Milanese, classe 1991, laureato in ingegneria meccanica e poi matematica, lavora in Ducati, azienda che poi abbandona per inseguire un sogno: cucinare. La Francia di Yannick Alleno e Alain Ducasse gli regala le spalle grosse per sostenere la cucina di un importante ristorante d’hotel milanese. Una scommessa vinta.
Leggi la scheda del ristorante Pellico 3 del Park Hyatt
