Quando sei alla ricerca della classica oasi fuori città senza dover necessariamente allontanarti troppo, arrivano loro a salvarvi: Dario Guidi e il fratello Diego, insieme alla mamma e a tutto il loro staff, sono certezza.
A Barate di Gaggiano, immerso nei campi e nella quieta della pianura, questo ristorante è uno dei fiori all’occhiello della ristorazione milanese-lombarda nonché un luogo di incredibile celebrazione di ospitalità e accoglienza. Da quando gli interni sono stati totalmente rinnovati diversi anni fa e dopo il lockdown anche il giardino è stato ripensato e rimesso a nuovo, oggi potete venire qui a pranzo così come a cena che vi sentirete sempre sospesi in una dimensione elegante, curata e in qualche modo famigliare.
Un menu molto ricco, fatto di alcuni piatti ormai simbolo dell’Osteria come i risotti piuttosto che la cotoletta, i formaggi al carello, le carni rosse nobili ma anche tante nuove proposte. Non mancano il colore, i tromp l’oeil, le spezie, i contrasti forti di gusto e consistenze, il tema del gioco, le presentazioni al tavolo e le finiture del piatto live.
Un luogo che porta in seno una visione particolarmente attuale e aggiornata della ristorazione del momento così come la classicità di un servizio che per riuscire appieno richiede i suoi tempi e le giuste attenzioni.
La carta dei vini è particolarmente interessante così come la ricca proposta di dolci. Durante la settimana è possibile pranzare con una formula business lunch particolarmente appetitosa e veloce così come attingere dalla carta principale. Affidatevi a Diego e non sbaglierete.
+39029085125
Tavoli all’aperto
+3902945297
classe 1986, origini piemontesi, è co-titolare di Rita Cocktails insieme a Edoardo Nono e fondatrice insieme a lui dello spin-off caraibico polinesiano Rita's Tiki Room. Formazione umanista, lascia il mondo dell'arte per la ristorazione con una speciale attenzione al coté imprenditoriale e manageriale. E' contributor per Linkiesta Gastronomika, Italia Squisita, Bar Giornale.
