Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Tradizione/Innovazione
Lombardia

L'Osteria H2O

Chef30anniTavoli all’aperto

La sponda bresciana del lago di Garda in tutto il suo splendore. È un racconto che scorre fluido come l’acqua quello che fanno Saulo Della Valle, suo fratello Francesco, panificatore e pasticcere, insieme a Mirco Bosio, che guida la cucina.

Il locale, garbatamente elegante, gode di una vista altamente rilassante su uno dei laghi più belli d’Italia ricordando a tutti che l’acqua è la prima fonte di vita. I due fratelli hanno deciso di sintetizzare le proprie visioni personali per offrire ai propri clienti un'esperienza moderna e vocata alla ricerca delle migliori materie prime.

Oltre alla carta, tre i menu degustazione: "Territorio", che valorizza ingredienti locali come la Tinca e la Guancia di manzo del Monte Baldo, "Buio", percorso alla cieca con le portate che potranno essere di carne, pesce o vegetali, oppure "Mare", solo a base di pesce di mare e con piatti identitari come "Come una cacio e pepe", con seppia cotta e cruda, formaggio di capra "Miniera Malga Pof". A disposizione anche le camere per pernottare con comodità e rilassarsi.

Identità Golose
Identità Golose

articolo a cura degli autori di Identità Golose 

Lo chef consiglia
Miravalle, via Sant'Antonio 15, Polpenazze del Garda (Brescia)

+390365679078

Perché fermarsi
per una cucina di pesce di classe con vista su uno dei laghi più belli d'Italia

Chef

Francesco Della Valle

Sous-chef
Francesco Della Valle
Ai dolci
Gabriella Fock
In sala
Paolo Turina
In cantina
Saulo Della Valle

Contatti

+390365503225
via Pergola, 10
25080 - Moniga del Garda (Brescia)
PORTAMI LÌ
Chiusura
lunedì
Ferie
variabili a gennaio e febbraio
Menu degustazione
65, 75, 85 euro
Antipasto
25 euro
Primo
25 euro
Secondo
35 euro
Dolce
13 euro
Coperto
6 euro
Consulta il menu

Tavoli all’aperto

Lo chef consiglia
Miravalle, via Sant'Antonio 15, Polpenazze del Garda (Brescia)

+390365679078

Perché fermarsi
per una cucina di pesce di classe con vista su uno dei laghi più belli d'Italia
Identità Golose
Identità Golose

articolo a cura degli autori di Identità Golose