Acqua Panna S.Pellegrino 2020 Veuve Clicquot 2020 Birra del Borgo 2020 The Fork 2020

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Il miglior maître

Nicola Loiodice

I Due Camini a Borgo Egnazia - Fasano (Brindisi)

Elegante, è dotato di un riserbo strutturale e di una naturale empatia. Curioso onnivoro del mondo del vino (e del mondo in generale), possiede doti che gli permettono di arrivare al tavolo su passi sicuri eppure aperto e disponibile all’ascolto. Classe 1993, è un talento precoce e confortante: i camerieri di nuova generazione hanno spalle robuste come le sue. 

La scheda del ristorante I Due Camini a Borgo Egnazia