Classe 1983, bresciano di nascita ma piemontese di adozione, dopo una laurea all’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo, entra nella squadra di Slow Food editore, curando a lungo “Guida alle birre d'Italia” e “Osterie d'Italia”. Penna critica e acuta, di recente ha dimostrato di saperci fare anche coi podcast (il progetto “Lievito Madre”).
