Acqua Panna S.Pellegrino 2021 Veuve Clicquot 2021 Birra del Borgo 2022 The Fork 2022

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
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Sperimentazione in Cucina

Giuseppe Iannotti

Kresios - Telese Terme (Benevento)

Ne ha fatta di strada “l’alieno campano”, un cuoco che battezziamo così per la capacità di andare oltre la tendenza classica, dominante nella sua regione. Con uno staff composto da giovani in gambissima, ha messo in piedi anche un test kitchen/laboratorio. Qui applica ai migliori ingredienti del Sannio sperimentazioni avanguardiste e tecniche apprese nel corso del girovagare globale. 

 

La scheda del ristorante Kresios