Acqua Panna S.Pellegrino The Fork
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Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Ristoranti


Dello stesso autore / "Carlo Passera"

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Elenco di 12 Locali su un totale di 28
Tutto si può dire, meno che la cucina di Dario Pandolfo non dimostri personalità da vendere, un'identità specifica al limite [...]
Sicilia | Cefalù (Palermo)
Partiamo da un piatto, lo Spaghetto con ragù di polpo murato, caprino, olive nere e basilico: un grande assaggio, ossia come sbanalizzare un [...]
Sicilia | Cefalù (Palermo)
Stüa de Michil o Incö? Fosse questo il problema! Perché, arrivati all'hotel La Perla, il buongustaio potrà ben dirsi indeciso [...]
Trentino Alto Adige | Corvara in Badia (Bolzano)
Buonissima la prima. Raramente ci è capitato di assaggiare il menu di un ristorante aperto da poco e di trovarlo tanto sorprendente, a fuoco, [...]
NOVITÀ
2026
Lombardia | Desenzano sul Garda (Brescia)
Da gennaio 2025 Fiumicino vanta una nuova insegna da non perdere: Ippolito. È la trattoria di mare dietro al quale si celano Luca, Andrea, [...]
NOVITÀ
2026
Lazio | Fiumicino (Roma)
Ora che è cambiato tutto e che ci si aspetta che qualcosa ancora cambi (è sempre in fieri l'arrivo del ristorante gastronomico, [...]
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2026
Piemonte | Guarene (Cuneo)
Casa Marmida, a Guspini, è un agriturismo di famiglia che propone la tavola evoluta e intrigante di patron Andrea Pani. L'ambiente e la cucina [...]
NOVITÀ
2026
Sardegna | Guspini (Medio Campidano)
Per il rilancio di Maratea, perla splendida ma un po' appannata, occorre ripartire dal gioiello locale, punto di forza per tanto tempo, poi a sua [...]
NOVITÀ
2026
Basilicata | Maratea (Potenza)

Ba

Ba Restaurant è ormai stabilmente parte dell’identità milanese odierna, quella che sa mischiare - a volte sapientemente, a volte [...]
Lombardia | Milano
Bluesquare è un indirizzo contemporaneo e intelligente che propone una tavola d’ispirazione asiatica (uramaki, bao, gunkan, [...]
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2026
Lombardia | Milano
Granchi reali, scampi impanati come fossero cotolette, gamberi succulenti, i mitici spaghetti di tonno rosso e tante altre prelibatezze... Il DaV by [...]
NOVITÀ
2026
Lombardia | Milano
Nicola Bonora ha una capacità di pensare la materia e la combinazione di sapori come pochi altri nella sua generazione. È come guidato [...]
Lombardia | Milano
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