Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Tradizione/Innovazione
Campania

Terrazza Bosquet del Grand Hotel Excelsior Vittoria

StellinaGiglioThe ForkTavoli all’aperto

Raffinato ed esclusivo ristorante panoramico all’interno dello storico Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento, Terrazza Bosquet è una destinazione imprescindibile per chi cerca un’esperienza gastronomica d’alta classe nella penisola più poetica d’Italia. La  sala open air affacciata sul golfo di Napoli, che regala una vista spettacolare sul Vesuvio e sulle suggestive sfumature del tramonto, è animata dalla cucina dell’executive chef della struttura Antonino Montefusco.

Il cuoco sorrentino, classe 1983, esprime una profonda conoscenza degli ingredienti locali, come il pescato fresco e gli agrumi, lavorati con cura per esaltarne i sapori naturali. Ogni creazione diventa così un viaggio tra gusti intensi e presentazioni artistiche, pensata per sorprendere l’ospite senza mai tradire l’autenticità della materia prima. Tra i piatti imperdibili la Fassona con ricci di mare e pomodoro alla pizzaiola, la versione contemporanea degli Gnocchi alla Sorrentina e il divertente dessert Caffè sospeso. Alla proposta culinaria di livello si aggiunge un’intrigante carta dei vini selezionati dal bravo sommelier Natale Sicignano e il servizio impeccabile curato da Giuseppe Sorrentino.

Davide Visiello
Davide Visiello

classe 1974, sommelier e degustatore di caffè, alla costante ricerca di cieli azzurri e nuove gastronomie. Nato a Vico Equense e cresciuto a Castellammare di Stabia, epicureo di cuore e palato, vive e scrive a Palermo, ma mangia e beve ovunque. Collaboratore di Identità Golose dal 2016

Lo chef consiglia
Ristorante La Macina, via capo d’arco 12, Massa Lubrense (NA)
Perché fermarsi
per la cucina gustosa, creativa e divertente di Antonio Montefusco, bravo a celebrare con estro i sapori campani in un contesto esclusivo ed elegante

Chef

Antonino Montefusco

Sous-chef
Arturo Scarfato, Luigi Schettino
Ai dolci
Andrea Savarese
In sala
Giuseppe Sorrentino
In cantina
Natale Sicignano

Contatti

+390818777836
piazza Tasso 34
80067 - Sorrento (Napoli)
PORTAMI LÌ
Chiusura
martedì; aperto solo a cena
Ferie
8 gennaio-31 marzo; 7 novembre-5 dicembre
Menu degustazione
150, 160, 200 euro
Consulta il menu

Ristorante con camere

Tavoli all’aperto

Lo chef consiglia
Ristorante La Macina, via capo d’arco 12, Massa Lubrense (NA)

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Perché fermarsi
per la cucina gustosa, creativa e divertente di Antonio Montefusco, bravo a celebrare con estro i sapori campani in un contesto esclusivo ed elegante
Davide Visiello
Davide Visiello

classe 1974, sommelier e degustatore di caffè, alla costante ricerca di cieli azzurri e nuove gastronomie. Nato a Vico Equense e cresciuto a Castellammare di Stabia, epicureo di cuore e palato, vive e scrive a Palermo, ma mangia e beve ovunque. Collaboratore di Identità Golose dal 2016