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Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
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Champagne Veuve Cliquot Brut
Veneto

Storie d'Amore

Non una, né due, ma di certo più d'una, di queste storie d'amore. Per la cucina, per la materia prima, per il vino, e per tutti i piaceri che pertengono all'universo del gusto perché, come diceva qualcuno, sapore è sapere e le cose si gustano di più, e senz'altro meglio, solo quando si conoscono. Così come si conoscono, ormai da 14 anni, Massimo Foffani e Davide Filippetto, soci di una bella avventura di nome, appunto, Storie d'Amore.

Qui, in una sala intima che ricorda un cabinet de curiosités che investe anche il vino - di Champagne si contano oltre 200 referenze oltre a una nutritissima rosa di grappe, vermouth, calvados, madeira, brandy, cognac, armagnac e così via, merito della cura di Massimo Foffani che vi ordisce attorno degustazioni brillanti e sempre ad hoc - va in scena la sensibilità culinaria di Davide Filippetto fatta di grande senso estetico e dirompente fantasia.

Un'impalcatura che si fonda, ça va sans dire, su un impianto tecnico solidissimo, e difatti non è un caso che, tra i suoi cavalli di battaglia, vi sia la pasticceria, da cui mutua la cura per il più piccolo dettaglio, che dal piatto deborda investendo, come detto, tutto lo scibile di questo ristorante bomboniera di Borgoricco dove, dal pane al vino, dal tovagliato alle sedute, l'attenzione alla materia è totale e mai dimentica, in cucina, delle proprietà organolettiche degli alimenti, frutta e verdura in primo luogo, non di rado auto-prodotte.

Chef

Davide Filippetto

Ai dolci

Davide Filippetto

In sala

Massimo Foffani

In cantina

Massimo Foffani

Contatti

+390499336523

via Desman, 418
35010 - Borgoricco (Padova) - San Michele delle Abbadesse
sito web
info@storiedamorerestaurant.it
PORTAMI LÌ
Chiusura
giovedì
Ferie
2 settimane a gennaio e ad agosto
Prezzo medio vino escluso
75 euro
Menu degustazione
90 (6 portate) e 110 (8) euro

Tavoli all'aperto

Lo chef consiglia
Trattoria Ongarato al Pessaretto, via Desman 2, Borgoricco (PD)

+393346975808

Perché fermarsi
per l'estro e la fantasia dei piatti di Filippetto assieme agli ottimi pairing di Foffani
Passione Gourmet
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folli amanti dell’alta cucina, in totale sono una ventina, sempre alla ricerca di emozioni. La causa? Un’irresistibile Passione Gourmet