Catanese, classe 1992, è sommelier e maître di una delle insegne più in rapida ascesa sulla scena catanese e siciliana. Molta precisa e attenta a modi e forma, cura in prima persona una carta dei vini che ha nelle bollicine e nei bianchi i suoi punti di forza. Conosce e sa raccontare benissimo al tavolo le mille trame del vino. E lo fa sempre con umiltà e grande slancio.
