Acqua Panna S.Pellegrino 2021 Veuve Clicquot 2021 Birra del Borgo 2022 The Fork 2022

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Stati Uniti

Ugly Baby

A Nerw York si trovano le cucine etniche più singolari. Quella thailandese non è certo tra le più rare: si trovano ristoranti Thai in tutto il mondo, però non sempre l'originalità viene mantenuta. Vale anche per le migliaia di ristoranti italiani. Ugly Baby a Carroll Gardens, Brooklyn, un quartiere dove non troverete turisti girovagare, è autenticamente thailandese. E' un quartiere residenziale, tra i più curati della città, tra brownstone e piccoli caffè, negozi eleganti. Ma questo minuscolo ristorante non obbedisce a questi canoni.

Coloratissimo e disordinato, accoglie una clientela giovane, che probabilmente vuole ritrovare quei sapori veramente spicy che ha provato a Bangkok e dintorni. Piatti che difficilmente troverete in altri ristoranti thai: non troverete il pad thai

La cucina non si può definire "a vista" perchè è proprio parte del locale: si può mangiare seduti al banco che la circonda e difficilmente avrete un tavolo solo per voi. Il servizio è super rapido per consentire un consistente tournover ai tavoli, non si può dividere il menu tra antipasti, primi e main course, praticamente tutte le portate arrivano in contemporanea e sarebbe un delitto non condividere gli assaggi. Abbondano i piatti con latte di cocco, tamarindo, coriandolo e naturalmente curry nelle tre declinazioni thailandesi: giallo, verde e rosso. Straordinarie le zuppe.

Curatissima la scelta delle birre con una certa prevalenza delle sour. Si prenota tramite la pagina instagram

Chef

Sirichai Sreparplarn

Contatti

+13476893075

407 Smith street
11231 - New York - Brooklyn
sito web
info@uglybabynyc.com
PORTAMI LÌ
Chiusura
lunedì, martedì e mercoledì
Ferie
mai
Prezzo medio vino escluso
50 dollari USA

Lo chef consiglia
Bar Bête, 263 Smith Street, Brooklyn, (NY)

+13478449950

Perché fermarsi
per una cucina autenticamente Thai, che difficilmente troverete altrove, in un'ambiente originale. Lontano dai percorsi turistici
Stefano Vegliani
Stefano Vegliani

dopo 29 anni, ha lasciato la redazione sportiva di Mediaset e si gode la pensione dopo aver raccontato 16 Olimpiadi, 6 Coppe America di vela, le imprese di Tomba e Pellegrini. Ora collabora con Il Foglio sportivo e il sito oasport.it. Ha un'antica passione per il cibo: è "assaggiatore" di Identità Milano dalla prima edizione