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Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
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Lombardia

Wicky's

Diavolo di un Wicky Priyan, eterno punto di riferimento della Milano gourmet: come non volergli bene? Passano le stagioni, e lui rimane sempre al centro dei giochi, nonostante non si faccia mai prendere dalla frenesia della ristorazione cittadina; e non ricerchi quindi continui salti mortali carpiati nel menu, che risulta di base sempre simile a sè stesso, insomma fedele alla linea.

Il fatto è che Wicky - srilankese di nascita ma giapponese di formazione, almeno in ambito culinario - si esprime male in italiano, ma bene al tavolo. Bastano due aggiustamenti e la sua proposta risulta sempre valida perché lo è ab origineWicky's è un indirizzo dove tornare ancora e ancora, sempre che si riesca a ottenere una seduta al bancone, che è il vero luogo delle meraviglie, negato ai farisei. Lì si potrà godere appieno della Wicky's innovative japanese cuisine, un fertile miscuglio tra Mediterraneo e Giappone che per primo lo chef sottrae a ogni categorizzazione. 

Priyan conosce a menadito l'Asia e ha imparato con ugual profitto le eccellenze italiane: le accosta con puntualità, cosicché ogni suo piatto risulta una festa. Una cucina raffinata e godibile.

 Brambilla-Serrani

Chef

Wicky Priyan

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Sous-chef

Masafumi Ono

Ai dolci

Masafumi Ono

In sala

Antonio Delle Noci

In cantina

Christian Diss

Contatti

+390289093781

corso Italia, 6
20122 - Milano
sito web
reservation@wicuisine.it
PORTAMI LÌ
Chiusura
sabato a pranzo, l'intera domenica e lunedì a pranzo
Ferie
variabili in agosto, 24-25 dicembre, 1-3 gennaio
Prezzo medio vino escluso
60 euro
Menu degustazione
98, 108 e 130 euro
Tavolo dello chef per 6 persone

Perché fermarsi
per l'esperienza al bancone (sempre che riusciate a trovare un posto)
Identità Golose
Identità Golose

articolo a cura degli autori Identità Golose