Il Tino

Alta cucina a bordo fiume: Lele Usai è lo chef-imprenditore che ha scelto di costruire il proprio sogno a Fiumicino, sfidando con cuore e umiltà un territorio che fino a pochi anni fa era poco incline a uscire dal seminato gastronomico tradizionale. All’interno del Nautilus Marina convivono due anime: 4112, la trattoria moderna, e Il Tino, insegna fine dining. Due volti della stessa visione: cultura e prodotto, identità e umiltà artigiana messi al servizio di un pensiero alto, maturo, affamato di avanzare.

Al Tino il menu è in costante movimento, con nuovi ingressi ogni mese. Tra le ultime creazioni brillano i Fusilli al garum di gamberi rossi, il Pescato alla Wellington e i Cappelletti alla romana di tonno, che si affiancano ai capisaldi della cucina di Usai come il Risotto agli scampi affumicati e vaniglia presente nel menu degustazione Boe Classiche.

Il servizio accompagna con misura e naturalezza, in quell’equilibrio tra professionalità e calore che completa l’esperienza e lascia il segno.