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Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

NAVIGA LA GUIDA

I premi alle Giovani Stelle 2026


La migliore chef

Forme | Brescia

Arianna Gatti

Arianna Gatti

Il miglior chef

Dalla Gioconda | Gabicce Monte (Pesaro-Urbino)

Davide Di Fabio

Davide Di Fabio

Il miglior chef internazionale

Ikoyi | Londra

Jeremy Chan

Jeremy Chan

Il miglior chef pasticciere

Substance | Parigi

Aurora Storari

Aurora Storari

Sorpresa dell'anno

Johanns agli Amonti Chalets | Campo Tures (Bolzano)

Tina Marcelli

Tina Marcelli

Il miglior sous-chef

L'Argine a Vencò | Dolegna del Collio (GO)

Alessandro Cornali

Alessandro Cornali

La migliore sommelier

Al Gatto Verde | Modena

Valentina Bardini

Valentina Bardini

Il miglior sommelier

Idylio by Apreda | Roma

Patrizio Pizzi

Patrizio Pizzi

Il miglior maître

Verso | Milano

Marco Matta

Marco Matta

Servizio e Accoglienza

Due Camini e Borgo Egnazia | Savelletri di Fasano (Brindisi)

Due Camini e Borgo Egnazia

Due Camini e Borgo Egnazia

Giovane famiglia

Antonio Chiodi Latini | Torino

Antonio e Giorgia Chiodi Latini

Antonio e Giorgia Chiodi Latini

Il miglior food writer

Coqtail

Penelope Vaglini

Penelope Vaglini

Il miglior food content creator

Cooker Girl

Aurora Cavallo

Aurora Cavallo

Contaminazioni

Radici - Ristorante in vigna a Le Marne Relais | Costigliole d’Asti (Asti)

Mykyta Bida

Mykyta Bida

Sperimentazione in cucina

Gagini | Palermo

Marco Massaia

Marco Massaia

Identità di Pasta

Al Convento | Cetara (Salerno)

Gaetano e Pasquale Torrente

Gaetano e Pasquale Torrente

Novità 2026


Italia

L'orizzonte gastronomico pugliese si fa internazionale. In quel di Lecce c'è una...
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Puglia | Lecce
Il mio scoglio e spaghetti è un nome strano per quello che è, più o meno, uno...
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Veneto | Verona
Dopo un periodo di assenza dalle scene gastronomiche, Michele Rotondo ha inaugurato un locale a...
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Puglia | Massafra (Taranto)
Siamo di fronte all’ospedale di Santa Maria Nuova, in una piccola via del centro storico, e...
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Toscana | Firenze
Nel cuore di Grottaminarda, piccolo centro irpino, si cela un luogo unico: il ristorante di Rocco...
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Campania | Grottaminarda (Avellino)

Europa

Novità per il trio italiano che stava facendo così bene da Hémicycle:...
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Francia | Parigi
Porta il nome del brigante evangelico vissuto al tempo di Gesù uno dei locali più di...
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Danimarca | Copenhagen
In mezzo al caos di Kentish Town Road si staglia The Parakeet, verde come il parrocchetto da cui...
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Gran Bretagna | Londra
È a due passi dall’Hotel National des Invalides che lo chef Romain Meder si è...
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Francia | Parigi
Madeira è nota per i suoi splendidi paesaggi, la vegetazione lussureggiante e i...
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Portogallo | Funchal (Madeira)

Mondo

Fogo Island Inn è uno di quei luoghi spesso presenti nelle classifiche dei migliori hotel...
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Canada | Joe Batt's Arm
Negli ultimi anni La Docena di Tomas Bermudez, con le due sedi a Città del Messico (Roma...
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Messico | Città del Messico
Farmlore, immerso in una tenuta agricola di 37 acri alle porte di Bengaluru, è un innovativo...
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India | Bangalore
Angler è il fuoco che arde sull’Embarcadero di San Francisco: nato nel 2018 dalla...
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Stati Uniti | San Francisco
Nella nuova generazione di cuoche e cuochi thai che girano il mondo e poi tornano a casa per...
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2026
Thailandia | Bangkok