigelle, alla giardiniera, al bollito, al cotechino, alle...
Torriana (Rimini)
Il Povero Diavolo
Lo scoppiettio del fuoco, il profumo della legna che arde, il vociare dei commensali seduti...
Trebbo di Reno (Bologna)
Massimiliano Poggi
È un’accurata interpretazione della campagna quella di Massimiliano...
Viareggio (Lucca)
Romano
C’era una volta il ristorante Romano, locale storico di Viareggio, aperto nel 1966 da...