Procaccini

A pochi passi dalla colorata Chinatown di Milano, un ristorante elegante, ma, al tempo stesso, informale e dallo spirito giovane. Alla guida delle cucine di Procaccini Milano c'è lo chef Emin Haziri, classe 1995, di origini kosovare. Dopo aver lavorato in grandi ristoranti stellati, ha costruito, con forza e determinazione, un percorso originale e personale, che non è passato inosservato sulla scena milanese e non solo.

La sua cifra stilistica è una cucina contemporanea, curata in ogni dettaglio, spesso basata su ingredienti pregiati. Quattro i menu degustazione: Vegetariano, Tradizione italiana, Classico contemporaneo (con piatti decisi e identitari) e Viaggio dello chef (che racconta il suo percorso di vita e professionale). Tra le specialità, Linguine aragosta e salsa champagne, la Cacio e pepe, ma con pepe di Sichuan. Attenzione al vegetale con il Carciofo alla brace, prezzemolo e zafferano. Se non sapete cosa scegliere non preoccupatevi: ci pensa Emin.

Piacevoli le serate con accompagnamento musicale. Per chi cerca un'esperienza completa, ecco il cocktail bar per un fine cena perfetto. Provate lo Zafferini con vodka, zafferano, vermouth e sherry, non ve ne pentirete.