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"roma"

Acquapendente (Viterbo)

La Parolina

Iside de Cesare è una donna che subito fa sentire a proprio agio chi arriva nel...

Agazzano (Piacenza)

Belrespiro

Siamo nelle campagne aperte del Piacentino fra la via Emilia e il West, questa storia si...

Bagno di Romagna (Forlì-Cesena)

Paolo Teverini al Tosco Romagnolo

È sempre piacevole accostarsi alla cucina dei maestri, di quelli che hanno scritto pagine di...

Berberè

Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...

Oltre

C'erano una volta due ragazzi, Daniele Bendanti in cucina e Lorenzo Costa in sala, che hanno...

Sotto l'Arco

Villa Aretusi è una delle più fascinose ville della città. Costruita nel...

Borgonovo Val Tidone (Piacenza)

La Palta

La Palta è un locale elegante, accogliente, colorato che veleggia per i 31 anni di...

Calderara di Reno (Bologna)

Antica Trattoria Sacerno

Dario Picchiotti non sta in cucina durante il servizio. Il suo luogo non è lì, dice,...

Campo Di Trens (Bolzano)

Gourmetstube Einhorn del Romantik Stafler

Tra fare il meccanico o il camionista alla fine ha ripiegato sul mestiere di cuoco anche se...

Carpaneto Piacentino (Piacenza)

Nido del Picchio

«Io ho una clientela per ottima parte locale. All'80% mi chiedono di poter mangiare...

Castel Maggiore (Bologna)

Agostino Iacobucci

Agostino Iacobucci, nativo di Castellammare, formazione di scuola partenopea, è da anni...

Castel Maggiore (Bologna)

Berberè

Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...

Cervia (Ravenna)

Al Porto

Mario Buia e sua moglie Virginia Stifani sono due ragazzi pugliesi...

Cesena (Forlì Cesena)

Villa Monty Banks

Monty Banks è il nome d'arte di Mario Bianchi, nato a Cesena nel...

Cesenatico (Forlì Cesena)

Maré

Maré – mareconlaccento, illustra il sito internet – è un ristorante...

Cesenatico (Forlì-Cesena)

Magnolia

Lo chef Alberto Faccani dà il suo meglio quando interpreta la cucina romagnola e i suoi...

Cesenatico (Forlì-Cesena)

Tracina

Ci troviamo sulla sponda del magnifico e celebre Porto Canale di Cesenatico. Tracina –...

Civitavecchia (Roma)

Forma

Dell’infanzia ricorda «il rumore delle padelle, l'acciaio freddo dei banconi di...

Codigoro (Ferrara)

La Capanna di Eraclio

Saltando a piè pari il dibattito su cosa sia la trattoria contemporanea, preferiamo definire...

Codigoro (Ferrara)

La Zanzara

Il fiume Po scorre maestoso in quest’ultima propaggine orientale di pianura padana, lembo di...

Faenza (Ravenna)

'O Fiore Mio

Chi conosce Davide Fiorentini sa che gli impasti e le lievitazioni sono la sua passione. Glielo si...

Apelle

Apelle è un locale che è riuscito dove molti hanno fallito: abbinare cocktail e cibo....

Fiano Romano (Roma)

Mater

Sono in tanti a essere insoddisfatti del proprio lavoro e a vagheggiare di cambiare vita e...

Insolita Trattoria Tre Soldi

Il manifesto culinario di Lorenzo Romano, classe 1989, potrebbe essere ricapitolato in un conciso...

Fiumicino (Roma)

4112

Un giorno di inizio maggio prendiamo l’automobile e ci fiondiamo da Milano al Nautilius...

Fiumicino (Roma)

Il Tino

Daniele Usai ha il merito d'aver fatto della sua cucina, dopo anni d'esperienza, un...

Fiumicino (Roma)

Osteria dell'Orologio

Il ristorante che Marco Claroni gestisce con la compagna Gerarda, sommelier e responsabile di...

Fiumicino (Roma)

Pascucci al Porticciolo

Può uno chef, e quindi il suo ristorante, continuare a crescere aldilà del nome, dei...

Benso

Benso è la provincia che vince. Che a dispetto di tutti e tutto sorpassa a destra la...

Genazzano (Roma)

Marco Bottega all'Aminta Resort

Bisogna fare un po' di strada, dal centro di Roma, per andare a trovare Marco Bottega nella...

Imola (Bologna)

Quattroquinti

Difficilmente avremmo pensato che questo complesso 2020 avrebbe potuto riservarci delle belle...

Imola (Bologna)

San Domenico

7 marzo 1970: è il primo giorno di apertura di questo tempio culinario, un luogo che...

Antonello Colonna

Della famiglia dei Colonna ha preso l'irruenza e la capacità di gestire il...

Casa Maria Luigia

In principio fu la Trattoria del Campazzo in campagna, poi l'Osteria Francescana in centro a...

Franceschetta 58

I sapori dell’Emilia e delle sue stagioni raccontati da chi li ha nel cuore e nella mente....

Hosteria Giusti

La bottega storica tutt’ora in attività che da tempo memorabile è vetrina di...

L'Erba del Re

Elegante, maturo, raccolto e accogliente: L'Erba del Re è un ristorante che...

Osteria Francescana

Nell’annus horribilis, la più popolare insegna d’Italia nel mondo ha concepito...

Olevano Romano (Roma)

Sora Maria e Arcangelo

Un locale storico, aperto nel 1954 dalla signora Maria e suo marito come semplice trattoria in un...

Ai Due Platani

Negli anni – tutto iniziò nel 2005 lì a Coloreto – i platani che danno il...

Cortex Bistrot

Nel novembre 2018, ha messo radici nel cuore della città ducale questo bistrot...

Parizzi

Dal 1948 e da tre generazioni, la famiglia Parizzi è sinonimo di buona tavola a...

Pennabilli (Rimini)

Il Piastrino

Immerso nel verde del Parco Begni a Pennabilli, borgo al confine tra la Romagna e le Marche –...

Chiere

Stefano Chieregato, classe 1992, è un signore perdutamente innamorato dell’arte...

Podenzano (Piacenza)

Ostreria Fratelli Pavesi

L'Ostreria è stata per chi scrive un'esperienza folgorante. Una corte semi...

Polesine Parmense (Parma)

Antica Corte Pallavicina

Quando si cita l’Antica Corte Pallavicina, il pensiero, in una sorta di riflesso pavloviano,...

Portomaggiore (Ferrara)

La Chiocciola

Sicuramente uno dei posti del cuore, uno dei grandi templi della gola che si nascondono fra le...

Quattro Castella (Reggio Emilia)

Ca' Matilde

Situato nella fascia precollinare di quei territori che furono un tempo dominio di Matilde di...

Ravarino (Modena)

Il Grano di Pepe

Sperando che il calore della terra siciliana possa sciogliere la nebbia fitta in Val...

Alexander

Un palcoscenico dedicato alla cucina. È questo che ci viene in mente una volta varcata la...

Camì

Un angolo di pace e tranquillità. Da oltre un decennio lo chef Vincenzo...

Cucina del Condominio

In poco più di due anni (ha aperto nell'ottobre 2018) la Cucina del Condominio...

Piccola Piedigrotta

Esistono le fazioni della pizza. E poi esiste Giovanni Mandara. Fuori da Reggio Emilia volano...

Riccione (Rimini)

Mad inside The Box

A pochi passi da viale Ceccarini e dal lungomare di Riccione, Mad inside The Box è un...

Abocar Due Cucine

Metti una sera a cena nel cuore di Rimini, a due passi da Castel Sismondo. Se immaginate una cucina...

Guido

Davanti al mare la felicità è un’idea semplice, scriveva Jean-Claude Izzo; e...

Quartopiano

Silver Succi sta vivendo un bel momento della sua carriera di ristoratore. Siamo tornati...

Trattoria da Lucio

Non ci hanno messo molto i due non ancora trentenni Enrico Gori (in sala) e Jacopo Ticchi (in...

180 G

La pizza romana - quella tonda, sottile e croccante - torna alla ribalta, dopo anni passati in...

Acciuga

C’è chi non dimentica mai le proprie origini, soprattutto quando si parla di cucina....

Acquolina

Mediterraneo caput mundi. Acquolina riparte in grande stile con due menu che...

Adelaide del Vilòn Luxury

L'Hotel Vilòn c'era già da qualche anno, un piccolo gioiello...

All'Oro al The H'All

Era aprile del 2007, il mese in cui Riccardo Di Giacinto e sua...

Aroma a Palazzo Manfredi

Si resta ammaliati dalla visione del Colosseo che si può quasi toccare dalla terrazza...

Barred

Questa è la storia di un locale piccolo e popolare, incastrato in un anfratto apparentemente...

Berberè

Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...

Bistrot 64

Non è facile incontrare un ristorante stellato con prezzi da bistrot gastronomico. Lo...

Carnal

Carnal è il progetto innovativo delle menti vulcaniche dello chef Roy Caceres e...

Enoteca La Torre a Villa Laetitia

Roma è una città incredibile, gastronomicamente parlando (e non solo) è una...

Epiro

Negli ultimi anni abbiamo visto un proliferare di 'moderne trattorie' più o meno...

Glass Hostaria

Grande chef, grande imprenditrice, grande leader. In poche parole, una grande donna. Sappiamo di...

Idylio by Apreda al Pantheon Iconic hotel

Il "maestro delle spezie" Francesco Apreda prosegue nel suo percorso di ricerca...

Il Pagliaccio

Il Pagliaccio è un ristorante che, nonostante le due stelle Michelin che brillano ormai...

Il Tordomatto

Adriano Baldassarre, chef di origini romane con una grande esperienza di consulente in...

Imàgo dell'hotel Hassler

La pandemia ha messo in crisi un adagio che ha sempre accompagnato i ristoranti degli alberghi e i...

In Fucina

Più di un decennio fa il locale di Edoardo Papa e della moglie Emanuela - all'epoca...

Jacopa

Trastevere: il frequentato quartiere romano, un tempo popolare e verace prima di essere preso...

La Ciambella

Roma è una città che tiene in giusta considerazione la sua tradizione, non fa mai...

La Gatta Mangiona

Nel 2019 ha festeggiato i primi 20 anni di attività la pizzeria aperta a Monteverde da...

La Pergola del Rome Cavalieri

L’ascesa al piano nono del Waldorf Astoria Cavalieri è una traiettoria parallela al...

La Terrazza dell'hotel Eden

Un hotel tra i più eleganti della città, parte della prestigiosa Dorchester...

Latta - Fermenti e Miscele

La coppia Leonardo di Vincenzo-Paolo Bertani strikes again. Dopo aver edificato il mito di Birra...

Luciano Cucina Italiana

Luciano Monosilio è una vecchia conoscenza di Identità Golose. Lo abbiamo...

Marco Martini

Quando si ha a che fare con quel guascone di Marco Martini, le sorprese non finiscono mai....

Marzapane

L'insegna romana che tanto bene ha fatto nell'ultimo biennio con Francesco Capuzzo Dolcetta...

Mirabelle dello Splendid Royal

Quanti misteri avvolgono l’enigmatico mondo della critica gastronomica. A Roma ce...

Moi

È stata una piacevole scoperta, questo ristorante aperto nell'autunno 2019 da Thomas Moi...

Moma

Che bella compagine giovane ha messo in fila Gastone Pierini, navigata volpe della ristorazione...

Osteria Fernanda

Non fatevi ingannare dal nome di Osteria e dalla zona ad alto tasso di 'romanità' -...

Pastorie

Pronti via alla ristorazione outdoor e a Roma è tutto un fiorire di dehors e tavolini...

Per Me - Giulio Terrinoni

Nel pieno centro di Roma, a pochi passi da via Giulia e da Campo de' Fiori, si trova uno degli...

Pipero

.Varcate questa soglia e lasciate ogni pensiero. Solo relax e piacere. Sono i cardini di questa...

Pizzarium

Se la cucina e l'agricoltura hanno bisogno di eroi, Gabriele Bonci recita di sicuro un ruolo da...

Retrobottega

Incontrarsi a volte è un segno del destino e così è stato per Alessandro...

Roscioli

È il paradiso dei golosi, ché gourmet, per questo luogo di pellegrinaggio...

SantoPalato

"Santo palato!" potrebbe essere un'esclamazione dal suono delizioso...

Sbanco

Se non ci fosse, il locale nato dal collaudato sodalizio tra l'imprenditore Marco Pucciotti -...

Seu Pizza Illuminati

Anche in un anno disgraziato come quello dominato dalla pandemia, dal marzo 2020 al marzo 2021,...

Sforno

Nuovo corso per la pizzeria originaria di Stefano Callegari, là dove tutto ebbe inizio -...

Spazio Bar e Cucina

Un nuovo concept di ristorazione che è fusione tra il classico bar...

Sushisen

Metti una sera a cena in un ristorante dalla doppia anima, da un lato giovane e informale, col suo...

Taki Off

«Quando vedo che un piatto piace tanto, lo tolgo dal menu perché ho raggiunto il...

Trecca

L’amore sconfinato per la “cucina della nonna” e la passione dei fratelli...

Zia

Antonio Ziantoni ha aperto il suo ristorante romano, Zia, che guida insieme alla...

Zuma a Palazzo Fendi

Zuma è il brand di ristorazione co-fondato da Rainer...

Roncofreddo (Forlì Cesena)

Osteria Dei Frati

L’Osteria dei Frati si trova a Roncofreddo, un piccolo borgo sulle colline romagnole fra...

San Giovanni in Persiceto (Bologna)

Antica Osteria del Mirasole

Ci sono pochi locali che come questo fanno tornare la voglia di condividere il piacere della...

San Lazzaro di Savena (Bologna)

Storie DiPinte

Francesco Oppido è figlio d’arte: viene da una famiglia di pasticceri e ha cominciato...

San Piero in Bagno (Forlì-Cesena)

DaGorini

«All'inizio ero io a cercare i prodotti nei dintorni. Adesso le persone vengono qui e mi...

Savigno (Bologna)

Da Amerigo

Da Amerigo, in fondo, è quello che tutti vorremmo trovare, quando siamo alla ricerca - noi...

Savigno (Bologna)

Irina

Irina: una protagonista, un ristorante, una donna sola al comando in cucina. Due grandi...

Soragna (Parma)

Stella d'Oro

Brioso e spumeggiante ancor più delle innumerevoli referenze di bollicine presenti nella...

Torriana (Rimini)

Il Povero Diavolo

A metà strada tra l'Adriatico e l'Appennino, un ristorante e locanda in ottemperanza...

Trebbo di Reno (Bologna)

Massimiliano Poggi

Non è facile fare alta cucina a Bologna e dintorni, dice Massimiliano Poggi. Per riuscirci,...

Viareggio (Lucca)

Romano

Il ristorante Romano con i suoi 54 anni di inossidabile attività è un locale in cui...