Una villa con giardino e la certezza di trovarsi in una dimora di grande charme sono le prime sensazioni palpabili quando si arriva all'Osteria della Brughiera, nella periferia allargata di Bergamo. Questo da sempre è uno degli indirizzi più eleganti e piacevoli della provincia orobica e ancor più oggi che oltre all'ambiente raffinato, all'accoglienza del patron Stefano Arrigoni e all'attenzione verso l'arte e la cose belle della vita c'è anche la novità di una cucina notevolemente cambiata nelle ultime stagioni.
Questo grazie allle intuizioni e allo sprint determinato dal cuoco Stefano Gelmi che ha apportato maggior personalità e idee nuove. Nulla di rivoluzionario, sia ben chiaro, ma un'aria diversa che piace, e che, se possibile, alza lo standard qualitativo dell'intera struttura, già notevole. In più c'è un approccio friendly verso la clientela vegetariana che può contare anche su un menu dedicato (si chiama Naturalmente), e qualche must della stagione estiva, come la cena sull'erba approntata sul grande prato che caratterizza la corte del ristorante. imperdibili come sempre alcuni classici della casa a tavola, come i Cappelletti alla bourguignonne, zola zucca e zenzero, o la Piovra di Porto Santo Spirito al lardo di piovra e abete. Un bell'equilibrio tra il Mediterraneo e le scelte divise fra pollame, carni e frattaglie.
Merita una visita, infine, la cantina/grotta con etichette di grande pregio visto la passione che il patron non nasconde certo agli ospiti quando si tratta di bere bene.
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Delivery / Take away disponibile
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articolo a cura degli autori Identità Golose
