Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Risultati della ricerca

"milano"

Abbiategrasso (Milano)

Osteria Santa Maria

Mirco Polli e Alisia Benassi, coppia nella vita e sul lavoro, si sono conosciuti che quasi non...

Bellinzago Lombardo (Milano)

Motta

La storia di questo paradiso per gli amanti della carne inizia tecnicamente nel 2010, quando...

Cornaredo (Milano)

D'O

Da più di vent’anni, la piazza di S.Pietro all’Olmo di Cornaredo è...

Cornaredo (Milano)

Olmo

L’ultima insegna aperta da Davide Oldani si affaccia sulla medesima piazza ove regna la casa...

Gaggiano (Milano)

Antica Osteria Magenes

Dario e Diego, due fratelli uniti nel lavoro, nelle passioni e soprattutto in una visione condivisa...

Gaggiano (Milano)

Antica Trattoria del Gallo

Il “Gallo” è una storica trattoria a pochi minuti d’auto da Milano, una...

Legnano (Milano)

Koiné

A 38 anni Alberto Buratti non alza l'asticella della vanità ma quella della...

10_11

Sarà per il contesto (il magnificato colonnato plurisecolare dell’ex Seminario...

142

Anno nuovo, vita nuova per l'insegna a 5 vetrine di corso Colombo, in Porta Genova. Cinque sono...

Abba

In una zona di Milano in fase di riqualificazione - via Varesina - è nato un piccolo...

Ai Fiori Blu

Il nome singolare di questa apertura milanese 2024 deriva dall’omonimo romanzo di...

AlTatto

Originariamente era un progetto di catering, avviato nel 2014 da cuoche che si conobbero nella...

Andrea Aprea

Andrea Aprea è lo chef-patron napoletano del ristorante che porta il suo nome,...

Anima dell'hotel Milano Verticale

Nella Bartoliniland che punteggia la mappa d'Italia non c'è un ristorante in...

Armani

Difficile eguagliare l’eleganza in bianco e nero dell'Armani Ristorante, al settimo piano...

Autem

Il legame di Luca Natalini con la cucina è come un assolo jazz: complesso, ma capace di...

Azabu 10

L’apertura recente di Azabu 10 colloca sulle mappe una gastronomia sperimentale,...

Ba

Visione, capacità imprenditoriale, ma soprattutto una tavola che continua a sedurre i...

Baratie

Vive in un quartiere per bene Baratie, con un bel parchetto davanti, piccole bottegucce intorno, e...

Beefbar

Aperto a febbraio 2023 Beefbar Milano è un brand dal Dan internazionale e lo spirito...

Bentoteca

Qualche anno fa, Yoji Tokuyoshi ha trasformato il ristorante stellato che portava il suo cognome in...

Berton

Andrea Berton ha compiuto 54 anni nel 2024, ma porta i galloni del veterano. Ha percorso in...

Bistro Aimo e Nadia

Nel quartiere generale del Luogo, Alessandro Negrini e Fabio Pisani ci hanno visto lungo a mettere...

Bites

In un piccolo locale nel cuore di Porta Venezia, in via Lambro, con un solo assaggio è...

Bon Wei

Bon Wei rappresenta un modello. Non è – non è mai stato – il...

Borgia

Giacomo Lovato è uno chef di grandissimo, grandissimo, talento. È introverso...

Bu:r

I due punti rossi simbolo grafico del locale dettano la fonetica dell'enigmatico cognome...

Caruso del Grand Hotel et de Milano

Era il 1863 quando fu aperto il primo albergo milanese, il Grand Hotel et de Milan che oggi, a...

Casa Ramen Super

Ci voleva Luca Catalfamo da Cernusco sul Naviglio a portare a Milano il miglior ramen ovvero...

Ceresio 7

Ci vuole classe per stare in alto, e loro ci sono sempre rimasti, non solo come location ma anche...

Cittamani

Abbandonare i confini a noi più noti, lasciarsi andare, sedotti da un universo a colori....

Contraste

Sono passati due anni dalla svolta di Contraste, il ristorante delle 3 P, Perdomo-Press-Piras....

Cracco

Superate il passaggio affollato in Galleria, scavalcate la gente attovagliata o al bancone del...

Cucina Franca

Nomen omen. Cucina Franca è quel luogo di schiettezza di cui Milano aveva bisogno: piatti...

Daniel Canzian

Il veneto Daniel Canzian è un cuoco di lungo corso, nonostante sembri ancora un ragazzino,...

DaV Milano

Non ha bisogno di presentazione la famiglia Cerea, che riesce a creare ovunque ambienti...

El Porteño Gourmet

Procede il lavoro di Matteo Torretta al Porteño Gourmet, una delle 4 insegne milanesi del...

Emoraya

Emoraya ci racconta un viaggio nel Giappone più autentico. Il progetto di Takato...

Enrico Bartolini al Mudec

Rooftop è sinonimo di esclusività, e questo vale anche per il palazzo del Museo delle...

Erba Brusca

Negli ultimi anni, l’hinterland milanese ha assistito a una profonda rigenerazione urbana e...

Faak

Viviana Varese non è solo una cuoca piena di talento e di sensibilità. Con la sua...

Fòla

Fòla è più di una semplice caffetteria-pasticceria-gastronomia: è un...

Food Writers

Food writers è il ristorante di pesce che esce dal solco del classico...

Frades

Da Porto Cervo a Milano con un solo obiettivo: far assaggiare i migliori prodotti sardi e una...

Frangente

Piacevolezza: se a qualcuno può sembrare facile, si sbaglia. C'è qualcosa di...

Fusto

Da fuori non c’è nessuna insegna, se non il piccolo logo al citofono. Apri...

Gastronomia Yamamoto

Se in quest’ultimo decennio a Milano abbiamo capito che il sushi è solo un piccolo...

Gesto

Gesto a Milano è da anni un buon punto di osservazione per capire l’evoluzione –...

Gong

Milano è certamente la città Italiana dove maggiormente si respira un aria...

Hatsune Zushi al Ronin

Sono passati 3 anni dall’apertura di House of Ronin, una palazzina di 4 piani tra Chinatown e...

Hazama

Ritualità, quel susseguirsi di gesti e formule che assumono valore tendendo alla...

Horto

"In pochi lo sanno, ma la zona di Milano è il secondo parco agricolo...

Ichikawa

Gli amanti della cucina giapponese autentica non possono non conoscere Haruo Ichikawa, che...

Identità Golose Milano

Non è mai facile giudicarsi, si tende a essere indulgenti con se stessi, ci si comprende...

Il Gusto della Nebbia

La star assoluta di Gusto della Nebbia, grazioso locale tra corso Como e la Chinatown di...

Il Luogo di Aimo e Nadia

La storia gastronomica moderna di Milano ha un indirizzo, quello semiperiferico di via...

Iyo

Passa il tempo e dal 2007, anno di approdo a Milano di Iyo, i giorni si sono rincorsi senza che ce...

Iyo Kaiseki

Piazza Alvar Aalto è uno dei più recenti luoghi simbolo di Milano, che oggi...

Iyo Omakase

Come la seconda preziosa bambola di una matrioska, Iyo Omakase è uno scrigno...

Joia

Ci sono luoghi che hanno fatto la storia e che continueranno a tracciare nuove strade. Uno di...

L'Alchimia

"Siamo qui per far star bene i nostri ospiti". E' questo il mantra che continuano a...

La Brisa

La Brisa, ovvero un posto in centro in cui si sta bene, sempre. Una volta si poteva classificare...

Langosteria

Quattro paesi diversi e sette ristoranti all’attivo per Langosteria, brand nato nel 2007 da...

Le Nove Scodelle

Nel tessuto urbano milanese, il cibo del mondo tiene testa a risotti e costolette, tanto che ormai,...

Loste

È letteralmente esplosa la tendenza di specialty coffee e bakery di ispirazione nordica a...

Manna

L'anno scorso avevamo raccontato il restyling del ristorante che Matteo Fronduti ha fondato nel...

Mater Bistrot

Il bistrot contemporaneo che mancava a Milano, ma che, da alcuni anni, è...

Moebius Sperimentale

Attenti, la scatola è unica, ma i Moebius sono due, uno tutto cocktail, piatti e musica,...

Morelli all'hotel Viu

Un elegante hotel di design, al confine con la vivace Chinatown milanese e a pochi passi dal...

Motelombroso

Un luogo e i suoi gesti. Voci e sguardi che accompagnano: Matteo con le sue liquide intuizioni;...

Mu dimsum

Mu Dimsum è una tavola di cucina cinese intelligente, stabile da 7 anni nel mirino di chi...

Nebbia

L’essenziale è invisibile agli occhi. Men che meno in una città offuscata da...

Niko Romito al Bulgari

La firma è quella di Niko Romito e l’esecuzione è nelle mani dell’esperto...

Nobuya

In una Milano ricca di proposte giapponesi, ecco un ristorante che esce dagli schemi a cui siamo...

Onda

Tra i nuovi arrivati sulla piazza milanese c'è un'insegna su cui leggiamo Onda...

Osteria alla Concorrenza

Ci troviamo in via Melzo, un susseguirsi di locali che la incorona coma la street food di...

Pastamadre

Esistono insegne che superano di gran lunga la sola esigenza di nutrire. Sono luoghi di conforto e...

Pellico 3 del Park Hyatt

Nel cuore pulsante di Milano, accanto al Duomo, il ristorante Pellico 3 dell’Hotel Park Hyatt...

Polpo

Se mangiare pesce a Milano in elaborazioni interessanti quanto rassicuranti e al prezzo che...

Procaccini

Piacevolmente borghese, con tanto di pianista di piano bar che arreda il silenzio tra una portata e...

Ratanà

Il Duomo, i Navigli, la Pinacoteca… e poi? Poi c’è il Ratanà. Che negli...

Rovello

Si è aperta una nuova epoca per Rovello, insegna che per 12 lunghi anni ci ha viziati in...

Sadler

La tradizione che dà sicurezza e che non passa mai di moda. Claudio Sadler ha...

Sakeya

Sakeya è innanzitutto un locale raccolto, dalla luce soffusa e abilmente dosata,...

Sandì

Sandì è il ristorante aperto nel dicembre 2024, in un'intersezione tra viale...

Sensorium

In attesa che la messa in scena (non è un eufemismo) si rinnovi con un nuovo spettacolo...

Seta By Antonio Guida al Mandarin Oriental

In pieno centro cittadino, ma al tempo stesso nascosto come una gemma da scoprire, il Mandarin...

Silvano

Dopo un anno e poco più dall’apertura, Silvano vini&cibi al banco ha già...

Sine by Di Pinto

Roberto Di Pinto è orgogliosamente napoletano e porta con sé le proprie radici anche...

Spore

E' un ristorante dalla personalità unica, quello che hanno aperto nell'estate del...

Terrazza Gallia dell'Excelsior Gallia

Il ristorante è situato all’ultimo piano del celebre hotel Excelsior Gallia...

Tipografia Alimentare

Tipografia Alimentare, ma per tutti TipA, è un perfetto ritrovo poliedrico, che ben si...

Torre alla Fondazione Prada

Il preludio di Torre, il ristorante della Fondazione Prada, è un ampio ascensore di onice...

Trattoria del Nuovo Macello

Trattoria del Nuovo Macello è un'insegna che si avvia a celebrare il centenario:...

Trattoria della Gloria

Il locale che per 15 anni ha ospitato una classica trattoria di quartiere, da settembre 2023 ospita...

Trippa

Quando hanno iniziato, a giugno del 2015, la storia di Trippa, i due soci fondatori Diego Rossi, il...

Varrone

Fondato nel 2014, Varrone è diventato un vero e proprio tempio meneghino della carne, un...

Vasiliki Kouzina

Nel 2025 compie nove anni di vita il ristorante aperto da Vasiliki Pierrakea in una traversa di...

Verso

Non è stato una sorpresa il successo immediato di questo ristorante, nato dal desiderio dei...

Voce Aimo e Nadia

Nel cuore di Milano, in piazza della Scala, uno spazio che vive per tutto il giorno per rispondere...

Wicky's

Ecco a voi uno dei più importanti punti di riferimento per la cucina "giapponese...

Yapa

Per fortuna, Matteo Pancetti e Simone Valle sono cervelli rientrati da un vagare più che...

Zelo del Four Seasons

Una delle vie dello shopping più famose del mondo, uno degli hotel più affascinanti...

La Cucina

Se vogliamo che tutto rimanga come è, bisogna che tutto cambi. Valeva per il sicilianissimo...