Forme | Brescia

Arianna Gatti

Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi
Altatto | Milano

Sara Scarsella
Sintesi | Ariccia (Roma)

Jessica Rosval
Casa Maria Luigia | Modena

Valentina Rizzo
Farmacia dei Sani | Ruffano (Lecce)

Solaika Marrocco
Primo | Lecce

Chiara Pavan
Venissa | Burano (Venezia)

Karime Lopez
Gucci Osteria Da Massimo Bottura | Firenze

Marta Scalabrini
Marta in cucina | Reggio Emilia

Martina Caruso
Signum | Salina (Messina)

Caterina Ceraudo
Dattilo | Strongoli (Crotone)

Marianna Vitale
Sud | Quarto (Napoli)

Sara Preceruti
La Locanda del Notaio | Pellio Intelvi (Como)

Antonia Klugmann
L'Argine a Vencò | Dolegna del Collio (Go)

Aurora Mazzucchelli
Marconi

Viviana Varese
Alice | Milano

Iside De Cesare

Antonella Ricci

Fabrizia Meroi

Dalla Gioconda | Gabicce Monte (Pesaro-Urbino)

Davide Di Fabio

Marco Ambrosino
Sustanza | Napoli

Richard Abou Zaki & Pierpaolo Ferracuti
Retroscena | Porto San Giorgio (Fermo)

Davide Caranchini
Materia | Cernobbio

Matteo Metullio e Davide De Pra
Harry's Piccolo | Trieste

Michelangelo Mammoliti
La Madernassa | Guarene (Cuneo)

Diego Rossi
Trippa | Milano

Gianluca Gorini
daGorini | Bagno di Romagna (Forlì-Cesena)

Matias Perdomo e Simon Press
Contraste | Milano

Matteo Baronetto
Del Cambio | Torino

Enrico Bartolini
Devero | Cavenago Brianza (Monza Brianza)

Luca Fantin
Bulgari | Tokyo (Giappone)

Alessandro Negrini e Fabio Pisani
Il Luogo di Aimo e Nadia | Milano

Antonino Cannavacciuolo
Villa Crespi | Orta San Giulio (Novara)

Paolo Lopriore
Il Canto dell'Hotel Certosa di Maggiano | Siena

Niko Romito
Reale | Rivisondoli (Aq)

Enrico Crippa

Massimiliano Alajmo

Ciccio Sultano

Ikoyi | Londra

Jeremy Chan

Halvar Ellingsen
Kvitnes Gaard | Kvitnes (Norvegia)

Himanshu Saini
Trèsind Studio | Dubai (Emirati Arabi)

Christian Puglisi
Relae | Copenhagen (Danimarca)

Christian Puglisi
Relae - Copenhagen, Danimarca

Ricard Camarena
Ricard Camarena Restaurant | Valencia (Spagna)

Mateu Casañas, Eduard Xatruch e Oriol Castro
Disfrutar | Barcellona

Virgilio Martinez
Central | Lima

Isaac McHale
The Clove Club | Londra

David Toutain
David Toutain | Parigi (Francia)

Kobe Desramaults
In De Wulf | Heuvelland (Belgio)

Daniel Humm

Giovanni Passerini
Rino

Inaki Aizpitarte
Chàteaubriand | Parigi

Josean Martinez Alija

René Redzepi

Substance | Parigi

Aurora Storari

Fabrizio Fiorani
Principe di Belludia a Il San Corrado, Noto (Ragusa)

Luca Villa
Imàgo dell’hotel Hassler, Roma

Christian Marasca
Zia, Roma

Roberta Merolli
Tre Olivi del Savoy Beach Hotel, Paestum (Salerno)

Nicola Di Lena
Seta del Mandarin Oriental - Milano

Carmine di Donna
Torre del Saracino - Vico Equense (Napoli)

Lucia De Prai
The Cook al Cavo - Genova

Ascanio Brozzetti
Le Calandre - Rubano (Padova)

Andrea Tortora
St.Hubertus del Rosa Alpina - S.Cassiano in Badia (Bolzano)

Sara Simionato
Antica Osteria Cera - Campagna Lupia (Venezia)

Luca De Santi
Al Mercato e Ratanà (Milano)

Luca Sacchi
Cracco (Milano)

Chiara Patracchini
La Credenza

Tatsuya Iwasaki
Agli Amici - Udine

Franco Aliberti

Antonino Cannavacciuolo

Loretta Fanella

Johanns agli Amonti Chalets | Campo Tures (Bolzano)

Tina Marcelli

Anisia Cafiero e Pasquale De Biase
Ausa, Isernia

Giacomo Sacchetto
Iris, Verona

Guido Paternollo
Pellico 3 del Park Hyatt, Milano

Richard Abou Zaki e Pierpaolo Ferracuti
Retroscena, Porto San Giorgio (Fermo)

Antonio Biafora
Hyle – San Giovanni in Fiore (Cosenza)

Antonio Ziantoni
Zia - Roma

Alberto Gipponi
Dina - Gussago (Brescia)

Federico La Paglia
Sikélaia - Milano

Floriano e Giovanni Pellegrino
Bros - Lecce

Cristian Torsiello
Osteria Arbustico - Valva (Salerno)

Gianluca Gorini
Le Giare a Montiano (Forlì Cesena)

Beniamino Nespor ed Eugenio Roncoroni
Al Mercato - Milano

Lorenzo Cogo
El Coq

Valerio Centofanti
L'Angolo d'Abruzzo - Carsoli (Aq)

Peter Brunel

Christian e Manuel Costardi

L'Argine a Vencò | Dolegna del Collio (GO)

Alessandro Cornali

Mauro Siega
Atelier Moessmer, Brunico (Bolzano)

Simone Corbo e Andrea Romano
Villa Crespi, Orta San Giulio (Novara)

Dino Como
Reale Casadonna, Castel di Sangro (L’Aquila)

Davide Boglioli
Enrico Bartolini al Mudec, Milano

Michele Lazzarini
St. Hubertus – San Cassiano (Bolzano)

Arianna Gatti
Miramonti l’Altro - Concesio (Brescia)

Remo Capitaneo
Enrico Bartolini al Mudec - Milano

Davide di Fabio - Takahiko Kondo
Osteria Francescana - Modena

Claudio Catino
Berton - Milano

Claudia Innorta
Guido - Serralunga d'Alba (Cuneo)

Simone Nebbia
S'Apposentu di Casa Puddu (Siddi - Medio Campidano)

Alessandro Procopio
D'O (Cornaredo - Milano)

Federico Zanasi e Luca Abbadir
Clandestino e Madonnina del Pescatore

Yoji Tokuyoshi
Osteria Francescana - Modena

Fabio Pisani e Alessandro Negrini

Matteo Baronetto

Al Gatto Verde | Modena

Valentina Bardini

Chiara Graziani
Geranium, Copenhagen, Danimarca

Agnese Morandi
Table, Parigi (Francia)

Jessica Rocchi
Andrea Aprea, Milano

Lorenza Panzera
Zelo del Four Seasons, Milano

Marta Passaseo
L’Imbuto - Lucca

Nome Cognome
Ristorante - Città

Roberta Cozzetto
Sapio - Catania

Anna Cardin
Oro del Cipriani - Venezia

Ramona Ragaini
Andreina - Loreto (Ancona)

Idylio by Apreda | Roma

Patrizio Pizzi

Gianluca Sanso
Cracco, Milano

Isacco Giuliani
Makorè, Ferrara

Paolo Porfidio
Terrazza Gallia dell'Excelsior Gallia, Milano

Carlo Salino
Opera, Torino

Jacopo Tosi
Langosteria - Milano

Alberto Santini
Dal Pescatore - Canneto sull’Oglio (Mantova)

Emanuele Izzo
Piazzetta Milù - Castellammare di Stabia (Napoli)

Manuele Pirovano
D'O - Cornaredo (Milano)

Gianni Sinesi
Reale Casadonna - Castel di Sangro (L'Aquila)

Alberto Piras
Il Luogo di Aimo e Nadia - Milano

Elisa Bellavia
Cinzia - Da Christian & Manuel (Vercelli)

Valerio Capriotti
Duomo - Ragusa Ibla (Rg)

Marco Reitano
La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri

Merch Pescollderungg
La Stua de Michil dell'hotel La Perla - Corvara (Bz)

Daniele Montano

Giuseppe Palmieri

Luca Gardini

Verso | Milano

Marco Matta

Matteo Lattanzi
Gourmetstube 1897 dell'Hotel Quellenhof, San Martino in Passiria (Bolzano)

Giovanni Alajmo
Quadri, Venezia

Serena De Vita
Aria, Napoli

Fabrizio Picano
Per Me - Giulio Terrinoni - Roma

Nicola Loiodice
I Due Camini a Borgo Egnazia - Fasano (Brindisi)

Alberto Tasinato
Alchimia - Milano

Mario Vitiello
Il Comandante dell'hotel Romeo - Napoli

Barbara Manoni
Casa Perbellini - Verona

Jgor Tessari
Stube Gourmet dell’hotel Europa - Asiago (Vicenza)

Manuel Miliccia
Piazza Duomo (Alba - Cuneo)

Donato Marzolla
Rossellinis del Palazzo Avino (Salerno)

Cristiana Romito
Reale

Ivana Palluda
All'Enoteca - Canale (Cn)

Benedetta De Prà

Luca Vissani

Milena Pozzi

Due Camini e Borgo Egnazia | Savelletri di Fasano (Brindisi)

Due Camini e Borgo Egnazia

Enrico Bartolini al Mudec
Enrico Bartolini al Mudec, Milano

Ristorante Guido
Ristorante Guido, Serralunga d’Alba (Cuneo)

Clandestino
Portonovo (Ancona)

Ludovica Rubbini e Riccardo Gaspari
Sanbrite, Cortina (Belluno)

Mauro Buffo con Antonio, Simonetta e Filippo Gioco
12 Apostoli - Verona

Vincenzo e Antonio Lebano, Stefano Carnelli e Paolo Porfidio
Terrazza Gallia dell'Excelsior Gallia - Milano

Al Convento | Cetara (Salerno)

Gaetano e Pasquale Torrente

Gianluca Renzi
Cannavacciuolo - Le Cattedrali, Asti

Daniele Lippi
Acquolina, Roma

Michele Lazzarini
Contrada Bricconi, Oltressenda Alta (Bergamo)

Riccardo Forapani
Cavallino dal 1952, Maranello (Modena)

Antonio Chiodi Latini | Torino

Antonio e Giorgia Chiodi Latini

Famiglia Sirk
Trattoria al Cacciatore de La Subida, Cormons (Gorizia)

Rita, Antonio, Fabrizio e Raffaele Mellino
Quattro Passi, Massa Lubrense (Napoli)

Peppe, Rossella e Francesco Guida
Antica Osteria Nonna Rosa, Vico Equense (Napoli)

Valentina, Chiara, Giovanni, Elisabetta, Pierluigi, Isa Fais
Josto e altre insegne, Cagliari

Michele, Maurizio, Sandro e Amedeo Serva
Trota – Rivodutri (Rieti)

Enzo, Rosellina, Stefano e Mattia Manias
Al Cjasal - San Michele al Tagliamento (Venezia)

Giovanni, Erminio, Raffaele, Massimiliano, Rita e Laura Alajmo
Sarmeola di Rubano - Padova

Valeria Piccini, Andrea e Maurizio Menichetti
Da Caino - Montemerano (Grosseto)

Rosetta, Luca e Antonio Abbruzzino
Antonio Abbruzzino - Catanzaro

Filippo, Catia e Mauro Uliassi
Uliassi - Senigallia (Ancona)

Elia e Matteo Rizzo
Il Desco (Verona)

Mattia e Alessio con Bruna e Marcello Spadone
La Bandiera (Civitella Casanova - Pescara)

Marco, Paolo e Vittorio Colleoni
San Martino

Giovanni Santini
Dal Pescatore, Canneto sull'Oglio (Mn)

Coqtail

Penelope Vaglini

Lavinia Martini
CiboToday

Francesca Mastrovito
Topic Edizioni

Rafael Tonon
Eater, UOL, Público

Eugenio Signoroni
Slow Food Editore

Leila Salimbeni
Passione Gourmet

Giorgia Cannarella
Munchies

Alessandra Dal Monte
Corriere della Sera

Annalisa Zordan
Gambero Rosso

Ryan King
Fine Dining Lovers

Lisa Casali
Ecocucina su D di Repubblica

Laura Lazzaroni
L’Uomo Vogue

Mattias Kroon
Sydsvenska Dagbladet e Mat & Vänner

Errica Tamani
La Gazzetta di Parma

Eleonora Cozzella
L'Espresso Food&Wine

Fede&Tinto

Luc Dubanchet

Marco Bolasco

Radici - Ristorante in vigna a Le Marne Relais | Costigliole d’Asti (Asti)

Mykyta Bida

Charles Joshua Pierce
LORTO del Nordelaia, Cremolino (Alessandria)

Xinge Liu
Il Gusto di Xinge, Firenze

Azotea
Torino

Marco Ambrosino
28 Posti, Milano

Chang Liu
Serica - Milano

Chang Liu
Serica - Milano

Gagini | Palermo

Marco Massaia

Nicola Bonora
Motelombroso, Milano

Ariel Hagen
Saporium al Borgo Santo Pietro, Chiusdino (Siena)

Juan Camilo Quintero
Poggio Rosso del Borgo San Felice, Castelnuovo Berardenga (Siena)

Davide Guidara
I Tenerumi del Therasia Resort, Isola di Vulcano (Messina)

Luca Abbadir
Madonnina del Pescatore – Senigallia (Ancona)

Caterina Ceraudo
Dattilo, Strongoli (Crotone)

Ciro Scamardella
Pipero, Roma

Valerio Serino
Tèrra, Copenhagen

Alessandro Billi
Osteria Billis, Tortona (Alessandria)

Langosteria Paraggi
Langosteria Paraggi, Santa Margherita Ligure (Genova)

Enrico Scarzella
Velluto, Bologna

Matteo Di Ienno
Locale, Firenze

Chiara Poloni
AMO, Venezia

Sabina Yausheva
Dry, Milano

Roberto Davanzo
Bob Alchimia a Spicchi, Montepaone Lido (Catanzaro)

Nanni Arbellini, Stefano Saturnino e laria Puddu
Crocca, Giolina, Marghe, Pizzium - Milano

Luca Pezzetta
Osteria di Birra del Borgo - Roma

Gennaro Battiloro
Battil'oro - Seravezza (Lucca) - Querceta

Roberto Davanzo
Bob Alchimia a Spicchi, Montepaone Lido (Catanzaro)

Nanni Arbellini, Stefano Saturnino e laria Puddu
Crocca, Giolina, Marghe, Pizzium - Milano

Luca Pezzetta
Osteria di Birra del Borgo - Roma

Gennaro Battiloro
Battil'oro - Seravezza (Lucca) - Querceta

Retrobottega
Roma

Imàgo dell’hotel Hassler
Roma

Verso
Milano

Authentica - Pepe in Grani
Caiazzo (Caserta)

Verso
Milano

Authentica - Pepe in Grani
Caiazzo (Caserta)