Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Tradizione/Innovazione
Lombardia

Rita's Tiki Room

RelatoreShakerTavoli all’apertoNovità

Se non fosse affacciato sui Navigli, nulla potrebbe rivelare che si è a Milano e non in una località caraibica dove la vivacità, i colori e il calore nell’accoglienza sono il tratto distintivo.

Rita’s Tiki Room è uno scampolo di paradiso esotico portato nella città meneghina per poter regalare un’esperienza Tiki ad appassionati e neofiti. Sì perché il mondo Tiki ha una sua liturgia tra le varie correnti di miscelazione, che affonda le sue radici nel proibizionismo e nel desiderio del barman di Ernest Raymond Beaumont Gantt il portare in America un po’ di sole hawaiiano e Caraibico dopo diversi anni bui.

Con lo stesso spirito, il team del Rita – storico locale dell’aperitivo milanese guidato da Edoardo Nono e Chiara Buzzi­ si affida a drink Tiki proposti negli iconici bicchieri che ritraggono le figure mitologiche polinesiane, a Mai Tai, Daiquiri e alcuni twist sui classici però reinterpretati con l’utilizzo di Rum e di ricette a ispirazione tiki. Dal Martini al Boulevardier, dall’Americano al Negroni, il gusto caraibico viene proposto con twist freschi e divertenti per avvicinare un pubblico molto più ampio a una miscelazione affidata alle abili mani e all’ospitalità del bar manager Andrea Arcaini. Accanto al drink, non manca una proposta food ben articolata e studiata da Eugenio Roncoroni e anch’essa ispirata a un mondo esotico di gusti in cui il boccone in accompagnamento possa essere non solo goloso ma in grado di bilanciarsi al meglio con l’alcolicità del drink.

Chef

Andrea Arcaini (Bar Manager)

Sous-chef

Alessandro D'Alessio (Responsabile)

Contatti

+390283555017

Ripa di Porta Ticinese, 69
20143 - Milano
sito web
info@ritastikiroom.com
PORTAMI LÌ
Chiusura
lunedì
Ferie
variabili
Carte di credito
No Diners
Prezzo medio vino escluso
15 euro

Tavoli all’aperto

Perché fermarsi
per lasciarsi guidare alla scoperta del Daiquiri e delle sue varianti, magari anche in una fresca versione Frozen Fruit
Claudia Orlandi
Claudia Orlandi

scrittura, cinema, filosofia, cibo: da sempre nel suo dna iniziando come sceneggiatrice per poi approdare al giornalismo enogastronomico al Gambero Rosso e poi Identità Golose. Oggi coltiva un’altra passione, quella per la mixology e i cocktail bar curando la sezione a loro dedicata in questa guida