Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

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"Paolo Marchi"

Alassio (Savona)

Nove al Villa della Pergola

Al Nove ora è il felice momento di Antonio Romano, classe 1993, già allievo di...

Alba Adriatica (Teramo)

Il Palmizio

Sul lungomare di Alba Adriatica il Palmizio data 1980 quando il padre, Claudio, dell’attuale...

Tetsu-Han

Ascoli Piceno, per tutti Ascoli, è una perla incastonata tra i primi contrafforti...

Casarano (Lecce)

Villa De Donatis

Agnese De Donatis è una pasticciera e cuoca con l’argento vivo addosso. La ritroviamo...

Kadeau

Il primo Kadeau fu sull’isola di Bornholm. Poi Nicolai Norregaard e Rasmus Kofoed, amici da...

Forte dei Marmi (Lucca)

La Magnolia dell'hotel Byron

Una stella a Viareggio per l’universo creato da Salvatore Madonna e una seconda poco...

Oz

Furstenau, nel Canton Grigioni, ha un firmamento di stelle grazie allo chef Andreas Caminada. Una...

Schloss Schauenstein

Andreas Caminada è legato allo Schloss Schauenstein, un castello che ormai occupa per...

Elkano

Lo sa lui per primo: se chiedi di Aitor Arregi ti senti rispondere chi? Se invece domandi di...

La Clusaz

Destinazione La Clusaz. Da Milano ad Aosta due ore di autostrada, poi a destra verso il Gran San...

Giulianova (Teramo)

Rotta

Il riferimento, sulla statale adriatica, è l’hotel 900 a Giulianova, via Galileo...

Massa Lubrense (Napoli)

Quattro Passi

“Signori si nasce, non si diventa”, parole che dobbiamo a Totò e a un film del...

Noliane

Alessandro Merlo è uno chef piemontese di Acqui Terme nell’Alessandrino, titolare...

Identità Golose Milano

Non è mai facile giudicarsi, si tende a essere indulgenti con se stessi, ci si comprende...

Moebius Sperimentale

Attenti, la scatola è unica, ma i Moebius sono due, uno tutto cocktail, piatti e musica,...

Patrizia

La prima volta da Patrizia ho vissuto un pranzo davvero importante perché geniale, con...

Alain Ducasse al Romeo

Alain Ducasse in Italia, e due. Dopo la Maremma con i Moretti, Napoli e Roma con...

Porto San Giorgio (Fermo)

Retroscena

Ma come cresce bene a Porto San Giorgio il Retroscena di Richard Abou Zaki e Pierpaolo Ferracuti,...

Portonovo (Ancona)

Il Clandestino

Quando mi domandano qual è per me il ristorante italiano più sottovalutato, non ho...

Meraviglia by Farmacia dei Sani

In principio era solo la Farmacia dei Sani a Ruffano, piccola, bella e rasserenante. Poi i fratelli...

Adelaide dell'hotel Vilòn

Vilòn il nome dell’hotel, piccolo e delizioso, Adelaide quello del ristorante che ha...

Niko Romito al Bulgari

Far capire che non troveranno una copia carbone: è l’impegno maggiore per i pluri...

Ruffano (Lecce)

Farmacia dei Sani

Quanta strada hanno camminato i Rizzo a Ruffano nel basso Salento con una trattoria che i figli...

Da Filippo

Pronunci il nome di Paulo Airaudo e nei Paesi Baschi il pensiero va subito ad Amelia, il suo locale...

El Rincon de Juan Carlos al Royal Hideaway

El Rincon de Juan Carlos sta per l’angolo di Juan Carlos, di uno dei due...

Il Bocconcino del Royal Hideaway Corales Suites

Canarie, Tenerife, località La Caleta per l’hotel Royal Hideaway con i suoi...

Viareggio (Lucca)

Lunasia al Plaza e de Russie

Luca Landi, uno chef importante per intelligenza, brillantezza ed equilibrata sapidità....