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Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
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Champagne Veuve Cliquot Brut
Lombardia

Dabass

Andrea Marroni è una fucina inesauribile di energia positiva e creatività. Ogni serata nel salotto che ha creato insieme a Maddalena Monti, è un’occasione per assaporare una cucina di grande gusto. Che si ami pasteggiare con una buona bottiglia di vino o sperimentare il pairing con i cocktail di Robi Tardelli, la cucina di Marroni sa destreggiarsi perfettamente con qualsiasi abbinamento.

Le sue radici laziali si intravvedono tra i piatti della sua carta e convivono armoniosamente con gli influssi orientali e si esprimono in deliziose interpretazioni di piatti della cucina fusion contemporanea. Suggeriamo, però, di perlustrare anche i fuori carta per assaporare i piatti a mano libera dello chef e scoprire così una splendida Coda alla vaccinara e le sue Fettuccine al nero di seppia con broccolo romanesco, cozze e pecorino.

Dabass è il locale che inserirete presto tra i vostri “posti del cuore”; anzi, sarà quella porta del vicino a cui bussare per passare una serata perfetta tra ottimo cibo, buoni cocktail e un’atmosfera amichevole e vivace.

 

Chef

Andrea Marroni

Sous-chef

Raffaele Gaglioni

Ai dolci

Fernando Sugath

In sala

Maddalena Monti e Robi Tardelli

In cantina

Ilaria Bonato

Contatti

+393493565436

via Piacenza, 13
20135 - Milano
facebook.com/dabassmilano

PORTAMI LÌ
Chiusura
mai, a pranzo aperto solo domenica
Ferie
24 dicembre-7 gennaio, Pasqua, 1 maggio e 2 settimane variabili in agosto
Carte di credito
no American Express
Prezzo medio vino escluso
30 euro
Menu degustazione
30 euro

Tavoli all'aperto

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+390294381405

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Claudia Orlandi
Claudia Orlandi

sceneggiatrice e scrittrice, dalla scuola di giornalismo enogastronomico del Gambero Rosso è approdata a Identità Golose