Piemontese d’origine e veneziana d’adozione, ha iniziato ad approcciare l’universo del vino solo dopo aver terminato gli studi di sala. Mossa da un piglio ribelle, privo di schemi, è sempre alla ricerca di nuovi stimoli. Tutto questo consente alla clientela del suo ristorante di vivere un’esperienza di degustazione piacevolmente singolare.
