Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

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Faraglioni al Grand Hotel Faraglioni

Il Grand Hotel Faraglioni di Aci Trezza è un’ottima struttura a 4 stelle, 50...

Cannavacciuolo - Le Cattedrali

Cannavacciuolo - Le Cattedrali è il nuovo ristorante che Antonino...

Bagheria (Palermo)

Limu

Quanto son esaltanti le sfide intraprese un po' ovunque da chef di valore che vanno a innervare...

Gaggan Anand

Nell’ambito dell’alta cucina (alta-alta) esistono almeno due tipologie di ristoranti...

Nusara

Dalle finestre a reclamare l’occhio è il Wat Pho, il complesso del Tempio del Buddha...

Potong

Potong è un’isola di bellezza, eleganza e bontà. Ci s’innamora...

Sühring

Uno si può chiedere: ma perché mangiare europeo in Thailandia? Perché...

I Portici

Bologna vive da tempo il paradosso di essere una città illustre per cultura e tradizione...

Bossolasco (Cuneo)

L'Orangerie al Le Due Matote

L'Orangerie è una bella novità. Anzi: è una bella novità...

Castellammare di Stabia (Napoli)

Piazzetta Milù

Un semplice fico. Arriva al tavolo un semplice fico: ma che piatto è? Ecco: rappresenta...

Vi-Or a Villa Ormaneto

Ad Asparetto di Cerea, Bassa Veronese, sorge un casino di caccia appartenuto agli Scaligeri;...

Cervesina (Pavia)

Dama al Castello di San Gaudenzio

Talentuoso e a volte inquieto, Federico Sgorbini sta trovando piena serenità...

Cocconato (Asti)

Cantina Nicola

Cantina Nicola è una bella sorpresa. Tra i vigneti che costellano il Monferrato ecco un...

Cremolino (Alessandria)

Mirepuà

Il Mirepuà di Cremolino, nell’Ovadese, in provincia di Alessandria, è...

Il Palagio del Four Seasons

Si sta facendo largo un fine dining d'alta hôtellerie più evoluto, meglio...

Luca's all'hotel La Gemma

Come in un gioco di matrioske, una gemma nasconde l'altra. Quella più grossa è...

Regio Patio del Regina Adelaide

Ci sono tutti? Sì, ci sono proprio tutti, i prodotti del Garda: mandorle e olive, coregone e...

Giarre (Catania)

Casu

Avete presente la cipolla di Giarratana? Ecco, il caso ha voluto che a Giarre (che non ha nulla a...

Guarene (Cuneo)

La Madernassa

Se ne parla troppo poco, ma La Madernassa è uno dei ristoranti più...

Gussago (Brescia)

Dina

Alberto Gipponi è avanguardia e (dunque) fuori dallo spirito del tempo, disallineato...

Ausa

Ausa, degli chef Anisia Cafiero e Pasquale De Biase, è un ristorantino...

Gallada

Ci si accomoda en plein air al tavolo di Gallada, su un terrazzamento a pochi passi dal ponte...

Macherio (Monza Brianza)

La Filanda

Ma che bella e sorprendente la tavola di Cristian Benvenuto! Il canovaccio è classico: siamo...

AM par Alexandre Mazzia

Alexandre Mazzia, al di là della sua bravura specifica, stupisce per tre innovazioni che...

Mirazur

La forza del Mauro Colagreco più recente sta tutta nel grado di difficoltà...

Berton

Andrea Berton ha compiuto 54 anni nel 2024, ma porta i galloni del veterano. Ha percorso in...

Borgia

Giacomo Lovato è uno chef di grandissimo, grandissimo, talento. È introverso...

Gesto

Gesto a Milano è da anni un buon punto di osservazione per capire l’evoluzione –...

Moltrasio (Como)

Passalacqua

Per allineare il livello della cucina in quello che è stato eletto miglior albergo al mondo...

Monte Sant'Angelo (Foggia)

Il Rifugio dell'hotel Elda

Una specie di piacevole rifugio immerso nella foresta, dove gustare una cucina di montagna...

Oppeano (Verona)

Famiglia Rana

La faccenda è così particolare che può venirne fuori qualcosa di clamoroso:...

Mec

Si rimane affascinati, a entrare a Palazzo Castrone Santa Ninfa. Si sale la scalinata e si...

Villa Lario

Chi ricorda chef Davide Maci protagonista della cucina del Market Place di Como si...

Ravello (Salerno)

Il Flauto di Pan a Villa Cimbrone

Nella meravigliosa Villa Cimbrone, il ristorante Il Flauto di Pan guidato...

Rivodutri (Rieti)

La Trota

La terza vita de La Trota di Rivodutri (Rieti) si scorge nei particolari. Ad esempio dal...

Achilli al Parlamento

Anno 1972, nel vicino Palazzo Chigi governa Giulio Andreotti. Gianfranco Achilli ha...

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«Quale è il piatto che ti è piaciuto di meno?» chiede Daniele...

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Autorialità di Anthony Genovese, che non conosce confini. Il Pagliaccio caput...

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Sono troppo poco riconosciuti la classe e il talento creativo di Heros De Agostinis. Aggiungiamo:...

Ibai

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Batu al San Pietro

C’è uno strapiombo sul mare da far meraviglia, al San Pietro, grand hotel sospeso tra...

Telese Terme (Benevento)

Kresios

Ora che la gran cucina di Giuseppe Iannotti è atterrata anche a Napoli, al 177 Toledo,...

Terracina (Latina)

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A Simone Nardoni i limiti stan stretti. Certo, noi gli consiglieremmo comunque di recuperare un...

Tortona (Alessandria)

Osteria Billis

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Locanda Margon

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Ostinata determinazione di Candida Di Pierro, classe 1987, una laurea in Economia delle...

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