Acqua Panna S.Pellegrino Veuve Clicquot

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Il miglior chef pizzaiolo

Gennaro Battiloro

Battil'oro - Seravezza (Lucca) - Querceta

Classe 1983, originario di Torre del Greco (Na), tanta gavetta alle spalle,  nello stile della pizza è "figlio" di Franco Pepe, con cui ha lavorato tra il 2014 e 2015. Prima, esperienze in Italia ma anche Los Angeles, Londra e Canarie. Quindi l'approdo in Versilia, dove ha messo radici. È una forza della natura: «Mi piace far emozionare i miei clienti. Far accapponare loro la pelle». Trasuda passione. E le sue pizze sono un'esplosione di bontà

La scheda di Battil'oro

 

Premi alle Giovani Stelle