Acqua Panna S.Pellegrino Veuve Clicquot

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Lombardia

Il Moro

Una recente esperienza contribuisce ulteriormente a voltare in positivo la fama un po' sinistra di Monza come luogo ostico per la buona tavola. Eravamo a Il Moro, ristorante di ottima cucina siciliana nel capoluogo brianzolo. Non un’insegna nuova: l’hanno aperta il primo marzo 2007 i tre fratelli ButticéAntonella (classe 1979) in sala, Salvatore (1976) in cucina, Vincenzo (1972) specializzato nella governance - ma è chef a sua volta, quindi non disdegna i fornelli, quando occorre.

Hanno pensato di sintetizzare le loro reminiscenze di Trinacria in una serie di portate composta da tanti assaggi; l’hanno chiamata Viaggio in Sicilia. I Butticè sono quadrati, onesti, professionali, di buon talento. Non sbagliano un colpo né vogliono strafare con effetti speciali. Hanno mano felice: accarezzano una materia prima di alta qualità con ammirevole grazia. La loro non è una Sicilia urlata, eccessiva, di quella rusticità priva di eleganza che caratterizza tanta offerta di Trinacria fuori dall’isola, e che finisce col perpetuare un modello ormai superato di trattoriaccia che è solo la parodia decaduta delle sane osterie d’antan.

NB: la loro proposta (soprattutto ittica) è contemporanea senza perdere in autenticità. Ci sono sapore, ricordo, infanzia, territorio, certo; ma siamo alla fine del 2018, e se ne sono accorti.

Chef

Salvatore e Vincenzo Butticè

Ai dolci

Lara Mariani

In sala

Antonella Butticè

In cantina

Antonella Butticè

Contatti

+39 039 327899

via Gian Francesco Parravicini, 44
20900 - Monza
ilmororistorante.it
info@ilmororistorante.it
PORTAMI LÌ
Chiusura
lunedì
Ferie
variabili ad agosto
Carte di credito
no Diners
Menu degustazione
55, 62 e 75 euro
Antipasto
18 euro
Primo
18 euro
Secondo
30 euro
Dolce
9 euro
Coperto
4 euro
Tavolo dello chef per 6 persone

Lo chef consiglia
Forno Del Mastro, via Camillo Benso Cavour 3, Monza (Monza Brianza): hanno un valore aggiunto nel lavorare la materia prima

+39.039.6774724

Perché fermarsi
tra tanta proposta ittica di alta qualità, convince anche L'anatra e il silenzio: petto d'anatra, cioccolato bianco, patata, cavolo viola fermentato e mela cotogna. Deliziosa
Carlo Passera
Carlo Passera

classe 1974, giornalista professionista, si è a lungo occupato soprattutto di politica e nel tempo libero di cibo. Ora fa esattamente l'opposto ed è assai contento così. Appena può, si butta sui viaggi e sulla buona tavola. Caporedattore di identitagolose.it