Tra le tavole che meglio raccontano l’evoluzione della formula trattoria c’è senza dubbio Lo Stuzzichino di Mimmo De Gregorio, a Sant’Agata sui Due Golfi. Un borgo in collina, sulla punta estrema della Penisola Sorrentina, con vista sui golfi di Napoli e Salerno e i monti Lattari pronti a offrire ricchezza e biodiversità nel piatto. Mimmo De Gregorio è tante cose: il front-man che ti accoglie con un abbraccio e, prima ancora, la mente che ha saputo riconfermare una proposta semplice, ma sempre più curata. Con lui ci sono i genitori – Filomena e Paolo - ancora impegnatissimi ai fornelli, e sua moglie Dora che si aggira accogliente tra i tavoli e si occupa dei dolci.
Cucina a vista, ambiente casalingo e curato, qualità degli ingredienti e poi ci sono i plus: ricette della tradizione perfezionate da poche tecniche utili a migliorare sapori e presentazioni. La carta dei vini è eccellente, da far invidia a tavole ben più blasonate e – viaggiando da Agerola fino a Punta Campanella – Lo Stuzzichino porta a tavola la sua Penisola Sorrentina. Lo fa in maniera tradizionale, ma curata e con una imprescindibile attenzione al gusto e alla filiera.
Nata ad Ischia, vive a Napoli. Docente per Spazio Eventi di Eataly Roma, sommelier AIS, collabora con diverse testate e guide di settore raccontando ristoranti, luoghi e persone.
Tavoli all’aperto
Nata ad Ischia, vive a Napoli. Docente per Spazio Eventi di Eataly Roma, sommelier AIS, collabora con diverse testate e guide di settore raccontando ristoranti, luoghi e persone.
