Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Sorpresa dell'anno

Richard Abou Zaki e Pierpaolo Ferracuti

Retroscena, Porto San Giorgio (Fermo)

Classe 1996, rumeno di origini libanesi il primo; classe 1986, piceno di San Benedetto del Tronto il secondo, nel giugno 2020 aprono il loro ristorante sul litorale marchigiano. Fanno subito breccia con una cucina che rifugge ogni tentazione essenzialista, nitida e lucidamente contemporanea.

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