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Campania

Lo Stuzzichino

Armonia è la sensazione che fortemente trasmette la famiglia De Gregorio in un fermo immagine di serenità ed entusiasmo forse di altri tempi. Rimane un'icona importante dell'osteria italiana, dove l'ospite va preso per la gola e intrattenuto con un po' di chiacchiera sostenuta con la spontaneità propria dei sorrentini, soffermandosi qua e là sul racconto dei prodotti ricercati tra i Monti Lattari e la costa, frequentando artigiani, masserie, cantine, pescatori, maestri casari.

Affermandosi la guida di Mimmo, Lo Stuzzichino è cresciuto moltissimo negli ultimi anni, pur mantenendo intatta la sua identià: i piatti sono soprattutto quelli della tradizione sorrentina e napoletana, valorizzati dall'entrata in cucina del giovane Raffaele Rispoli che affianca con grande rispetto Paolo, il capo famiglia, ai fuochi da più di 50 anni. Mamma Filomena la vedrete entrare ancora con la cesta sulla testa piena di frutti che ha raccolto, mentre Dora sul banco di marmo prepara i dolci di famiglia.

Orto e mare vanno insieme nei piatti, inseguendo un patto storico tra la terra vulcanica, fertilissima, strappata alla roccia, e il mare. Il piatto cult rimane la Pasta e patate con il provolone del monaco, ma c'è tantissimo altro e un pescato eccellente valorizzato da cotture veloci e preparazioni delicate. Si finisce sempre in dolcezza con la Pizza Chiena di crema e amarene o l'intramontabile delizia al limone.

Chef

Paolo De Gregorio

Sous-chef

Raffaele Rispoli

Ai dolci

Dora Gargiulo

In sala

Mimmo De Gregorio

In cantina

Mimmo De Gregorio

Contatti

+390815330010

via Deserto, 1a
80061 - Massa Lubrense (Napoli) - Sant'Agata sui Due Golfi
ristorantelostuzzichino.it
mimmo@ristorantelostuzzichino.it
PORTAMI LÌ
Chiusura
mercoledì
Ferie
15 gennaio-15 febbraio
Menu degustazione
50 euro
Antipasto
10 euro
Primo
10 euro
Secondo
16 euro
Dolce
5 euro
Coperto
3 euro

Tavoli all'aperto

Lo chef consiglia
Bar Orlando, corso sant'Agata 2f, Sant'Agata sui Due Golfi (Napoli): per il gelato all'amarena

+390818780063

Perché fermarsi
per gli Ziti alla genovese
Identità Golose
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articolo a cura degli autori Identità Golose