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Lombardia

Vasiliki Kouzina

Non è più una sorpresa la Grecia autentica, raffinata, ricercata, che Vasiliki Pierrakea ha portato a Milano: sono passati ormai cinque anni da quando recensivamo per la prima volta questo ristorante, ammirati da un'interpretazione della cucina ellenica capace di andare oltre gli stereotipi, dalla classe sempre sorridente della padrona di casa, dall'ambiente elegante e caldo. I punti di forza del locale di via Clusone sono ancora tutti presenti e si sono anzi consolidati. In più, la cucina ha vissuto un'interessante evoluzione.

A ideare i piatti, a studiare con Vasiliki le nuove idee, le materie prime, i fornitori, c'è lo chef greco Gikas Xenakis, che ad Atene è al comando di un ristorante pluri-premiato, Aleria, e vi propone una cucina contemporanea, in pieno stile fine dining. La collaborazione è iniziata nell'estate del 2018 e si è intensificata nel tempo, diventando un asse Milano - Atene di grande sostanza, facendo nascere anche un progetto di e-commerce di selezionatissimi prodotti ellenici. 

La carta si è così arricchita e continua a proporre piatti capaci di raccontare storie, tradizioni, luoghi: il palato festeggia, mentre Vasiliki spiega con passione contagiosa ogni prodotto, ogni tecnica. Altrettanto seducente è la cantina, per come mostra le varie  sfaccettature della Grecia nel calice. Infine, durante il lockdown è stato avviato un servizio di delivery e asporto molto efficace, in cui spicca una Moussaka da togliere il fiato.

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Chef

Vasiliki Pierrakea

In sala

Loredana Lococo

In cantina

Vasiliki Pierrakea

Contatti

+390294381405

via Clusone, 6
20135 - Milano
vasilikikouzina.com
vasiliki@vasilikikouzina.com
PORTAMI LÌ
Chiusura
lunedì, a pranzo aperto solo sabato e domenica
Ferie
variabili in agosto e a Natale
Carte di credito
no American Express
Prezzo medio vino escluso
45 euro

Tavoli all'aperto

Delivery / Take away disponibile

Lo chef consiglia
Dabass, via Piacenza 13, Milano: cibo e vino dal profondo dell'anima

+393493565436

Perché fermarsi
perché è un ristorante unico a Milano e in Italia, in cui godere di una cucina ellenica contemporanea, autentica e buonissima
Niccolò Vecchia
Niccolò Vecchia

giornalista milanese nato nel 1976, a 8 anni gli hanno regalato un disco di Springsteen e non si è più ripreso. Musica e gastronomia sono le sue passioni. Autore e conduttore di Radio Popolare dal 1997, dal 2014 nella redazione di Identità Golose.
Twitter @niccolovecchia