Acqua Panna S.Pellegrino Veuve Clicquot Birra del Borgo The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
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Il miglior chef pasticciere

Nicola Di Lena

Seta del Mandarin Oriental - Milano

classe 1981, nato in Svizzera e cresciuto in Puglia, da 15 anni è l’autore del lato sweet dello chef Antonio Guida, tra Argentario e Milano. Oggi interpreta con solidità e freschezza un mestiere complesso: la regia dell’intera produzione dei dolci e dei panificati, del ristorante e dell’intero hotel

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