Affacciato sulla strada che porta verso la splendida Costiera Sorrentina, c’è un posto speciale che è una Stairway to Heaven. Un crocevia di sapori ricercati, un ibrido irresistibile che è contestualmente tappa e destinazione: La Tradizione della famiglia De Gennaro. La bottega dei sogni con cucina di casa. E viceversa: la cucina di casa dei sogni con bottega. Un esempio virtuoso dell’accoglienza vicana, ambasciata ufficiale dei più buoni prodotti tipici campani, fini e ricercati, reperiti a km zero o scovati lontano e selezionati per i clienti da Salvatore De Gennaro, talent scout di produttori meritevoli.
In questo contesto accogliente e familiare, tutti i membri coralmente partecipano a coccolare il cliente, contribuendo ognuno nel proprio ambito di competenza a costruire una relazione autentica e di valore con coloro che passano a fare la spesa e cedono alla strepitosa selezione di salumi e formaggi di Salvatore; c'è chi si ferma a pranzo e non rinuncia ai dolci preparati da Pasquale, chi mangia un boccone al volo perché non ha resistito ai numerosi e invitanti manicaretti esposti in vetrina e preparati da Giovanna - cucinati seguendo le ricette di Annamaria.
Imperdibili la Parmigiana di melanzane, il ragù e la genovese, i latticini dei Monti Lattari da accompagnare con il biscotto di grano, le carni dalla lunga frollatura, l'agnello laticauda e il maiale nero. Tutto questo e una cantina ben fornita sono il pretesto per esplorare spesso questo angolo di paradiso dei golosi.
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Tavoli all'aperto
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classe 1985, una laurea in Lettere e Filosofia e un master al Gambero Rosso di Napoli, ha una grande passione per le identità culturali e la memoria gastronomica mediterranea
