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Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

NAVIGA LA GUIDA

I premi alle Giovani Stelle 2026


La migliore chef

Forme | Brescia

Arianna Gatti

Arianna Gatti

Il miglior chef

Dalla Gioconda | Gabicce Monte (Pesaro-Urbino)

Davide Di Fabio

Davide Di Fabio

Il miglior chef internazionale

Ikoyi | Londra

Jeremy Chan

Jeremy Chan

Il miglior chef pasticciere

Substance | Parigi

Aurora Storari

Aurora Storari

Sorpresa dell'anno

Johanns agli Amonti Chalets | Campo Tures (Bolzano)

Tina Marcelli

Tina Marcelli

Il miglior sous-chef

L'Argine a Vencò | Dolegna del Collio (GO)

Alessandro Cornali

Alessandro Cornali

La migliore sommelier

Al Gatto Verde | Modena

Valentina Bardini

Valentina Bardini

Il miglior sommelier

Idylio by Apreda | Roma

Patrizio Pizzi

Patrizio Pizzi

Il miglior maître

Verso | Milano

Marco Matta

Marco Matta

Servizio e Accoglienza

Due Camini e Borgo Egnazia | Savelletri di Fasano (Brindisi)

Due Camini e Borgo Egnazia

Due Camini e Borgo Egnazia

Giovane famiglia

Antonio Chiodi Latini | Torino

Antonio e Giorgia Chiodi Latini

Antonio e Giorgia Chiodi Latini

Il miglior food writer

Coqtail

Penelope Vaglini

Penelope Vaglini

Il miglior food content creator

Cooker Girl

Aurora Cavallo

Aurora Cavallo

Contaminazioni

Radici - Ristorante in vigna a Le Marne Relais | Costigliole d’Asti (Asti)

Mykyta Bida

Mykyta Bida

Sperimentazione in cucina

Gagini | Palermo

Marco Massaia

Marco Massaia

Identità di Pasta

Al Convento | Cetara (Salerno)

Gaetano e Pasquale Torrente

Gaetano e Pasquale Torrente

Novità 2026


Italia

Nel cuore di Palermo, al quarto piano di Palazzo Sovrana, Doba ha le suggestioni di un tappeto...
NOVITÀ
2026
Sicilia | Palermo
C'è qualcosa di unico e di travolgente nell'identità della Macelleria Popolare di...
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2026
Lombardia | Milano
Cantina Ratti è una delle famiglie storiche del Barolo. Pietro Ratti ha ristrutturato in...
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2026
Piemonte | Costigliole d’Asti (Asti)
Rodengo Saiano è famosa soprattutto per la sua splendida abbazia benedettina. Da qualche...
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2026
Lombardia | Rodengo Saiano (Brescia)
Siamo forse di fronte alla taqueria messicana degna di questo nome che Milano si meritava da tempo?...
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2026
Lombardia | Milano

Europa

Kobe Desramaults è tornato. Dopo una breve parentesi siciliana e un periodo di pausa ha...
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2026
Belgio | Bruxelles
Bisogna proprio dirigersi 100 km a nord di Madrid e inerpicarsi fra i monti per scovare, dietro le...
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2026
Spagna | Avila
Nell’11° arrondissement, la celebre ex fabbrica Spring Court si è trasformata in...
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2026
Francia | Parigi
Madeira è nota per i suoi splendidi paesaggi, la vegetazione lussureggiante e i...
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2026
Portogallo | Funchal (Madeira)
Fu la carbonara di Pipero a stregare Ed Templeton, già gestore di Carousel, il ristorante di...
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2026
Gran Bretagna | Londra

Mondo

Raggiungere Harbour House Inn è un po’ come arrivare in un Paradiso un po’...
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2026
Stati Uniti | Elk
Ha aperto il 31 gennaio 2025 al Grand National Hotel di Paddington, Sydney, e non ha tardato a...
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2026
Australia | Sidney
Una singolare testa di cervo impagliata appesa alla parete, un camino dalla brace accesa che fa da...
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2026
Stati Uniti | San Francisco
La struttura che ospita il ristorante - una tettoia e un piano rialzato nel prato antistante la...
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2026
Argentina | Mendoza
Farmlore, immerso in una tenuta agricola di 37 acri alle porte di Bengaluru, è un innovativo...
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2026
India | Bangalore