Che bell’indirizzo, sulla sponda piemontese, il Battipalo di Lesa. La magnifica terrazza, in corrispondenza del vecchio imbarcadero, diventa veranda nei mesi più freddi. I tavoli sono ben apparecchiati, i pani sono firmati dall’eremita Eugenio Pol, il servizio è sorridente. La chef è Simona Benetti, folgorata sulla via della cucina dopo i 40 anni. Abbandonato il negozio di ottica ad Arona, insieme al marito Gabriele è partita con l’idea di offrire merende gustose in un luogo confortevole.
Ma l’appetito vien mangiando. E così si sono intensificati studi e stage, l’offerta si è evoluta e oggi Battipalo è un ristorante con radici ben piantate nel terreno della tradizione e tentativi di escursioni verso la creatività. Ogni mese entrano nuovi piatti nel menu, dal quale non escono mai, per precisa richiesta dei clienti, l’Uovo croccante (ora con carciofo brasato, salsa cacio e pepe) e la Tempura di pesci d’acqua dolce con verdure, salsa orientale. Ottime le paste ripiene, preparazioni predilette dalla chef: Ravioli piastrati ripieni di pesce di lago, consommé ristretto di anice stellato.
Da provare le Linguina Ma’Kaira (a base di farro e orzo) con broccolo fiolaro leggermente piccante, caviale di aringa, aglio nero. La carta dei vini esprime un ottimo rapporto qualità-prezzo e comprende proposte da Sud e Isole.
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Tavoli all'aperto
+39032330399
articolo a cura degli autori Identità Golose
