Battipalo

Rispetto ad alcuni “concorrenti”, come Benaco e Orta, il Lago Maggiore vive un certo torpore nell’eccellenza gastronomica. Nonostante la vicinanza con Milano e con zone da cui provengono prodotti di qualità, gli esempi di alta ristorazione si contano sulle dita di una mano.

Fa eccezione, sulla sponda piemontese, il Battipalo di Lesa. La bella terrazza, in corrispondenza del vecchio imbarcadero, diventa veranda nei mesi più freddi, tavoli ben apparecchiati, pani di Eugenio Pol, servizio sorridente di Arianna e Roberta. La chef è Simona Benetti, folgorata sulla via della cucina dopo la boa dei 40 anni. Abbandonato il negozio di ottica ad Arona, insieme al marito Gabriele è partita con l’idea di offrire merende gustose in un luogo confortevole.

Ma l’appetito vien mangiando, appunto. E così si sono intensificati studi e stage, l’offerta si è evoluta e oggi Battipalo è un ristorante con radici ben piantate nel terreno della tradizione e tentativi di escursioni verso la creatività. Ogni mese entrano nuovi piatti nel menu, dal quale non escono mai, per precisa richiesta dei clienti, l’Uovo croccante con funghi porcini, toma vallesana e zucca, la Tartare di Fassona piemontese con salsa tonnata, foglie di cappero e mou di uovo e la Tempura di verdura e pesci di acqua dolce. Ottime le paste ripiene, preparazioni predilette dalla chef. Da provare la Linguina Ma’Kaira (a base di farro e orzo) in saor con alicette marinate e sarde di lago servita a temperatura ambiente. Carta dei vini dall’ottimo rapporto qualità-prezzo, che comprende proposte da Sud e Isole.

Maurizio Trezzi

curioso per natura e per percorsi, una laurea in Fisica e la passione per la comunicazione. Commentatore sportivo su Eurosport, nel carnet svariate Olimpiadi e Mondiali di atletica, oggi ama insegnare, giocare e raccontare il golf, narrare storie di cibi, vini e distillati