Ci vuole classe per stare in alto, e loro ci sono sempre rimasti, non solo come location ma anche come ambiente, accoglienza e cucina. Che trio gli imprenditori - Luca Pardini, Edoardo Grassi e Marco Civitelli - che hanno ormai stretto un sodolizio indissolubile con lo chef Elio Sironi.
Il Ceresio 7 è una delle mete prediletti di milanesi e non, perché da qui si vede uno splendido skyline della città, ci si rilassa e si sta sempre bene. Atmosfera glamour, newyorkese, piatti stagionali, gusti equilibrati e una carta vini di alto livello. Sironi è uno di quei professionisti che sa lavorare ogni giorno come se fosse il primo, con la stessa energia e passione, una caratteristica che gli fa onore in un mondo - quello della ristorazione - che, a volte, vive di mode passeggere.
Qui c'è solidità. Lo dimostrano piatti come la Battuta di ricciola finocchi, arance e pepe rosa, gli Spaghetti alla carbonara curcuma e ragù di capesante, il Filetto Rossini spinaci, pinoli e foie gras, Dentice al ragù di polpo polenta e ortaggi. Finite la serata con un cocktail. Ceresio è ormai un must senza tempo.
giornalista professionista e autore di "Luxury Food", il primo libro che racconta in modo nuovo il concetto di lusso enogastronomico. E' professore a contratto di "Antropologia del Cibo" e "Comunicazione e Marketing dei Luxury food" all'Università Iulm di Milano. I suoi seminari di food marketing con focus sul lusso sono anche all'Università Cattolica e all'Università Bicocca. Instagram: annalisa_cavaleri
Tavoli all’aperto
giornalista professionista e autore di "Luxury Food", il primo libro che racconta in modo nuovo il concetto di lusso enogastronomico. E' professore a contratto di "Antropologia del Cibo" e "Comunicazione e Marketing dei Luxury food" all'Università Iulm di Milano. I suoi seminari di food marketing con focus sul lusso sono anche all'Università Cattolica e all'Università Bicocca. Instagram: annalisa_cavaleri
